DEBInet Ernährungsblog
Artikel Tags 'essverhalten'
Ernährungsbotschaften: mit Erfolg zum Ziel
Freitag, 13. April 2012 | 1 Kommentar
In den letzten Jahrzehnten hat sich unser Lebensumfeld wesentlich geändert – weg von einer kargen Welt, in der mit reichlich Arbeit und Bewegung wenig Lohn und Kost erzielt wurden, hin zu einer Überflusssituation, in der wir aus einer breiten Palette von Nahrungsmitteln wählen können. Mit diesen raschen Veränderungen konnte unser Organismus nicht Schritt halten. [weiter lesen]
Gesagt ist oft leichter als getan
Donnerstag, 12. April 2012 | Keine Kommentare
Auch wenn wir eigentlich wissen, was wir essen sollten, entscheiden wir uns doch häufig für das Falsche. Warum ist das so? Und wie lässt sich dieses Problem leicht lösen? Die Vermittlung von Informationen allein genügt offenbar nicht für eine nachhaltige Änderung von Ernährungsverhalten und -gewohnheiten. [weiter lesen]
Der Trick mit dem Dip – so schmeckt Kindern Gemüse
Montag, 26. März 2012 | 1 Kommentar
“Das schmeckt nicht!” “Das mag’ ich nicht!” Die Soße wäre viel besser ohne das grüne Zeug darin!” – “Aber Gemüse ist doch gesund, das brauchst Du, um groß und stark zu werden!” – “Ist mir doch egal!” … Alle jene, die solche Diskussionen schon einmal ausgefochten haben, könnten die Ergebnisse einer amerikanischen Studie interessieren. [weiter lesen]
Fasten und Psyche
Mittwoch, 14. März 2012 | Keine Kommentare
Mit dem Aschermittwoch hat die 40-tägige Fastenzeit bis Ostern begonnen. Ursprünglich eine religiöse Tradition, liegen die Beweggründe für das Fasten heute in verschiedenen Bereichen. Es geht darum, alte Gewohnheiten zu überdenken, bewusst einen Schlussstrich zu ziehen und Raum für neue Erfahrungen zu gewinnen. Manche wollen auch einfach nur abnehmen. [weiter lesen]
Zucker: Als “Gesundheitsfeind” auf einer Linie mit Alkohol und Zigaretten?
Dienstag, 14. Februar 2012 | Keine Kommentare
Das Dessert als krönender Abschluss eines gemeinsamen Essens, ein Stück Kuchen am Sonntagnachmittag, der süße Riegel als Energiekick zwischendurch oder die Tafel Schokolade als Trost, Belohnung oder einfach so am Abend zur Entspannung vor dem Fernseher: Süßes ist aus unserem Alltag kaum wegzudenken. Zu viel Zucker schadet allerdings der Gesundheit. [weiter lesen]
Gefährliche Kalorienbeschau: Macht bereits der Anblick dick?
Montag, 13. Februar 2012 | Keine Kommentare
So mancher ist fest davon überzeugt: Bereits der Anblick kalorienreicher Speisen macht dick! Diesen Verdacht konnten Wissenschaftler zwar nicht bestätigen. Neue Forschungsergebnisse sprechen allerdings dafür, dass der Anblick verlockender Speisen den Appetit anregt und vermehrte Essensgelüste sich durchaus als überflüssige Pfunde um Bauch und Hüfte bemerkbar machen können. [weiter lesen]
Sich satt denken – funktioniert das?
Dienstag, 8. November 2011 | Keine Kommentare
Durch das Denken an Speisen seinen Appetit zu kontrollieren, das klingt zunächst einmal paradox. Denn bislang wurde davon ausgegangen, dass der bloße Gedanke an “verbotene” Lebensmittel ähnlich wie deren Anblick, Geruch oder Geschmack zu neuronalen Prozessen führt, die den Appetit steigern und einem förmlich das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. [weiter lesen]
Wie Jugendliche zu Frühstücksexperten werden
Montag, 31. Oktober 2011 | Keine Kommentare
Ohne Frühstück in den Unterricht? Über ein Drittel der 11- bis 15-Jährigen in Deutschland frühstückt an Schultagen nicht regelmäßig. Das ergab eine Länder vergleichende Studie der UNICEF. Das gehe auf Kosten von Aufmerksamkeit und Konzentration, so die Beschwerde von Lehrern … [weiter lesen]
Nudging: Die Industrie tut’s – und der Staat?
Mittwoch, 26. Oktober 2011 | Keine Kommentare
Die Bedeutung, die hinter dem englischen Begriff “Nudging” steht, lässt in etwa mit “geführter Entscheidungsfindung” umreißen. Wörtlich bedeutet Nudging: einen Anstoß geben. (Wichtig: Die Möglichkeit zu wählen bleibt dabei erhalten). Nichts anderes macht die Industrie durch Werbung, die über eine bloße Produktinformation hinausgeht … [weiter lesen]
Gemeinsam isst es sich gesünder
Dienstag, 25. Oktober 2011 | Keine Kommentare
Kinder und Jugendliche, die regelmäßig gemeinsam mit ihren Eltern essen, ernähren sich gesünder, sind seltener übergewichtig und haben ein geringeres Risiko, an Essstörungen zu erkranken. Oft bleibt im Familienalltag wenig Zeit für gemeinsame Mahlzeiten. Gerade in Haushalten mit älteren Kindern ist es schwierig, die Zeiten von Arbeit, Schule und Freizeitaktivitäten so aufeinander abzustimmen … [weiter lesen]
