Monatsarchiv für 'Juni 2017'

√úbergewicht, Herz-Kreislauf-Erkrankung und Jo-Jo-Effekt: Gefahr im Verzug?

Donnerstag, 29. Juni 2017 | 1 Kommentar

Schwankt das Gewicht von Menschen mit einer Herzvorerkrankung deutlich, haben sie ein erh√∂htes Risiko f√ľr kardiovaskul√§re Komplikationen und Todesf√§lle. So lauten die Ergebnisse einer gro√üen prospektiven Studie, die aktuell in der renommierten Fachzeitschrift New England Journal of Medicine ver√∂ffentlicht wurden. [weiter lesen]

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Wie Gene unser Ernährungsverhalten beeinflussen

Mittwoch, 28. Juni 2017 | 1 Kommentar

Warum essen wir bestimmte Lebensmittel, auch wenn wir wissen, dass sie nicht gesund f√ľr uns sind? Eine Erkl√§rung hierf√ľr k√∂nnte in den Genen liegen, wie Wissenschaftler erstmals auf der Konferenz f√ľr experimentelle Biologie in Chicago berichteten. [weiter lesen]

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Bundesregierung m√∂chte Fertigprodukte ges√ľnder machen

Dienstag, 27. Juni 2017 | 1 Kommentar

Die Bundesb√ľrger verzehren immer noch mehr Zucker, Fett und Salz als gesund ist. Dies hat Ern√§hrungsminister Christian Schmidt dazu veranlasst, an die Lebensmittelbranche heranzutreten. Bis Mitte 2018 sollen Betriebe freiwillig schrittweise den Salz-, Zucker- und Fettgehalt ihrer Lebensmittelrezepturen reduzieren. [weiter lesen]

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Im Restaurant: Wie Ihr Date Ihre Speisen- und Getränkewahl beeinflusst

Donnerstag, 22. Juni 2017 | Keine Kommentare

Findet sie ihn attraktiv, entscheidet sie sich eher f√ľr gesunde Speisen mit hohem Obst- und Gem√ľseanteil. Findet er sie anziehend, versucht er, ihr mit exklusiven Getr√§nken und teuren Speisen zu imponieren. So lassen sich die Ergebnisse mehrerer Experimente an der schwedischen Karlstad-Universit√§t in aller K√ľrze zusammenfassen. [weiter lesen]

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Verbot von Magermodels: Frankreich im Kampf gegen extreme Schönheitsideale

Dienstag, 20. Juni 2017 | Keine Kommentare

Zuk√ľnftig d√ľrfen Models in Frankreich nur noch auf den Laufsteg, wenn ein Arzt ihnen die gesundheitliche Eignung f√ľr ihre Modelt√§tigkeit schriftlich bescheinigt. Neu ist auch die Kennzeichnungspflicht f√ľr retuschierte Werbefotos ab Oktober. [weiter lesen]

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Zubereitung von Pilzen: Grillen und Mikrowelle schlägt Kochen und Braten

Mittwoch, 14. Juni 2017 | 3 Kommentare

Das g√ľnstige N√§hrwertprofil und die antioxidative Kapazit√§t von Pilzen l√§sst sich am besten bewahren, wenn sie gegrillt oder in der Mikrowelle zubereitet werden. Dies berichten spanische Wissenschaftler im „International Journal of Food Sciences and Nutrition“. [weiter lesen]

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Kunststoff-Weichmacher erh√∂hen Risiko f√ľr allergisches Asthma bei Kindern

Dienstag, 13. Juni 2017 | Keine Kommentare

Kinder, deren M√ľtter w√§hrend der Schwangerschaft und Stillzeit besonders stark mit dem Kunststoff-Weichmacher Phthalat belastet gewesen sind, leiden vergleichsweise h√§ufig an allergischem Asthma. Schuld daran sind m√∂glicherweise epigenetische Ver√§nderungen. [weiter lesen]

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Computerspiel fördert gesunde Ernährung

Donnerstag, 8. Juni 2017 | 2 Kommentare

In sieben Minuten zu einer ges√ľnderen Ern√§hrung: Psychologen der Universit√§t von Exeter haben ein Computerspiel entwickelt, mit dem bereits bei jungen Kindern die Lebensmittelauswahl g√ľnstig beeinflusst werden soll. Erste Ergebnisse geben Anlass zur Hoffnung. [weiter lesen]

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Von Jugendlichen f√ľr Jugendliche: Lasst Getr√§nke sprechen!

Dienstag, 6. Juni 2017 | Keine Kommentare

Alles andere als langweilig oder spießig: Unter Leitung der FH St. Pölten haben sozial benachteiligte Jugendliche ein zuckerarmes Getränk kreiert und dieses mit jugendgerechten Informationen zu einem gesunden Trinkverhalten versehen. Von dem Projekt profitieren nicht nur die Jugendlichen selbst, denn das Getränk soll weiterhin erhältlich sein. [weiter lesen]

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Gummibären beim Zucker-Quiz unter der Lupe

Donnerstag, 1. Juni 2017 | Keine Kommentare

Dieses Jahr wurde auf dem VDD-Kongress in Wolfsburg beim Gewinnspiel der Firma Nutri-Science GmbH wieder eifrig gesch√§tzt. Es ging darum, den Zuckergehalt in einem Glas mit Gummib√§rchen zu bestimmen. Hierzu konnten die Ern√§hrungssoftwareprogramme NutriGuide¬ģ und Prodi¬ģ zur Hilfe genommen werden. [weiter lesen]

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