Archiv der Kategorie 'Ernährungspsychologie'

Wenn Geschmack und Kultur sich begegnen

Freitag, 13. Dezember 2019 | Keine Kommentare

Lebensmittel, die uns vertraut sind, schmecken meist am besten. Wenn aber bekannt ist, woher die Lebensmittel kommen und wie sie hergestellt wurden, wirkt sich dies positiv auf die Geschmackswahrnehmung aus, selbst wenn der Geschmack des Lebensmittels eigentlich nicht hervorragend war. Daf√ľr sprechen neue Forschungsergebnisse des Future Consumer Labs der Universit√§t Kopenhagen. [weiter lesen]

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Was macht Familienmahlzeiten so besonders?

Donnerstag, 5. Dezember 2019 | Keine Kommentare

Kinder, die h√§ufig gemeinsam mit ihrer Familie essen, haben einen geringeren Body Mass Index (BMI, K√∂rpermassenindex) und ern√§hren sich insgesamt ges√ľnder. Die Frage, was Familienmahlzeiten so besonders macht f√ľr die kindliche Ern√§hrung, konnte bislang allerdings nur ungen√ľgend beantwortet werden. Mehr Aufschluss bietet eine k√ľrzlich publizierte Metaanalyse des Max-Planck-Instituts f√ľr Bildungsforschung in Berlin. [weiter lesen]

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Influencer: Das M√§rchen von Freundschaft, Sch√∂nheit und Gl√ľck

Donnerstag, 7. November 2019 | Keine Kommentare

Soziale Netzwerke und ihre sogenannten Influencer, die Rockstars des Internet, sind aus dem Leben vieler Jugendlicher nicht mehr wegzudenken. Doch was steckt hinter der schönen, heilen Welt, die den Jugendlichen suggeriert wird? [weiter lesen]

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Nur mal eben zum Drive-in…

Dienstag, 5. November 2019 | Keine Kommentare

Mit der Nahrungsmittelverf√ľgbarkeit steigt auch das Risiko f√ľr √úbergewicht. In einer aktuellen Studie berichten US-amerikanische Wissenschaftler √ľber den Zusammenhang zwischen dem Ern√§hrungsumfeld zuhause, am Arbeitsplatz sowie auf dem Weg dorthin und der Entstehung von √úbergewicht. Demnach scheinen es insbesondere Fast-Food-Restaurants auf dem Weg in sich zu haben. [weiter lesen]

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Black is beautiful

Dienstag, 10. September 2019 | Keine Kommentare

Forscher der Brigham Young Universit√§t (USA) und der Technischen Universit√§t Delft (NL) haben m√∂glicherweise ein Geheimnis entdeckt, wie Lebensmittelk√§ufer dazu angeregt werden k√∂nnen, mehr Gem√ľse zu kaufen: Pr√§sentieren Sie es vor schwarzem Hintergrund! [weiter lesen]

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Der verlockende Blick aufs Essen

Freitag, 21. Juni 2019 | Keine Kommentare

Ein Blick gen√ľgt und dem Lebensmittel, das ein anderer ansieht, wird ein h√∂herer Wert beigemessen. Diese Beobachtung von Wissenschaftlern verschiedener deutscher Universit√§ten k√∂nnte zuk√ľnftig unter anderem bei der Beeinflussung des Ern√§hrungsverhaltens von Kindern n√ľtzlich sein. [weiter lesen]

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Auch Schnäppchen haben ihren Preis

Dienstag, 14. Mai 2019 | Keine Kommentare

Lebensmittel-Schn√§ppchenj√§ger neigen dazu, eher gesundheitlich ung√ľnstige Lebensmittel einzukaufen. Au√üerdem sind sie h√§ufiger √ľbergewichtig und sogar fettleibig, wie eine britische Studie ergab. Da mit dem √úbergewicht auch das Krebsrisiko steigt, pl√§dieren Experten daf√ľr, Lebensmittelangebote gesetzlich zu regulieren. [weiter lesen]

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Deutsche Gesellschaft f√ľr Ern√§hrung: Fasten eignet sich nicht zum Abnehmen

Dienstag, 24. April 2018 | 1 Kommentar

Die Deutsche Gesellschaft f√ľr Ern√§hrung (DGE) weist darauf hin, dass Fasten sich nicht zur langfristigen Gewichtsreduktion eignet. F√ľr das Fasten sprechen andere, gesundheitliche und verhaltensbezogene, g√ľnstige Effekte, erl√§utert die DGE. [weiter lesen]

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Umgang mit Lebensmittelallergien: Welche Bedeutung haben Persönlichkeitsmerkmale

Freitag, 6. April 2018 | Keine Kommentare

Wissenschaftler der Universit√§t Otago (Neuseeland) haben untersucht, inwieweit bestimmte Pers√∂nlichkeitsmerkmale den Umgang mit allt√§glichen Problemen einer Lebensmittelallergie beeinflussen – mit unerwartetem Ergebnis… [weiter lesen]

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Gesunde Ernährung und Wohlbefinden von Kindern hängen zusammen

Freitag, 9. März 2018 | 2 Kommentare

In einer aktuellen Studie fanden Wissenschaftler einen wechselseitigen Zusammenhang zwischen der Ern√§hrungsqualit√§t und dem psychosozialen Wohlbefinden j√ľngerer Kinder. Demnach sind die „gesunden Esser“ unter den Kindern h√§ufiger gl√ľcklich und ausgeglichen. Gl√ľckliche Kinder wiederum neigen eher dazu, sich gesund zu ern√§hren. [weiter lesen]

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