Monatsarchiv für 'November 2013'

Neuer Kompromiss f├╝r gemischt-vegetarische Familien: Fleisch aus Gem├╝sefasern

Donnerstag, 28. November 2013 | Keine Kommentare

Eine niederl├Ąndische Firma hat einen Fleischersatz entwickelt, der ├╝berwiegend aus heimischen Gem├╝searten und H├╝lsenfr├╝chten besteht. „ProViand“, so der Name des „Fleischgem├╝ses“, soll durch seine nachhaltige Erzeugung, den fleisch├Ąhnlichen Geschmack und seine ern├Ąhrungsphysiologischen Vorteile Fleischesser, Vegetarier und verschiedene religi├Âse Gruppen ├╝berzeugen. [weiter lesen]

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JOB&FIT ÔÇô Mit Genuss zum Erfolg!

Dienstag, 26. November 2013 | Keine Kommentare

Schnitzelkoma und Leistungsknick durch schwer im Magen liegende Speisen sind out. Statt schwere k├Ârperliche Arbeit zu verrichten, m├╝ssen Berufst├Ątige heute geistig fit, kompetent, flexibel und belastbar sein. Eine gezielt n├Ąhrstoffreiche, ausgewogene Ern├Ąhrung hilft, diesen Anspr├╝chen gerecht zu werden und die eigene Leistungsf├Ąhigkeit zu steigern. [weiter lesen]

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Abnehmtipps vom Arzt: Mit seinem BMI steigt das Vertrauen

Freitag, 22. November 2013 | Keine Kommentare

Patienten mit ├ťbergewicht schenken ihrem Hausarzt mehr Vertrauen und nehmen Ratschl├Ąge zur Gewichtsreduktion eher an, wenn er ebenfalls mit ├╝berfl├╝ssigen Pfunden zu k├Ąmpfen hat. Doch das Vertrauen ist nicht grenzenlos, wie eine US-amerikanische Studie zeigt. [weiter lesen]

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Im Klartext, bitte: Was steckt hinter Werbeversprechen?

Mittwoch, 20. November 2013 | Keine Kommentare

Seit Mai 2012 d├╝rfen Lebensmittel nur noch mit gesundheitsbezogenen Aussagen beworben werden, die wissenschaftlich belegbar sind und durch das Europ├Ąische Parlament und den Rat genehmigt wurden. Doch kaum jemand wei├č, was sich hinter den pauschalen Aussagen auf den Verpackungen verbirgt. Wir ├╝bersetzten Slogans der Sparte „Fette und ├ľle“. [weiter lesen]

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Aus der Region – f├╝r die Region

Dienstag, 19. November 2013 | Keine Kommentare

Im Januar 2014 ist es soweit: Nach dem erfolgreichen Abschluss der Testphase wird das „Regionalfenster“ rechtzeitig zum Beginn der Gr├╝nen Woche 2014 bundesweit und auf breiter Ebene eingef├╝hrt. Mit der einheitlichen, verbraucherfreundlichen Kennzeichnung regionaler Lebensmittel ist Deutschland Vorreiter in der EU. [weiter lesen]

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Diabetiker: Schnellere Zuckeraufnahme im Darm

Freitag, 15. November 2013 | Keine Kommentare

Rezeptoren sind spezialisierte Zellen, die Reize aufnehmen und in Erregung umwandeln k├Ânnen. In Form von Geschmacksknospen sitzen sie auf der Zunge und teilen dem Gehirn mit, wie das Verzehrte schmeckt: s├╝├č, sauer, salzig, bitter oder umami (w├╝rzig). Rezeptoren f├╝r S├╝├čgeschmack gibt es aber nicht nur auf der Zunge, sondern auch im Darm. Hier erf├╝llen sie offenbar eine ganz spezielle Funktion, die bei Typ-2-Diabetikern gest├Ârt abl├Ąuft. [weiter lesen]

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Lieber f├╝llig, aber gl├╝cklich als schlank und ungl├╝cklich?

Mittwoch, 13. November 2013 | Keine Kommentare

Warum nehmen Menschen ab? Beispielsweise um ges├╝nder zu sein und genauso erfolgreich und gl├╝cklich wie die Ranken und Schlanken. Doch Menschen, die erfolgreich abgenommen haben, f├╝hlen sich zwar gesundheitlich fitter, daf├╝r leidet aber ihr seelisches Wohlbefinden. Wir beleuchten Ursachen und m├Âgliche Konsequenzen. [weiter lesen]

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Salz: wei├čes Gold nicht besser als herk├Âmmliches Speisesalz

Dienstag, 12. November 2013 | Keine Kommentare

Ähnlich wie auf dem Automarkt gibt es auch bei Speisesalz eine Premiumklasse. Die Stiftung Warentest hat exotische Salze unter die Lupe genommen. Ihr Urteil: Hoch ist nicht der gesundheitliche Wert der Salze, sondern vor allem eines: ihr Preis. [weiter lesen]

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Geburtsrisiken adip├Âser M├╝tter geringer als vermutet

Freitag, 8. November 2013 | Keine Kommentare

Adip├Âse M├╝tter haben nur bedingt h├Âhere Geburtsrisiken. Wenn sie gesund sind und bereits ein Kind auf die Welt gebracht haben, sinkt ihr Risiko unter das von erstgeb├Ąrenden normalgewichtigen M├╝ttern. Diese Ergebnisse einer Oxforder Studie wurden im British Journal of Obstetrics and Gynaecology ver├Âffentlicht. [weiter lesen]

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Gelenkverschlei├č vorbeugen: Hoffnungstr├Ąger Brokkoli

Donnerstag, 7. November 2013 | Keine Kommentare

Ein Inhaltsstoff im Brokkoli k├Ânnte die Entstehung einer Osteoarthritis verz├Âgern, vielleicht sogar verhindern. Hinweise dazu liegen aus Mausversuchen und Experimenten mit menschlichem Gewebe vor, die Forscher der University of East Anglia in Norwich, England, unternommen haben. Nun soll die Wirkung des „Sulphoraphan“ direkt am Menschen untersucht werden. [weiter lesen]

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