Monatsarchiv für 'September 2010'

√úbergewicht sch√ľtzt im Alter

Freitag, 24. September 2010 | 3 Kommentare

Eine prospektive Studie an √§lteren Patienten im Krankenhaus zeigt, dass Senioren mit einer h√∂heren K√∂rper-Fettmasse weniger erkranken und l√§nger leben (Bouillanne et al. 2009). Dies hat die Forschergruppe von Bouillane et al. in einer Crossover-Studie an 125 √§lteren Patienten herausgefunden. Untergewicht wirkt sich im Gegensatz zu √úbergewicht im Alter nachteilig aus. Bei niedrigem BMI und… [weiter lesen]

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Langsam essen sättigt besser

Donnerstag, 23. September 2010 | 1 Kommentar

Je schneller jemand isst, desto gr√∂√üer ist vermutlich sein Risiko, √ľbergewichtig zu werden, zumal die Essgeschwindigkeit auch die Aussch√ľttung der S√§ttigungshormone beeinflusst. Kokkinos et al. fanden heraus, dass eine gem√§√üigte Essgeschwindigkeit eine deutlichere Antwort der S√§ttigungshormone bewirkt. Demnach f√ľhlen sich Menschen, die gem√§chlich essen, bei gleicher Portionsgr√∂√üe satter. Die Forscher untersuchten in einer Crossover-Studie an… [weiter lesen]

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Sch√ľtzen oder schaden Kr√§uter und Gew√ľrze dem Magen?

Mittwoch, 22. September 2010 | 1 Kommentar

Sie verbessern den Geschmack und runden das Aroma ab: Kr√§uter und Gew√ľrze geben einer Speise den letzten Schliff. Dar√ľber hinaus haben Kr√§uter, Gew√ľrze und ihre Extrakte als Heilmittel eine lange Tradition. Schon in alten Zeiten war bekannt, dass sie Krankheiten lindern. Die Aromatr√§ger k√∂nnen auf unterschiedlichen Wegen die Gesundheit f√∂rdern. [weiter lesen]

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Ausschreibung des Instituts Danone Ern√§hrung f√ľr Gesundheit 2011

Donnerstag, 16. September 2010 | Keine Kommentare

Das Institut Danone Ern√§hrung f√ľr Gesundheit f√∂rdert im Jahr 2011 eine Forschungsarbeit zum Thema „Ern√§hrung und Epigenetik“. Die Ausschreibung der F√∂rderung richtet sich an Forscher /Nachwuchswissenschaftler an Instituten, Universit√§ten/Lehrst√ľhlen, Fachhochschulen, Forschungsinstituten u. √§. Einrichtungen in Deutschland, √Ėsterreich und der Schweiz. Bewerbungen k√∂nnen bis zum 15.01.2011 beim Institut Danone Ern√§hrung f√ľr Gesundheit e.V. eingereicht werden. Das… [weiter lesen]

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