DEBInet Ernährungsblog

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Autoren: Christina Bächle, Sabrina Rauth
Redaktion: Dr. Julia Kluthe-Lebek, Dr. Bertil Kluthe
© Kluthe-Stiftung Ernährung und Gesundheit

Ein gesunder Lebensstil schenkt Lebensjahre

Dienstag, 27. Januar 2015 | Kategorie: Forschung, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health | Keine Kommentare

Forscher des Deutschen Krebsforschungsinstituts (DKFZ) in Heidelberg haben berechnet, wie sich verschiedene Lebensgewohnheiten auf die Lebenserwartung auswirken. Ihre Ergebnisse können Neujahrsvorsätze unterstützen. Denn: Wer übergewichtig ist, reichlich Alkohol trinkt und stark raucht stirbt im Schnitt bis zu 17 Jahre früher. [weiter lesen]

Solarium zur Therapie eines Vitamin-D-Mangels nicht empfehlenswert

Donnerstag, 22. Januar 2015 | Kategorie: Ernährungsmedizin, Gesundheit, Public Health, Verbrauchertipps | Keine Kommentare

Alles eine Frage der Dosis – das gilt auch für die UV-Exposition. Denn nur mit UV-Strahlung kann der Körper das für den Knochenstoffwechsel notwendige Vitamin D synthetisieren. Zu hohe Dosen schaden allerdings und können schlimmstenfalls Hautkrebs verursachen. Experten raten daher von Solarienbesuchen zur Therapie Vitamin-D-Mangels ab. [weiter lesen]

Mann, bist Du gesund (?)

Mittwoch, 21. Januar 2015 | Kategorie: Ernährungsmedizin, Forschung, Gesundheit, Public Health | 1 Kommentar

Verglichen mit Frauen schätzen Männer ihre Gesundheit häufiger als “gut” oder sogar “sehr gut” ein, zugleich ist die mittlere Lebenserwartung von Männern allerdings fünf Jahre geringer als die von Frauen. Diese und weitere Daten zur Männergesundheit, die aktuell vom Robert-Koch-Institut (RKI) publiziert wurden, zeigen eindrucksvoll, wie Männer und Frauen sich in Bezug auf ihre Gesundheit und ihr Gesundheitsverhalten unterscheiden. [weiter lesen]

Lebensmittelinformations-Verordnung in Kraft

Dienstag, 20. Januar 2015 | Kategorie: Ereignisse, Gesundheit, Lebensmittel, Verbrauchertipps, Warenkunde | Keine Kommentare

Nach dreijähriger Übergangsfrist ist am 13. Dezember 2014 die Lebensmittelinformations-Verordnung in Kraft getreten. Damit gelten erstmals europaweit einheitliche Regeln für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Für Verbraucher hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Informationsmaterial bereitgestellt. [weiter lesen]

Vegetarier: Herzgesund und langes Leben?

Dienstag, 23. Dezember 2014 | Kategorie: Ernährungsmedizin, Forschung, Gesundheit, Public Health | 3 Kommentare

Studien bescheinigen Vegetariern eine längere Lebenserwartung und geringere Anfälligkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Doch lässt sich dieser Effekt tatsächlich allein der Ernährung zuschreiben oder sind nicht vielmehr Unterschiede im Lebensstil verantwortlich für die günstigere Prognose von Vegetariern? Eine kürzlich veröffentliche Übersichtsarbeit fasst den Stand der Wissenschaft zusammen. [weiter lesen]

Bundesernährungsminister kündigt Qualitätsoffensive zur Verbesserung des Schulessens in Deutschland an

Dienstag, 23. Dezember 2014 | Kategorie: Ereignisse, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health | 1 Kommentar

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat zwar einen Qualitätsstandard für die Schulverpflegung definiert, jedoch mangelt es an dessen Umsetzung. In seiner Offensive sieht das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft fünf Handlungsfelder zur Verbesserung der Qualität des Schulessens in Deutschland. [weiter lesen]

Wann ist endlich Weihnachten?

Freitag, 19. Dezember 2014 | Kategorie: Ereignisse, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health, Verbrauchertipps, Warenkunde | 1 Kommentar

Während Erwachsene in der Vorweihnachtszeit “alle Hände voll zu tun haben”, kommt Kindern diese Zeit unendlich lang vor – erst recht dann, wenn das Wetter nicht mehr zum Spielen draußen einlädt. Wir haben eine paar Spiele zusammengestellt, die die Wartezeit auf Weihnachten verkürzen. [weiter lesen]

Schulessen: zwischen Wunsch und Wirklichkeit

Donnerstag, 18. Dezember 2014 | Kategorie: Ereignisse, Forschung, Gesundheit, Lebensmittel, Public Health | Keine Kommentare

Immer mehr Kinder und Jugendliche verbringen den ganzen Tag in der Schule. Damit kommt der Schule und insbesondere der Schulverpflegung eine immer bedeutendere Rolle zu hinsichtlich der Prägung eines gesundheitsförderlichen Lebensstils. Nicht immer kann das Schulessen diesen Anspruch erfüllen. [weiter lesen]

Weihnachtsgebäck “ohne”

Mittwoch, 17. Dezember 2014 | Kategorie: Ernährungsmedizin, Gesundheit, Lebensmittel, Verbrauchertipps, Warenkunde | Keine Kommentare

Was wären Weihnachten ohne Lebkuchen, Ausstecherle und anderes Weihnachtsgebäck? Wenn die süßen Köstlichkeiten von allen Seiten locken, fällt es Menschen mit einer Mehl-, Ei- oder Nussallergie oder einer Zöliakie mitunter schwer zu widerstehen. In der eigenen Küche lassen sich viele Klassiker jedoch an die eigene Verträglichkeit anpassen. [weiter lesen]

Auszeichnung für “erdnussfreie Schule”

Dienstag, 16. Dezember 2014 | Kategorie: Ereignisse, Ernährungsmedizin, Gesundheit, Lebensmittel | 1 Kommentar

An der VGHS Burgschule in Peine haben Erdnüsse seit neuestem Schulverbot. Anlass für diesen ungewöhnlichen Schritt war die Erdnussallergie eines Schülers. In einer vorbildlichen Initiative setzten sich seine Klassenkameraden und Lehrer für ein Erdnussverbot auf dem gesamten Schulgelände ein. [weiter lesen]

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Unsere Autoren schreiben für Sie über Aktuelles und Wissenswertes aus Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin. Die redaktionell aufbereiteten Texte richten sich nicht nur an Experten, sondern an alle, die sich für das Thema "Ernährung" interessieren.

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