Archiv der Kategorie 'Lebensmittel'

Nur gesunde Low-Carb- und Low-Fat-Varianten mit geringerer Mortalität assoziiert

Donnerstag, 30. April 2020 | Keine Kommentare

Low-Carb- und Low-Fat-Diäten sind möglicherweise mit einer geringeren Mortalität assoziiert. Dies gilt allerdings nur, wenn neben dem Gehalt von Kohlenhydraten und Fetten auch auf deren Qualität geachtet wird. [weiter lesen]

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Lebensmittelkennzeichnung: Mit Bewegungsangabe zur Kalorieneinsparung?

Dienstag, 28. April 2020 | Keine Kommentare

W√§hrend in Deutschland die Weichen f√ľr die Kennzeichnung von Lebensmitteln per NutriScore gestellt werden, verfolgen britische Wissenschaftler einen alternativen Ansatz. Laut ihren Berechnungen lie√üen sich bis zu 200 Kalorien pro Tag einsparen, wenn Lebensmittel mit einer Bewegungsangabe versehen w√ľrden. [weiter lesen]

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Besser als ihr Ruf: Weniger √úbergewicht und Adipositas bei Sch√ľlern, die in der Kantine essen

Donnerstag, 23. April 2020 | Keine Kommentare

Auch wenn das Schulessen immer wieder Anlass zur Kritik gibt, sind Sch√ľler, die regelm√§√üig in der Kantine essen, tendenziell seltener adip√∂s (fettleibig) als jene, die sich anderweitig verk√∂stigen. Dies geht aus den ersten Ergebnissen einer Leipziger Studie hervor, die weitere interessante Details offenbart. [weiter lesen]

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Zuckersteuer: Sollte Deutschland dem britischen Beispiel folgen?

Donnerstag, 16. April 2020 | Keine Kommentare

Ma√ünahmen zur Reduzierung des Zuckergehalts in Softdrinks und insbesondere die Einf√ľhrung einer Zuckersteuer f√ľhrten zu einem erfreulichen R√ľckgang der Zuckeraufnahme in Gro√übritannien. Selbst die Herstellerfirmen beurteilen die Zuckerabgabe nach anf√§nglichen Bedenken positiv. Zur gleichen Zeit droht in Deutschland die Nationale Diabetesstrategie unter anderem am Thema Zuckerreduktion zu scheitern. [weiter lesen]

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Update Eiverzehr und Gesundheit: ja, nein, vielleicht?

Dienstag, 14. April 2020 | Keine Kommentare

Wie viele Eier darf man regelm√§√üig essen, ohne langfristige gesundheitliche Folgen bef√ľrchten zu m√ľssen? Diese Frage besch√§ftigt Experten seit Jahrzehnten. In einer aktuellen √úbersichtsarbeit berichten Wissenschaftler √ľber aktuellere Forschungsergebnisse, auf die Frage nach dem idealen Eiverzehr haben sie allerdings nach wie vor keine eindeutige Antwort. [weiter lesen]

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Remscheid ist erste Foodsharing-Stadt Deutschlands

Donnerstag, 2. April 2020 | Keine Kommentare

Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und das Teilen aussortierter Lebensmitteln ist den B√ľrgern Remscheids und dort ans√§ssigen politischen Akteuren besonders wichtig. Dieses Engagement ist nun auch nach au√üen hin sichtbar, denn Remscheid wurde von der Initiative Foodsharing zur ersten Foodsharing-Stadt Deutschlands ernannt. [weiter lesen]

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Wie erfolgreich ist die freiwillige Beschränkung der Kinder-Lebensmittelwerbung?

Dienstag, 31. März 2020 | Keine Kommentare

Nachdem sie wegen der starken Verbreitung von √úbergewicht im Kindesalter in die Kritik geraten sind, haben sich f√ľhrende Lebensmittel- und Getr√§nkekonzerne freiwillig dazu verpflichtet, die an Kinder gerichtete Werbung f√ľr ungesunde Lebensmittel einzuschr√§nken. Wissenschaftler der Universit√§t Bonn berichten aktuell von den Auswirkungen dieser Selbstverpflichtung. [weiter lesen]

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Mediterrane Ernährung fördert gesundes Altern

Donnerstag, 26. März 2020 | Keine Kommentare

In einer multinationalen Studie konnte eine Ern√§hrung nach mediterranem Vorbild den Abbau kognitiver F√§higkeiten und die zunehmende Gebrechlichkeit mit voranschreitendem Alter eind√§mmen. Beteiligte Wissenschaftler f√ľhren dies auf eine positive Ver√§nderung der Darmflora zur√ľck. [weiter lesen]

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Aus „leichter Vollkost“ wird „angepasste Vollkost“

Dienstag, 17. März 2020 | Keine Kommentare

Im Leitfaden „Ern√§hrungstherapie in Klinik und Praxis“ ersetzt die „angepasste Vollkost“ die fr√ľhere Bezeichnung „leichte Vollkost“. An den Empfehlungen f√ľr die Basisern√§hrung bei Unvertr√§glichkeiten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts hat sich prinzipiell nichts ge√§ndert, allerdings betont der neue Begriff die Bedeutung der individuellen Vertr√§glichkeit. [weiter lesen]

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Morgens wie ein Kaiser…

Donnerstag, 12. März 2020 | Keine Kommentare

Aktuelle Studienergebnisse der Universit√§t L√ľbeck k√∂nnten die Diskussion um den idealen Zeitpunkt f√ľr √ľppigere Mahlzeiten wieder aufkeimen lassen. [weiter lesen]

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