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	<title>DEBInet Ernährungsblog</title>
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	<description>Aktuelle News und Stellungnahmen aus Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin.</description>
	<lastBuildDate>Mon, 17 Jun 2013 17:56:13 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Werbung für &#8220;gesünderes&#8221; Essen verführt zum Überkonsum</title>
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		<pubDate>Fri, 31 May 2013 07:03:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sabrina Rauth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Public Health]]></category>
		<category><![CDATA[health claims]]></category>
		<category><![CDATA[werbung]]></category>

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		<description><![CDATA[Nährwertbezogene Angaben wie "fettreduziert" und gesundheitsbezogene Angaben wie "trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei" signalisieren "gesund" - und das offenbar über den beworbenen Aspekt hinaus. Ob ein "Low-fat"-Joghurt aber auch weniger Kalorien hat als das handelsübliche Produkt, ist keineswegs garantiert. Dabei könnte ein zweiter Blick - auf die Nährwertkennzeichnung - Aufklärung bringen. <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/werbung-gesuenderes-essen-ueberkonsum/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Salmonellen: neue Gefahrenquellen</title>
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		<pubDate>Wed, 29 May 2013 05:46:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesundheit]]></category>
		<category><![CDATA[fleisch]]></category>
		<category><![CDATA[lebensmittel]]></category>

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		<description><![CDATA[Lange Zeit galten Geflügelfleisch und Eier als Hauptrisikoquellen für Salmonellosen. Eine aktuelle Studie des Landesgesundheitsamtes Niedersachsen widerlegt diese Annahme. Die Ergebnisse der Studie wurden auf dem diesjährigen Kongress des Bundesverbands der Ärzte im öffentlichen Gesundheitsdienst in Berlin vorgestellt. <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/salmonellen-neue-gefahrenquellen/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Paprika gegen Parkinson?</title>
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		<pubDate>Tue, 28 May 2013 05:43:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sabrina Rauth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Forschung]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer regelmäßig Nachtschattengewächse in der Küche verwendet, könnte dadurch sein Risiko für Parkinson senken. So lautet das Fazit einer amerikanischen Studie, die am 9. Mai in der Zeitschrift Annals of Neurology erschien. "Wir untersuchten in unserer Studie erstmalig einen Zusammenhang zwischen Nikotin aus der Nahrung und der Entwicklung der Parkinson-Erkrankung", sagt Dr. Susan Searles Nielsen, Erstautorin der Studie. <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/paprika-gegen-parkinson/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Vitaminspritze für Tomaten</title>
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		<pubDate>Mon, 27 May 2013 13:35:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>

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		<description><![CDATA[Tomaten enthalten mehr Vitamin C, wenn sie während des Wachstums mit LED-Licht bestrahlt werden. So lautet das Ergebnis einer niederländischen Studie. Normalerweise werden Tomaten, während sie an den Rispen heranwachsen, von den Blättern der Pflanze beschattet. Deshalb gelangt nur wenig Sonnenlicht bis zu den Früchten. Wissenschaftler der Universität von Wageningen untersuchten gemeinsam mit der Firma Philipps ... <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/vitaminspritze-fuer-tomaten/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Neue Ausgabe &#8211; Der Ernährungsmediziner</title>
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		<pubDate>Tue, 21 May 2013 08:01:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Sabrina Rauth</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ernährungsmedizin]]></category>
		<category><![CDATA[studien]]></category>

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		<description><![CDATA[In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Probiotika-Therapie bei Reizdarmsyndrom (RDS) und chronisch entzündlichen Darmerkrankungen, sind "glutenfreie" Nahrungsmittel glutenfrei?, WHO Nutrition guidance expert advisory group beweist: Fett macht fett, haben Omega-6-Fettsäuren einen Einfluss auf Herzversagen? ...  <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/neue-ausgabe-der-ernaehrungsmediziner-15-2/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Vom Garten auf die Gabel: So schmeckt Kindern Obst und Gemüse</title>
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		<pubDate>Tue, 21 May 2013 06:38:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verbrauchertipps]]></category>
		<category><![CDATA[gemüse]]></category>
		<category><![CDATA[kinder]]></category>
		<category><![CDATA[obst]]></category>

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		<description><![CDATA[Wenn Kinder lernen, Obst und Gemüse selbst anzubauen und zuzubereiten, sind sie eher bereit es auch zu essen. So lautet das Ergebnis einer australischen Studie, die die Rolle von Schulgärten bei der Ernährungserziehung von Kindern untersuchte. Während der zweijährigen Studienphase bauten australische Schüler der dritten bis sechsten Klasse ... <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/kinder-obst-und-gemuese/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>&#8220;Kinderleicht&#8221;: Übergewicht bei Kindern gezielt vorbeugen</title>
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		<pubDate>Fri, 17 May 2013 06:40:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Public Health]]></category>
		<category><![CDATA[kinder]]></category>
		<category><![CDATA[übergewicht]]></category>

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		<description><![CDATA[Seit den 90er Jahren ist die Anzahl der Kinder mit Übergewicht und Adipositas stetig angestiegen. Aus übergewichtigen Kindern werden häufig übergewichtige Erwachsene. Bei Übergewicht steigt das Risiko für Folgeerkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herzkreislauferkrankungen an. Experten raten deshalb, bei Maßnahmen zur Prävention von Übergewicht bereits bei Kindern anzusetzen. <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/kinderleicht-uebergewicht-kinder-vorbeugen/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Initiative für Label-App</title>
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		<pubDate>Thu, 16 May 2013 05:31:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Verbrauchertipps]]></category>
		<category><![CDATA[app]]></category>

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		<description><![CDATA[Damit Verbraucher sich direkt beim Einkauf über die Aussagekraft von Labeln auf Lebensmittelverpackungen informieren und bewusste Konsumentscheidungen treffen können, unterstützt das Bundesministerium für Ernährung Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) die Entwicklung einer Label-App. <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/initiative-fuer-label-app/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Hygieneregeln für Großküchen: BfR und aid-Infodienst veröffentlichen Merkblatt</title>
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		<pubDate>Wed, 15 May 2013 05:41:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Gesundheit]]></category>
		<category><![CDATA[hygiene]]></category>

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		<description><![CDATA[Erkrankungen, die durch Mikroorganismen in Lebensmitteln verursacht werden, sind in Deutschland keine Seltenheit. Jährlich werden ca. 100.000 solcher Erkrankungen gemeldet. Da nicht jeder Krankheitsfall registriert wird, liegt die tatsächliche Anzahl an Lebensmittelinfektionen noch höher. Abhilfe soll ein Merkblatt mit Hygieneregeln für Großküchen schaffen ... <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/hygieneregeln-grosskueche-merkblatt/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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		<title>Schokolade light: Süße Versuchung ohne Reue</title>
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		<pubDate>Tue, 14 May 2013 06:16:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Christina Bächle</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>
		<category><![CDATA[schokolade]]></category>

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		<description><![CDATA[Schokoladenliebhaber können sich freuen: Wissenschaftler der Universität von Warwick haben eine Methode entwickelt, mit welcher der Fettgehalt von Schokolade halbiert werden kann. Trotzdem bleibt die verführerische zart-schmelzende Konsistenz der Schokolade erhalten. Winzige Fettkügelchen, die fein in der Schokolade verteilt sind, sorgen dafür ... <span class="moreLink">[<a href="http://www.ernaehrung.de/blog/schokolade-light-suesse-versuchung-ohne-reue/">weiter lesen</a>]</span>]]></description>
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