Monatsarchiv für 'Juli 2014'

Unbeschwert unterwegs: Tipps zur ErnÀhrung bei langen Autofahrten

Donnerstag, 31. Juli 2014 | 4 Kommentare

Frische Zutaten, viel GemĂŒse und Obst so lautet die Maxime fĂŒr all diejenigen, die auch auf langen Reisen wach und fit bleiben wollen. Der PrĂ€sident der Deutschen Gesellschaft fĂŒr ErnĂ€hrung, Professor Dr. Helmut Heseker, empfiehlt
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Rote Karte fĂŒr Lebensmittelverschwendung

Dienstag, 29. Juli 2014 | Keine Kommentare

Vor ziemlich genau einem Jahr erkannte die Bundesregierung die Reduzierung von LebensmittelabfĂ€llen als einen zentralen Handlungsschwerpunkt zur Vermeidung von Abfall. Über die Umweltauswirkungen von LebensmittelabfĂ€llen in Deutschland war damals wenig bekannt. In einem FachgesprĂ€ch gab das Umweltbundesamt nun erste Ergebnisse bekannt und schlug Maßnahmen zur Abfallvermeidung vor. [weiter lesen]

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Startschuss fĂŒr Sommerreiseaktion „ausgewogene ErnĂ€hrung an RaststĂ€tten“

Freitag, 25. Juli 2014 | Keine Kommentare

Es ist schon fast eine gute alte Tradition : Mit Beginn der Sommerferien startet das Bundesministerium fĂŒr ErnĂ€hrung und Landwirtschaft eine neue Aktion fĂŒr „ausgewogene ErnĂ€hrung an RaststĂ€tten“. Doch die diesjĂ€hrige Initiative soll mehr sein als eine Sommerreiseaktion
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Integration an der Lebensmitteltheke mit „Halal-Lebensmitteln“

Mittwoch, 23. Juli 2014 | Keine Kommentare

In Zeiten geringer Handelsspannen und hoher Konkurrenz auf dem Lebensmittelmarkt kommt es fĂŒr SupermĂ€rkte auf jeden Kunden an. Dennoch wurde eine kaufkrĂ€ftige Zielgruppe bislang weitgehend ĂŒbersehen, nĂ€mlich glĂ€ubige Muslime mit ihrem Wunsch nach „halal“ erzeugten Lebensmitteln. Umso erstaunlicher, wo sie doch bereit sind, fĂŒr Lebensmittel, die nach ihren GlaubensgrundsĂ€tzen hergestellt wurden, mehr zu bezahlen. [weiter lesen]

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Forschung mit Augenmaß: Wie Bilder das ErnĂ€hrungsverhalten beeinflussen

Montag, 21. Juli 2014 | Keine Kommentare

Eine Fotodatenbank, die von Wissenschaftlern um Kathrin Ohla vom Deutschen Institut fĂŒr ErnĂ€hrungsforschung (DIfE) und Jens Blechert von der UniversitĂ€t Salzburg, zusammengestellt wurde, soll in Zukunft psychologische Studien erleichtern und ihre Resultate besser vergleichbar machen. [weiter lesen]

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Quo vadis Lebensmittelmarkt?

Freitag, 18. Juli 2014 | Keine Kommentare

Die moderne Welt macht auch vor LebensmittelmĂ€rkten nicht halt. Damit, dass landwirtschaftliche Kleinbetriebe heutzutage kaum eine Überlebenschance haben, haben wir uns (leider) schon fast abgefunden und auch Tante Emma-LĂ€den sind heutzutage eine echte RaritĂ€t. Doch auch scheinbar supermoderne Einkaufzentren auf der grĂŒnen Wiese werden es schwer haben. AnlĂ€sslich der diesjĂ€hrigen TiefkĂŒhltagung in Dresden wagte Karen Ferdinand von der KPMG AG WirtschaftsprĂŒfungsgesellschaft einen Blick in die Zukunft. [weiter lesen]

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Adipositas-Leitlinie aktualisiert

Donnerstag, 10. Juli 2014 | 1 Kommentar

Die Deutsche Adipositas-Gesellschaft (DAG) hat in Zusammenarbeit mit anderen Fachgesellschaften ihre Leitlinie zur „PrĂ€vention und Therapie der Adipositas“ aktualisiert. Akteure aus dem Gesundheitswesen und der Gesundheitspolitik finden darin spezifische Informationen und evidenzbasierte Empfehlungen fĂŒr die PrĂ€vention und Therapie der Erkrankung. [weiter lesen]

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Der Spion auf der Lebensmittelverpackung

Dienstag, 8. Juli 2014 | 3 Kommentare

In Zukunft könnten intelligente Etiketten, sogenannte „Smart Labels“, die Sicherheit von Lebensmitteln erhöhen, Gesundheitsrisiken verringern und zugleich Lebensmittelverschwendung eindĂ€mmen. Alles nur Zukunftsmusik? Nicht ganz: Im Rahmen des Projekts „IQ-Freshlabel“ wurden am Technologie-Transfer-Zentrum (TTZ) Bremerhaven zwei Smart Labels entwickelt. [weiter lesen]

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