Welche Nährwerte finden sich in...?
Broccoli roh gegart
Nährwertangaben je 100g
Kcal 34
Fett 3,79 g
Eiweiß 0,20 g
Kohlenhydrate 2,67 g
Natrium 21,00 mg
Calcium 59,00 mg
Vitamin C 72,67 mg
Cholesterin 0,00 mg
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Fettreiche Ernährung bremst das Gehirn aus

Schon wenige Tage fettreiche Kost genügen, um die Energieversorgung des Gehirns zu stören. Zwar verfügt der Körper längerfristig über Schutzmechanismen, diese gehen aber zu Lasten des restlichen Körpers und können schwerwiegende Folgen bis hin zum Typ-2-Diabetes nach sich ziehen.


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Fleischersatzprodukte: Die gesündere Alternative?

Sommerzeit ist Grillzeit. Weil immer mehr Menschen ihren Fleischkonsum einschränken oder ganz darauf verzichten, stellt sich auch beim Grillen immer häufiger die Frage: Gibt es pflanzliche Alternativen? – Die gibt es, allerdings lässt die Qualität von fleischfreien Schnitzeln, Burgern und Co. meistens zu wünschen übrig, wie das Verbrauchermagazin "Öko-Test" kürzlich ermittelte.


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Dickmacher spätes Essen?

Kinder und Jugendliche, die spät am Abend essen, sind nicht zwangsläufig häufiger übergewichtig, wie eine britische Studie ergab. Zwischen dem Zeitpunkt des Abendessens und der Energieaufnahme sowie der Nahrungsqualität bestehen demnach allenfalls geringfügige Unterschiede.


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Sportlich aktiv gegen Krebs

Menschen, die in ihrer Freizeit Sport treiben, erkranken signifikant seltener an einer Reihe von Krebsarten, darunter Speiseröhren-, Leber- und Lungenkrebs. Zu diesem Ergebnis kommen amerikanische Wissenschaftler nach der Auswertung verschiedener Studien mit 1,44 Millionen erwachsenen Teilnehmern.


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Das Freudenstädter Lebensstilinterventions- und Motivationssystem unterstützt Sie mit vielen praktischen Tipps auf Ihrem Weg der Ernährungsumstellung und Lebensstiländerung.


Aus dem Blog-Archiv

Für Wissenschaftler: Forschungsförderung (Mo, 20.08.2012)
Als Leitthema für die Projektförderung im Jahr 2013 sind Forschungsvorhaben aus dem Bereich: Wechselwirkungen von Ernährung und Lebensalter/Alterungsprozessen auf die körperliche und geistige Biofunktionalität vorgesehen. Es können nur Anträge berücksichtigt werden, die dieser Fragestellung entsprechen.


Bild für VeggieWorld 2012 VeggieWorld 2012 (Do, 30.08.2012)
Vegetarier aufgepasst: Am ersten Septemberwochenende findet in Düsseldorf die "Messe für vegetarischen Lifestyle" (VeggieWorld) statt. Circa 50 Aussteller informieren über Themen und Produkte rund um die fleischlose Ernährung. Nach den letzten beiden erfolgreichen Messen in Wiesbaden…


Bild für Resteverwertung - Kreativität wird belohnt Resteverwertung - Kreativität wird belohnt (Di, 17.07.2012)
Privathaushalte sorgen für den größten Anteil an Lebensmittelmüll. In diesem Bereich liegt folglich ein großes Potential zur Einsparung begründet. Doch was tun, wenn Reste übrig bleiben? Ideenreichtum ist gefragt. Unter dem Motto "Beste Reste" veranstalten BILD der FRAU und das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz einen Wettbewerb...


Bild für Be-MaGIC: Gut in Form mit alkoholfreiem Bier? Be-MaGIC: Gut in Form mit alkoholfreiem Bier? (Fr, 31.08.2012)
Bier trinken im Dienste der Wissenschaft? Das gibt es wirklich. Einziger Haken: Das untersuchte Bier war alkoholfrei. Wissenschaftler der Technischen Universität München und des Klinikums rechts der Isar untersuchen in der Be-MaGIC-Studie die entzündungshemmenden Wirkungen von alkoholfreiem Bier.