Monatsarchiv für 'Mai 2016'

Neue Ausgabe РDer Ernährungsmediziner

Donnerstag, 19. Mai 2016 | Keine Kommentare

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: WHO – Richtlinien f√ľr die gesunde Ern√§hrung und die Risikoreduktion kardiovaskul√§rer Erkrankungen bei √§lteren Europ√§ern und Amerikanern. Das CHANCES Projekt, Vergleich von kohlenhydratarmer (low carb) und kohlenhydratreicher Kost (high carb) in der Behandlung des Typ 2 Diabetes mellitus, Der Einfluss eines regelm√§√üigen Fr√ľhst√ľcks auf die Energiebilanz von Erwachsenen mit Adipositas, Ursachen, Diagnostik und therapeutische M√∂glichkeiten der neurogenen Dysphagie. [weiter lesen]

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Mischköstler, Vegetarier oder Veganer: Wer ist am besten versorgt?

Dienstag, 17. Mai 2016 | Keine Kommentare

F√ľr die einen ist es nur eine Ern√§hrungsweise, f√ľr die anderen fast so etwas wie eine Weltanschauung. Ungeachtet der Beweggr√ľnde, die zu einer bestimmten Ern√§hrungsweise f√ľhrten, stellt sich die Frage: Wie gesund ist sie? Beziehungsweise: Kann damit langfristig der eigene N√§hrstoffbedarf gedeckt werden? [weiter lesen]

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Wie viele Kilokalorien steckten in einem Glas ‚ÄěN√ľsse mit Schokoladen√ľberzug‚Äú?

Donnerstag, 12. Mai 2016 | 1 Kommentar

Das war die Gewinnspielfrage der Nutri-Science GmbH beim VDD Kongress in Wolfsburg. Zus√§tzlich wurde nach dem m√∂glichen Fetts√§uren-Verh√§ltnis der schokolierten N√ľsse gefragt. Um das R√§tsel zu l√∂sen, durften die Ern√§hrungssoftwareprogramme NutriGuide¬ģ und Prodi¬ģ zur Hilfe genommen werden. Damit bestand die gr√∂√üte Herausforderung darin, die Menge der N√ľsse mit Schokoladen√ľberzug richtig einzusch√§tzen. [weiter lesen]

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Darmkeime k√∂nnen Lust auf S√ľ√ües hemmen

Dienstag, 10. Mai 2016 | Keine Kommentare

Wissenschaftler des Medical College of Georgia an der Augusta-Universit√§t haben nachgewiesen, dass bestimmte Bestandteile von E. coli-Bakterien die Lust auf S√ľ√ües bremsen. Auch wenn noch viele Fragen zu kl√§ren sind, k√∂nnten ihre Erkenntnisse langfristig bei der Bek√§mpfung von √úbergewicht helfen. [weiter lesen]

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Diabetesrisiko: Taille aussagekräftiger als Körpergewicht oder BMI

Mittwoch, 4. Mai 2016 | Keine Kommentare

Ob mit K√∂rpergewicht, Body Mass Index (BMI), Taillenumfang, Taille-H√ľft- oder Taille-Gr√∂√üen-Verh√§ltnis: Die eigene Figur l√§sst sich mit vielerlei Kennzahlen beschreiben und mehr oder weniger sch√∂n darstellen. Zur Absch√§tzung des Typ-2-Diabetes-Risikos sollten allerdings m√∂glichst solche Kennzahlen verwendet werden, die den Taillenumfang mit ber√ľcksichtigen. [weiter lesen]

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Nährwertangaben: immer beliebter, aber vielfach missverstanden

Dienstag, 3. Mai 2016 | Keine Kommentare

Im Wettbewerb um Konsumenten nutzen Lebensmittelhersteller gezielt freiwillige N√§hrwertangaben auf der Verpackungsvorderseite. Kurioserweise verkaufen sich insbesondere die aus ern√§hrungsphysiologischer Sicht ung√ľnstigeren Lebensmittel mit N√§hrwertangabe besser. Denn viele Verbraucher achten nicht auf den feinen Unterschied. [weiter lesen]

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