DEBInet Ernährungsblog
Archiv der Kategorie 'Forschung'
Stoppt Vitamin-Milch Diabetestrend?
Donnerstag, 5. Dezember 2013 | Keine Kommentare
Seit dem zweiten Weltkrieg ist die Zahl der an Typ 1-Diabetes Erkrankten in westlichen Industrieländern kontinuierlich angestiegen. Dies gilt insbesondere für nordische Länder mit Finnland als Spitzenreiter. Neuesten Untersuchungen zufolge ist die Zahl der Neuerkrankungen dort rückläufig. Die Anreicherung von Milch mit Vitamin D gilt als plausibelste Erklärung. [weiter lesen]
Neue Ausgabe – Der Ernährungsmediziner
Donnerstag, 5. Dezember 2013 | Keine Kommentare
In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Fruktose – Ein Schlüsselfaktor in der Entstehung von metabolischem Syndrom und Hypertonie. Brasilianische Nüsse und ihre Wirkung auf das Lipidprofil. Carotinoide und Omega-3-Fettsäuren bessern nicht die Makuladegeneration. Wie lässt sich unsere Lebensspanne verlängern? Wie alt können wir heute werden?. [weiter lesen]
Diabetiker: Schnellere Zuckeraufnahme im Darm
Freitag, 15. November 2013 | Keine Kommentare
Rezeptoren sind spezialisierte Zellen, die Reize aufnehmen und in Erregung umwandeln können. In Form von Geschmacksknospen sitzen sie auf der Zunge und teilen dem Gehirn mit, wie das Verzehrte schmeckt: süß, sauer, salzig, bitter oder umami (würzig). Rezeptoren für Süßgeschmack gibt es aber nicht nur auf der Zunge, sondern auch im Darm. Hier erfüllen sie offenbar eine ganz spezielle Funktion, die bei Typ-2-Diabetikern gestört abläuft. [weiter lesen]
Lieber füllig, aber glücklich als schlank und unglücklich?
Mittwoch, 13. November 2013 | Keine Kommentare
Warum nehmen Menschen ab? Beispielsweise um gesünder zu sein und genauso erfolgreich und glücklich wie die Ranken und Schlanken. Doch Menschen, die erfolgreich abgenommen haben, fühlen sich zwar gesundheitlich fitter, dafür leidet aber ihr seelisches Wohlbefinden. Wir beleuchten Ursachen und mögliche Konsequenzen. [weiter lesen]
Gelenkverschleiß vorbeugen: Hoffnungsträger Brokkoli
Donnerstag, 7. November 2013 | Keine Kommentare
Ein Inhaltsstoff im Brokkoli könnte die Entstehung einer Osteoarthritis verzögern, vielleicht sogar verhindern. Hinweise dazu liegen aus Mausversuchen und Experimenten mit menschlichem Gewebe vor, die Forscher der University of East Anglia in Norwich, England, unternommen haben. Nun soll die Wirkung des “Sulphoraphan” direkt am Menschen untersucht werden. [weiter lesen]
Alkoholmissbrauch und Bulimie
Donnerstag, 31. Oktober 2013 | 1 Kommentar
Menschen, die zu einer Alkoholsucht neigen, haben häufiger auch einen Hang zu einem gestörten Essverhalten und umgekehrt. Beide Erkrankungen gehen zum Teil auf eine genetische Veranlagung zurück. Sind die gleichen Gene dafür verantwortlich, dass eine Alkoholsucht und bestimmte Essstörungen gehäuft zusammen auftreten? [weiter lesen]
Weizenallergie: Schlüsselprotein identifiziert
Donnerstag, 10. Oktober 2013 | Keine Kommentare
Wissenschaftlern der MedUni Wien haben ein Protein in Weizen identifiziert, das schwere allergische Reaktionen verursachen kann. Die Entdeckung gilt als wichtige Erkenntnis für Diagnostik und Therapie von Weizenallergien. [weiter lesen]
Ausschreibung Forschungsförderung im Jahr 2014
Montag, 16. September 2013 | Keine Kommentare
Eine der Hauptaufgaben des Instituts Danone Ernährung für Gesundheit e. V. besteht in der Unterstützung von Forschungsvorhaben aus dem Gesamtbereich der Ernährungswissenschaft und der Ernährungsmedizin, allerdings mit jährlich wechselndem Schwerpunkt. Im Jahr 2014 soll die Förderung von Forschungsarbeiten fortgesetzt werden. [weiter lesen]
Wer frühstückt, lebt gesünder
Dienstag, 20. August 2013 | Keine Kommentare
Morgens ohne Frühstück aus dem Haus? Keine gute Idee, zeigt eine amerikanische Studie, die das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages bestätigt. Bostoner Forscher um Leah E. Cahill untersuchten Daten von etwa 27.000 Männern im Alter von 45 bis 82 Jahren zu ihren Essgewohnheiten über den Zeitraum von 1992 bis 2008 … [weiter lesen]
Der Trend geht zum Fleischverzicht
Freitag, 16. August 2013 | Keine Kommentare
Die Deutschen und das Fleisch – wie viele von uns essen unbekümmert Fleisch und bei wie vielen kommt Fleisch selten oder nie auf den Teller? Wissenschaftler der Universitäten Hohenheim und Göttingen haben dazu eine Gruppe von Menschen untersucht, die so gemischt zusammengesetzt war, dass sie als stellvertretend für die gesamte Bevölkerung betrachtet werden kann. [weiter lesen]
