Pestizidgehalt von Obst und Gemüse

Eine vor kurzem veröffentlichte Studie der KWALIS Qualitätsforschung Fulda GmbH ergab, dass ökologisches Obst und Gemüse im Vergleich zu konventioneller Ware fast frei von Pestiziden ist. In der Zeit von 1994 – 2000 wurden insgesamt 2878 ökologische und konventionelle Proben auf den Gehalt an Pestiziden untersucht. Von 1041 ökologischen Obst- und Gemüseproben waren 96,1 % frei von Pestiziden. Zwei der 1041 ökologischen Proben (0,2 %) überschritten die zulässige Höchstmenge. Von 1837 konventionellen Obst- und Gemüseproben war durchschnittlich jede dritte Probe (35 %) mit Pestiziden belastet. Konventionelle Obst- und Gemüseproben waren um den Faktor 9 häufiger mit Höchstmengenüberschreitungen belastet als die ökologischen Proben: 33 (1,8 %) der 1837 konventionellen Proben überschritten die Höchstmenge. Viele Verbraucher fragen sich: halten Bioprodukte wirklich das, was sie versprechen? Natürlich und unbelastet von Pestiziden? Diese Frage kann nach dieser Studie mit einem eindeutigen JA beantwortet werden. Ein Großteil der belasteten ökologischen Proben kommt durch Umweltbedingungen wie beispielsweise eine ungünstige Lage des ökologisch bewirtschafteten Ackers in der Nähe eines konventionell wirtschaftenden Betriebes zustande.

Quelle: Weber A., Bokmeier H., Jansen J., Strube J., Stolz P.: Lebensmittelchemie 55, 113-136 (2001)