DEBInet Ernährungsblog
Artikel Tags 'gesellschaft'
UN-Experte drängt auf gesündere Ernährung
Montag, 2. April 2012 | 2 Kommentare
Der UN-Sonderberichterstatter für das Recht auf Nahrung, Oliver de Schutter, spricht von einem “gesundheitlichen Desaster”. Bestehende Nahrungssysteme seien daran gescheitert, den Hunger anzugehen, begünstigten aber gleichzeitig eine Ernährung, die zu Übergewicht und Adipositas führe. [weiter lesen]
Lebensmittel auf dem Müll
Dienstag, 27. März 2012 | Keine Kommentare
Knapp elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland jährlich auf dem Müll. 6,7 Millionen Tonnen wandern allein in Deutschlands Privathaushalten in die Mülltonne. Das macht circa 81,6 Kilogramm Lebensmittel pro Kopf – ungefähr zwei vollgepackte Einkaufswagen. 47 Prozent dieser Haushaltsabfälle wären vermeidbar. [weiter lesen]
Nudging: Die Industrie tut’s – und der Staat?
Mittwoch, 26. Oktober 2011 | Keine Kommentare
Die Bedeutung, die hinter dem englischen Begriff “Nudging” steht, lässt in etwa mit “geführter Entscheidungsfindung” umreißen. Wörtlich bedeutet Nudging: einen Anstoß geben. (Wichtig: Die Möglichkeit zu wählen bleibt dabei erhalten). Nichts anderes macht die Industrie durch Werbung, die über eine bloße Produktinformation hinausgeht … [weiter lesen]
Gaststättenbewertung: Berlin hat die Nase vorn
Donnerstag, 6. Oktober 2011 | Keine Kommentare
Informieren vor konsumieren – in Berlin soll dies mit einer neuen Internetdatenbank, in der die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelüberwachung veröffentlicht sind, möglich werden. Restaurantbesucher in Berlin können sich freuen: Denn seit Juli 2011 werden die Ergebnisse der Hygienekontrollen von Speisegaststätten und Schankbetrieben im Internet veröffentlicht. [weiter lesen]
Ernährung in West- und Ostdeutschland – gibt es noch Unterschiede?
Freitag, 30. September 2011 | Keine Kommentare
Mit der Wiedervereinigung änderte sich die Lebensmittelversorgung in den neuen Bundesländern. Zu Zeiten der DDR wurde vor allem auf die Versorgung der Bevölkerung mit Grundnahrungsmitteln (Brot, Kartoffeln, Gemüse, aber auch Zucker, Fisch und Käse) geachtet. Das Angebot an Lebensmitteln war stark von regionalen und saisonalen Gegebenheiten abhängig. Dementsprechend aßen Ostdeutsche… [weiter lesen]
Einsam mampfen oder gemeinsam speisen?
Donnerstag, 3. Februar 2011 | 1 Kommentar
Zusammenkommen, sich austauschen und genießen – die soziale Funktion des Essens fällt durch die neuere gesellschaftliche Entwicklung zunehmend unter den Tisch. Im Jahr 2008 nahmen 81 Prozent der Deutschen regelmäßig mindestens eine Mahlzeit in Gesellschaft ein – was ist mit den übrigen 20 Prozent? Deutschland isst sich einsam, befürchtet das Nestlé Zukunftsforum. [weiter lesen]
In punkto gesunder Lebensstil – Vorbilder helfen
Dienstag, 18. Januar 2011 | Keine Kommentare
Gesundheitsbewusstes Verhalten kann “anstecken”. Ob es darum geht, gesunde Lebensmittel auszuwählen oder öfter mal Sport zu machen – das Verhalten Anderer beeinflusst das eigene Verhalten entscheidend. [weiter lesen]
