Archiv der Kategorie 'Ernährungspsychologie'

Warum neigen Menschen zum Hamstern? Ergebnisse aus dem ersten Lockdown

Donnerstag, 11. März 2021 | 1 Kommentar

Die Bilder von leeren Regalpl√§tzen im Supermarkt nach der Verk√ľndung der globalen COVID-19-Pandemie gingen durch alle Medien. Diese waren das Resultat eines ge√§nderten Einkaufsverhaltens einiger Konsumenten. Doch was genau waren die Antriebskr√§fte f√ľr das sogenannte ‚ÄěHamstern‚Äú? [weiter lesen]

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Mit Musik isst es sich langsamer

Donnerstag, 25. Februar 2021 | Keine Kommentare

Durch eine geschickt ausgew√§hlte musikalische Untermalung l√§sst sich die Essgeschwindigkeit verringern. Dies ergab eine Versuchsreihe, die von Wissenschaftlern der Universit√§t Aarhus (D√§nemark) durchgef√ľhrt wurde. Die Studienergebnisse bieten einen interessanten Ansatzpunkt zur Unterst√ľtzung der Gewichtsabnahme. [weiter lesen]

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Und wer isst nun die gesunden Alternativen bei McDonald’s und Co?

Donnerstag, 21. Januar 2021 | Keine Kommentare

Die hartn√§ckige Kritik war erfolgreich: Mittlerweile bieten namhafte Fast Food-Restaurants neben den klassischen Pommes Frites und Limonaden auch ges√ľndere Beilagen wie Obst und Wasser an. Allerdings scheinen viele Kunden bei der Wahl der ges√ľnderen Alternativen zur√ľckhaltend zu sein. Schuld sind wohl soziale Normen. [weiter lesen]

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Studie zeigt: Traumschlaf reguliert Essverhalten

Donnerstag, 27. August 2020 | Keine Kommentare

Wissenschaftler der Universit√§t und des Universit√§tsspitals Bern stellten fest, dass die Aktivit√§t bestimmter Nervenzellen im Hypothalamus das Essverhalten reguliert. Wurde diese Aktivit√§t bei M√§usen durch √§u√üere Einfl√ľsse unterdr√ľckt, f√ľhrte dies zu einer geringeren Nahrungsaufnahme, die √ľber mehrere Tage anhielt. [weiter lesen]

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Wie entwickeln sich pingelig essende Kindergartenkinder?

Donnerstag, 20. August 2020 | Keine Kommentare

Vierjährige mit sehr wählerischem Essverhalten sind häufig auch im Grundschulalter eher kritische Esser. Dies kann aber auch positive Seiten haben, wie eine US-amerikanische Studie zeigt. [weiter lesen]

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Lesetipp: Neue Ausgabe – ‚ÄěDer Ern√§hrungsmediziner‚Äú der DAEM

Mittwoch, 3. Juni 2020 | Keine Kommentare

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Wohlgen√§hrt oder ‚Äěhidden hunger‚Äú?, Zunahme kolorektaler Karzinome im jungen Erwachsenenalter und Berufsbegleitende Zusatz-Weiterbildung in Ern√§hrungsmedizin.[weiter lesen]

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Lebensmittelkennzeichnung: Mit Bewegungsangabe zur Kalorieneinsparung?

Dienstag, 28. April 2020 | Keine Kommentare

W√§hrend in Deutschland die Weichen f√ľr die Kennzeichnung von Lebensmitteln per NutriScore gestellt werden, verfolgen britische Wissenschaftler einen alternativen Ansatz. Laut ihren Berechnungen lie√üen sich bis zu 200 Kalorien pro Tag einsparen, wenn Lebensmittel mit einer Bewegungsangabe versehen w√ľrden. [weiter lesen]

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Wenn Geschmack und Kultur sich begegnen

Freitag, 13. Dezember 2019 | Keine Kommentare

Lebensmittel, die uns vertraut sind, schmecken meist am besten. Wenn aber bekannt ist, woher die Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt wurden, wirkt sich dies positiv auf die Geschmackswahrnehmung aus, selbst wenn der Geschmack des Lebensmittels eigentlich nicht hervorragend war. Daf√ľr sprechen neue Forschungsergebnisse des Future Consumer Labs der Universit√§t Kopenhagen. [weiter lesen]

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Was macht Familienmahlzeiten so besonders?

Donnerstag, 5. Dezember 2019 | Keine Kommentare

Kinder, die h√§ufig gemeinsam mit ihrer Familie essen, haben einen geringeren Body Mass Index (BMI, K√∂rpermassenindex) und ern√§hren sich insgesamt ges√ľnder. Die Frage, was Familienmahlzeiten so besonders macht f√ľr die kindliche Ern√§hrung, konnte bislang allerdings nur ungen√ľgend beantwortet werden. Mehr Aufschluss bietet eine k√ľrzlich publizierte Metaanalyse des Max-Planck-Instituts f√ľr Bildungsforschung in Berlin. [weiter lesen]

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Influencer: Das M√§rchen von Freundschaft, Sch√∂nheit und Gl√ľck

Donnerstag, 7. November 2019 | Keine Kommentare

Soziale Netzwerke und ihre sogenannten Influencer, die Rockstars des Internet, sind aus dem Leben vieler Jugendlicher nicht mehr wegzudenken. Doch was steckt hinter der schönen, heilen Welt, die den Jugendlichen suggeriert wird? [weiter lesen]

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