Archiv der Kategorie 'Verbrauchertipps'

Neue Ausgabe ‚Äď Der Ern√§hrungsmediziner

Freitag, 24. Januar 2020 | Keine Kommentare

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Ernährungsmedizin Vergangenheit und Zukunft, Vitamin D Supplemente und marine Omega-3-Fettsäuren zur Prävention von Krebs- und kardiovaskulären Erkrankungen, Effektivität und Sicherheit einer Statintherapie bei älteren Menschen. [weiter lesen]

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Viele Keime in verzehrfertigen Salaten und Sprossen

Dienstag, 23. Juli 2019 | Keine Kommentare

In einem dreijährigen Forschungsprojekt hat das Max Rubner-Institut (MRI) die mikrobiologische Qualität vom 600 frischen, pflanzlichen Produkten aus dem deutschen Einzelhandel untersucht. [weiter lesen]

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Wieviel Zucker steckt in Trockenobst?

Dienstag, 28. Mai 2019 | Keine Kommentare

Zucker ist in aller Munde! Auch Verbraucher wissen, dass eine zuckerarme Ern√§hrung die Gesundheit f√∂rdert, w√§hrend eine hohe Zuckerzufuhr das Risiko f√ľr die Entstehung von Karies, √úbergewicht und Adipositas sowie Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erh√∂ht. Doch welcher Zucker ist eigentlich gemeint? Und wie ist es hierbei um den Zucker aus Obst und Trockenobst bestellt? W√§re Obst (frisch oder getrocknet) eine geeignete und ges√ľndere Alternative, um beispielsweise den Haushaltszucker in Geb√§ck und Kuchen zu ersetzen und das Verlangen nach dem s√ľ√üen Geschmack zu stillen? Und wenn ja ‚Äď geht das denn und w√§re es eine Option f√ľr den Alltag? [weiter lesen]

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Neue Ausgabe ‚Äď Der Ern√§hrungsmediziner

Donnerstag, 4. April 2019 | Keine Kommentare

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Indikation f√ľr Omega-3-Medikamente in der Sekund√§rpr√§vention zur√ľckgenommen!, Inkonstantes K√∂rpergewicht, ein kardiovaskul√§rer Risikofaktor?, Neue nationale Handlungsempfehlungen des Netzwerkes Gesund ins Leben. [weiter lesen]

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DGE empfiehlt h√∂here Vitamin B12-Aufnahme f√ľr Erwachsene

Dienstag, 26. Februar 2019 | Keine Kommentare

Die Deutsche Gesellschaft f√ľr Ern√§hrung (DGE) hat den Referenzwert f√ľr die Vitamin-B12-Aufnahme Erwachsener um ein Drittel erh√∂ht. Zu den Risikogruppen f√ľr eine Unterversorgung z√§hlen insbesondere Veganer, aber auch schwangere und stillende Vegetarierinnen, √§ltere Menschen und Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen sind gef√§hrdet. [weiter lesen]

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Sch√§tzfrage: Wieviel Salz steckt in ger√∂steten und gesalzenen Erdn√ľssen?

Dienstag, 22. Mai 2018 | Keine Kommentare

Gesalzene und ger√∂stete Erdn√ľsse enthalten zwar gute Fetts√§uren, allerdings auch verh√§ltnism√§√üig viel Salz und Kalorien. Auf dem VDD-Kongress stand beim diesj√§hrigen Quiz der Firma Nutri-Science GmbH das ‚ÄěWei√üe Gold‚Äú im Mittelpunkt. Es ging darum, den Salzgehalt in einem Glas mit ger√∂steten und gesalzenen Erdn√ľssen zu sch√§tzen. [weiter lesen]

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BfR kritisiert Kochsendungen: Hygieneverstöße im Minutentakt

Mittwoch, 18. April 2018 | Keine Kommentare

Viele derzeit beliebte Kochsendungen sind mit Vorsicht zu genie√üen. Denn pro Minute wird darin mehr als einmal gegen g√§ngige Hygienevorschriften versto√üen, warnt das Bundesinstitut f√ľr Risikobewertung (BfR). Dass dies auch Auswirkungen auf die Zubereitung von Gerichten im eigenen Haushalt hat, demonstrierte das BfR anschaulich in einem aktuellen Experiment. [weiter lesen]

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Verbraucherzentrale kritisiert „Downgrading von Lebensmitteln“

Dienstag, 17. April 2018 | Keine Kommentare

Die √úberarbeitung der Rezeptur industriell gefertigter Produkte f√ľhrt h√§ufig dazu, dass weniger Wert gebende Zutaten enthalten sind. Entspricht dies tats√§chlich dem Wunsch der Verbraucher? [weiter lesen]

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Umgang mit Lebensmittelallergien: Welche Bedeutung haben Persönlichkeitsmerkmale

Freitag, 6. April 2018 | Keine Kommentare

Wissenschaftler der Universit√§t Otago (Neuseeland) haben untersucht, inwieweit bestimmte Pers√∂nlichkeitsmerkmale den Umgang mit allt√§glichen Problemen einer Lebensmittelallergie beeinflussen – mit unerwartetem Ergebnis… [weiter lesen]

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Kleines Osterquiz: H√§tten Sie’s gewusst?

Donnerstag, 29. März 2018 | Keine Kommentare

Mit den zunehmend warmen Sonnenstrahlen und bl√ľhenden Fr√ľhlingsvorboten w√§chst die Vorfreude auf das Osterfest. Was w√§re Ostern ohne Ostereier? Kaum vorstellbar. Und wie so oft gibt es zahlreiche Volksweisheiten rund ums Ei. Welche stimmen wirklich? Testen Sie Ihr Wissen… [weiter lesen]

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