DEBInet Ernährungsblog
Archiv der Kategorie 'Verbrauchertipps'
Vom Garten auf die Gabel: So schmeckt Kindern Obst und Gemüse
Dienstag, 21. Mai 2013 | Keine Kommentare
Wenn Kinder lernen, Obst und Gemüse selbst anzubauen und zuzubereiten, sind sie eher bereit es auch zu essen. So lautet das Ergebnis einer australischen Studie, die die Rolle von Schulgärten bei der Ernährungserziehung von Kindern untersuchte. Während der zweijährigen Studienphase bauten australische Schüler der dritten bis sechsten Klasse … [weiter lesen]
Initiative für Label-App
Donnerstag, 16. Mai 2013 | 2 Kommentare
Damit Verbraucher sich direkt beim Einkauf über die Aussagekraft von Labeln auf Lebensmittelverpackungen informieren und bewusste Konsumentscheidungen treffen können, unterstützt das Bundesministerium für Ernährung Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) die Entwicklung einer Label-App. [weiter lesen]
Weniger Unfälle durch koffeinhaltige Getränke
Dienstag, 23. April 2013 | Keine Kommentare
LKW-Fahrer sollten auf langen Fahrten häufiger Kaffee trinken. Denn laut einer australischen Studie sinkt die Unfallgefahr durch koffeinhaltige Getränke um beinahe zwei Drittel. Auch Autofahrer könnten profitieren. In einer Fall-Kontroll-Studie wurden 530 LKW-Fahrer, die während des letzten Jahres einen Unfall hatten, mit 517 unfallfreien LKW-Fahrern (Kontrollgruppe) verglichen. [weiter lesen]
Buch-Rezension: “Vegane Brotaufstriche”
Montag, 15. April 2013 | Keine Kommentare
Rettich mit Roggen, Linsen mit Birnen, Erdbeeren mit Basilikum, Aubergine mit Orangen – kreativ unterwegs war Heike Kügler-Angler ganz bestimmt, als sie die Rezepte für ihr neuestes Kochbuch “Vegane Brotaufstriche” zusammenstellte. Sie wolle Farbe und Abwechslung in das Käse-Wurst-Einerlei bringen, sagt die ehemalige Englischdozentin, die bereits mehrere Kochbücher zur vegetarischen und veganen Küche veröffentlicht hat. [weiter lesen]
Ostereier natürlich bunt
Donnerstag, 28. März 2013 | Keine Kommentare
Ostern ohne Ostereier – das ist kaum vorstellbar. Wer Ostereier selbst färben möchte, kann auf chemische Mittel verzichten und zur Farbpalette aus der Natur greifen. Bei empfindlichen Menschen kann der Verzehr chemisch gefärbter Eier allergieähnliche Reaktionen wie Hautrötungen und Juckreiz hervorrufen. [weiter lesen]
Abnehm-Mythen: Wissenschaftler decken auf
Montag, 25. März 2013 | Keine Kommentare
Tipps zum Abnehmen gibt es wie Sand am Meer. Doch längst nicht jeder Rat bringt den erwünschten Erfolg. Zahlreiche Wissenschaftler haben sich zusammengeschlossen und Informationsmaterial darüber gesammelt, was nachweislich im Kampf gegen die lästigen Pfunde hilft. [weiter lesen]
Beikostprodukte: Die Qual der Wahl
Dienstag, 19. März 2013 | Keine Kommentare
Das Angebot an Beikost im Lebensmittelhandel ist breit gefächert: Ob Spaghetti Bolognese, Tagliatelle mit Seefisch, Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei oder Stracciatellabrei – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Doch nicht jede Mahlzeit ist ernährungsphysiologisch sinnvoll und auf die Bedürfnisse der Kleinen abgestimmt. [weiter lesen]
Gesünder essen – wie Kochkurse helfen
Donnerstag, 14. März 2013 | Keine Kommentare
Von der Regierung finanzierte Kochkurse für Eltern führten in Schottland dazu, dass in den Familien mehr Obst und Gemüse auf dem Teller landet. Durch die Teilnahme an einem Kochkurs stieg das Vertrauen der Eltern in ihre Kochfähigkeiten. Durch Auffrischungskurse könnte der Nutzen wahrscheinlich noch gesteigert werden, meinen Forscher der Universität Glasgow. [weiter lesen]
Aus artgerechter Tierhaltung: Tierschutzlabel soll Einkauf erleichtern
Freitag, 8. Februar 2013 | 2 Kommentare
Eine aktuelle Umfrage bestätigt, dass Verbraucher in Deutschland Wert legen auf tierische Produkte aus einer artgerechten Tierhaltung. Viele sind bereit, dafür mehr Geld auszugeben. Beim Einkauf war es allerdings bislang schwer, tiergerecht erzeugte Lebensmittel zu erkennen, zumal das entsprechende Angebot eher noch gering ist. Abhilfe verspricht das neue Tierschutzlabel. [weiter lesen]
Kinderteller: Obst und Gemüse Mangelware
Donnerstag, 31. Januar 2013 | 1 Kommentar
Eigentlich benötigen Kinder keine Extrawurst beim Essen außer Haus, eine kleinere Erwachsenenportion würde völlig genügen. Dennoch versuchen viele Systemgastronomen, mit speziellen Kindergerichten den Bedürfnissen der Kunden von morgen gerecht zu werden. Geschmacklich mag dies ja gelingen, leider werden gesundheitliche Aspekte bei der Zusammenstellung der Kindermenüs aber meist vernachlässigt. [weiter lesen]
