Leben ohne Weizen, Hafer, Roggen und Co.

Zöliakie ist eine klassische ermährungsabhängige Erkrankung, die sich allein durch eine Umstellung der Ernährung behandeln lässt. Die Symptome sind oft unspezifisch und reichen von Blähungen, Durchfall, Erbrechen bis zur völligen Auszehrung. Ursache ist eine Unverträglichkeit des Getreideeiweißes Gluten, das in Weizen, Roggen, Hafer, Gerste und Dinkel enthalten ist. Diese Getreidesorten müssen lebenslang gemieden werden. Wird die Diät sporadisch unterbrochen, können Spätkomplikationen wie Darmgeschwüre und bösartige Tumoren entstehen. Betroffene können eine "Aufstellung glutenfreier Lebensmittel" der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (DZG) anfordern.

Quelle: Kluthe B, Rübben M: Leben ohne Weizen, Hafer, Roggen und Co. Diabetes Journal 5/2000: 40-45

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