DEBInet Ernährungsblog

Autoren: Dr. Christina Bächle, Sabrina Rauth
Redaktion: Dr. Julia Kluthe-Lebek, Dr. Bertil Kluthe
© Kluthe-Stiftung Ern√§hrung und Gesundheit

Goldener Windbeutel 2020: Hochland lehnt Negativpreis ab

Dienstag, 29. September 2020 | Kategorie: Lebensmittel, Verbrauchertipps, Warenkunde | Keine Kommentare

√úber 65.000 Verbraucher beteiligten sich dieses Jahr bei der Wahl zum Goldenen Windbeutel 2020. Der Foodwatch-Preis f√ľr die dreisteste Werbel√ľge des Jahres ging mit einem deutlichen Stimmenvorsprung an das Unternehmen Hochland f√ľr seinen Gr√ľnl√§nder K√§se. Die Reaktion von Hochland? Not amused‚Ķ [weiter lesen]

Schweineleber, Schweinefleisch und daraus hergestellte Produkte sind häufig mit Hepatitis-E-Viren belastet

Donnerstag, 24. September 2020 | Kategorie: Forschung, Gesundheit, Lebensmittel, Verbrauchertipps | Keine Kommentare

Bild von Leberpastete

In jeder zehnten Probe von Schweineleber und Schweinefleischprodukten fanden Wissenschaftler des Universit√§tsklinikums T√ľbingen und ihre Kollegen Hepatitis-E-Virus-Genom. Ob die Viren tats√§chlich in der Lage sind, Menschen zu infizieren oder beispielsweise durch Erhitzung inaktiviert wurden, ist noch nicht gekl√§rt. [weiter lesen]

Auf Schwangerschaftsdiabetes folgt häufig Typ-2-Diabetes

Dienstag, 22. September 2020 | Kategorie: Forschung, Gesundheit | Keine Kommentare

DEBInet_Schwangerschaftsdiabetes

Frauen, bei denen w√§hrend ihrer Schwangerschaft ein Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert wurde, haben auf l√§ngere Sicht ein beinahe zehnfach h√∂heres Risiko f√ľr Typ-2-Diabetes als Frauen ohne diese Schwangerschaftsbegleiterkrankung. Experten raten daher zu erh√∂hter Wachsamkeit ‚Äď auch nach der Schwangerschaft. [weiter lesen]

Ernährungsreport 2020: Wie beeinflusst die Corona-Pandemie das Ernährungsverhalten?

Donnerstag, 17. September 2020 | Kategorie: Forschung, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health | Keine Kommentare

Zum f√ľnften Mal hat das Meinungsforschungsinstitut forsa im Auftrag des Bundesministeriums f√ľr Ern√§hrung und Landwirtschaft (BMEL) Bundesb√ľrger zu ihren Ern√§hrungs- und Einkaufsgewohnheiten befragt. Aufgrund der aktuellen Lage wurde diesmal ein Corona-Sonderteil erg√§nzt. Welchen Einfluss hatten die Beschr√§nkungen im Fr√ľhjahr auf unser Einkaufs-, Koch- und Essverhalten? [weiter lesen]

Milchshakes ‚Äď k√ľhle Erfrischung mit Risiko

Dienstag, 15. September 2020 | Kategorie: Gesundheit, Lebensmittel, Verbrauchertipps | Keine Kommentare

Laut einer Information des Bundesamts f√ľr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit enthalten von Gastst√§tten und Eisdielen angebotene selbst zubereitete Milchshakes h√§ufig hygienerelevante Keime. Krankheitserreger wurden dagegen nur selten nachgewiesen. [weiter lesen]

Nutri-Score passiert Bundeskabinett

Freitag, 11. September 2020 | Kategorie: Ereignisse, Gesundheit, Lebensmittel, Verbrauchertipps | Keine Kommentare

Bild von Nutri Score auf Becher

Am 19. August hat das Bundeskabinett der Verordnung zur Einf√ľhrung des Nutri-Scores als erweitertes N√§hrwertkennzeichen f√ľr Deutschland zugestimmt. Wenn auch die weiteren Verfahrensschritte gut durchlaufen werden, k√∂nnte der Nutri-Score im November seinen Dienst antreten. [weiter lesen]

Welche Rolle spielen Lehrkräfte bei Schulmahlzeiten?

Dienstag, 1. September 2020 | Kategorie: Forschung, Gesundheit, Lebensmittel | Keine Kommentare

Obwohl Schulmahlzeiten √ľblicherweise nicht zur Arbeitszeit von Lehrern z√§hlen, sprechen viele Aspekte f√ľr die professionelle Begleitung dieser Mahlzeiten. [weiter lesen]

Studie zeigt: Traumschlaf reguliert Essverhalten

Donnerstag, 27. August 2020 | Kategorie: Ernährungsmedizin, Ernährungspsychologie, Forschung, Gesundheit | Keine Kommentare

https://www.flickr.com/photos/betsyweber/4765199600/

Wissenschaftler der Universit√§t und des Universit√§tsspitals Bern stellten fest, dass die Aktivit√§t bestimmter Nervenzellen im Hypothalamus das Essverhalten reguliert. Wurde diese Aktivit√§t bei M√§usen durch √§u√üere Einfl√ľsse unterdr√ľckt, f√ľhrte dies zu einer geringeren Nahrungsaufnahme, die √ľber mehrere Tage anhielt. [weiter lesen]

AOK-Studie bescheinigt Deutschen unzureichende Ernährungskompetenz

Dienstag, 25. August 2020 | Kategorie: Forschung, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health | Keine Kommentare

Laut einer bundesweit repr√§sentativen Erhebung verf√ľgen √ľber die H√§lfte der Bundesb√ľrger √ľber eine problematische oder sogar inad√§quate Ern√§hrungskompetenz. Besonders betroffen sind M√§nner, junge Erwachsene sowie Menschen mit geringerem Bildungsabschluss und Einkommen. [weiter lesen]

Wie entwickeln sich pingelig essende Kindergartenkinder?

Donnerstag, 20. August 2020 | Kategorie: Ernährungspsychologie, Forschung, Gesundheit | Keine Kommentare

Vierjährige mit sehr wählerischem Essverhalten sind häufig auch im Grundschulalter eher kritische Esser. Dies kann aber auch positive Seiten haben, wie eine US-amerikanische Studie zeigt. [weiter lesen]

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