Monatsarchiv für 'September 2010'
Übergewicht schützt im Alter
Freitag, 24. September 2010 | 3 Kommentare
Eine prospektive Studie an älteren Patienten im Krankenhaus zeigt, dass Senioren mit einer höheren Körper-Fettmasse weniger erkranken und länger leben (Bouillanne et al. 2009). Dies hat die Forschergruppe von Bouillane et al. in einer Crossover-Studie an 125 älteren Patienten herausgefunden. Untergewicht wirkt sich im Gegensatz zu Übergewicht im Alter nachteilig aus. Bei niedrigem BMI und… [weiter lesen]
Langsam essen sättigt besser
Donnerstag, 23. September 2010 | 1 Kommentar
Je schneller jemand isst, desto größer ist vermutlich sein Risiko, übergewichtig zu werden, zumal die Essgeschwindigkeit auch die Ausschüttung der Sättigungshormone beeinflusst. Kokkinos et al. fanden heraus, dass eine gemäßigte Essgeschwindigkeit eine deutlichere Antwort der Sättigungshormone bewirkt. Demnach fühlen sich Menschen, die gemächlich essen, bei gleicher Portionsgröße satter. Die Forscher untersuchten in einer Crossover-Studie an… [weiter lesen]
Schützen oder schaden Kräuter und Gewürze dem Magen?
Mittwoch, 22. September 2010 | 1 Kommentar
Sie verbessern den Geschmack und runden das Aroma ab: Kräuter und Gewürze geben einer Speise den letzten Schliff. Darüber hinaus haben Kräuter, Gewürze und ihre Extrakte als Heilmittel eine lange Tradition. Schon in alten Zeiten war bekannt, dass sie Krankheiten lindern. Die Aromaträger können auf unterschiedlichen Wegen die Gesundheit fördern. [weiter lesen]
Ausschreibung des Instituts Danone Ernährung für Gesundheit 2011
Donnerstag, 16. September 2010 | Keine Kommentare
Das Institut Danone Ernährung für Gesundheit fördert im Jahr 2011 eine Forschungsarbeit zum Thema „Ernährung und Epigenetik“. Die Ausschreibung der Förderung richtet sich an Forscher /Nachwuchswissenschaftler an Instituten, Universitäten/Lehrstühlen, Fachhochschulen, Forschungsinstituten u. ä. Einrichtungen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Bewerbungen können bis zum 15.01.2011 beim Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. eingereicht werden. Das… [weiter lesen]