Welche Nährwerte finden sich in...?
Chicoree roh mit Küchenabfall
Nährwertangaben je 100g
Kcal 17
Fett 1,07 g
Eiweiß 0,16 g
Kohlenhydrate 2,15 g
Natrium 4,00 mg
Calcium 23,00 mg
Vitamin C 7,65 mg
Cholesterin 0,00 mg
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Neue Ausgabe – Der Ernährungsmediziner

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Nahrungsmittelunverträglichkeit: Histaminintoleranz als zunehmendes Problem, Gute und weniger gute Ernährungsformen, Antioxidantien in der Küche übertreffen Supplemente, Ernährung und Sarkopenie


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Zuckersteuer in Großbritannien: Erfolg mit Nebenwirkung

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Low Fat vs. Low Carb: Laut aktueller Studie unentschieden mit offenen Fragen

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Kampf gegen Magermodels: Politiker für verbindliche Regeln in Deutschland

In Bezug auf eine notwendige Eindämmung des Schlankheitswahns in der Modebranche sind sich Abgeordnete von Union und SPD einig. Offen bleibt bislang, ab wann und vor allem wie Magermodels vom Laufsteg verbannt werden sollen.


Adressen Ernährungsberatung / Ernährungstherapie
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Wo finde ich einen kompetenten Berater? An wen kann ich mich mit meinen Fragen wenden? Hier finden Sie Adressen von Ernährungsfachkräften.

FLIMS - Ihr Begleiter bei der Ernährungsumstellung
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Das Freudenstädter Lebensstilinterventions- und Motivationssystem unterstützt Sie mit vielen praktischen Tipps auf Ihrem Weg der Ernährungsumstellung und Lebensstiländerung.


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Bier als Medizin, am besten noch auf Rezept – da würde sich so mancher Biertrinker freuen. Was zunächst einmal sehr abwegig klingt, hat aber einen wahren Kern. Denn in Bier und seinen Zutaten sind zahlreiche Inhaltsstoffe enthalten, die gut für die Haut sein sollen.


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Obst- und Gemüseanbau ist längst keine Tätigkeit mehr für Rentner und Menschen, die einen eigenen Garten und viel Zeit haben. Auch jüngere Menschen und insbesondere Städter sehnen sich zunehmend nach einem Stück Land, auf dem sie Obst und Gemüse selbst anbauen und v.a. ernten können. Möglich ist dies zum Beispiel mit Selbsterntegärten. Die Gemeinschaft mit anderen Hobbygärtnern gibt’s gratis dazu.


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Wissenschaftlern der MedUni Wien haben ein Protein in Weizen identifiziert, das schwere allergische Reaktionen verursachen kann. Die Entdeckung gilt als wichtige Erkenntnis für Diagnostik und Therapie von Weizenallergien.