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Artikel Tags 'lebensmittel'

Vom Durchschnittspreis und dem Durchschnittsverbrauch von Lebensmitteln in Deutschland

Dienstag, 10. Februar 2015 | 1 Kommentar

Zur Abwechslung einmal ein paar Zahlen aus der amtlichen Statistik. Anlässlich der Grünen Woche in Berlin gab das Statistische Bundesamt bekannt, wie sich die Verbraucherpreise für Lebensmittel 2014 weiterentwickelt haben. Im Statistischen Jahrbuch 2014 finden sich außerdem Daten zum durchschnittlichen Lebensmittelverbrauch. [weiter lesen]

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Lebensmittelinformations-Verordnung in Kraft

Dienstag, 20. Januar 2015 | Keine Kommentare

Nach dreijähriger Übergangsfrist ist am 13. Dezember 2014 die Lebensmittelinformations-Verordnung in Kraft getreten. Damit gelten erstmals europaweit einheitliche Regeln für die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Für Verbraucher hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Informationsmaterial bereitgestellt. [weiter lesen]

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Wann ist endlich Weihnachten?

Freitag, 19. Dezember 2014 | 1 Kommentar

Während Erwachsene in der Vorweihnachtszeit “alle Hände voll zu tun haben”, kommt Kindern diese Zeit unendlich lang vor – erst recht dann, wenn das Wetter nicht mehr zum Spielen draußen einlädt. Wir haben eine paar Spiele zusammengestellt, die die Wartezeit auf Weihnachten verkürzen. [weiter lesen]

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Attraktiv, aber immer noch in der Nische: Lebensmittellieferung frei Haus

Dienstag, 2. Dezember 2014 | Keine Kommentare

Unabhängig von Öffnungszeiten Lebensmittel besorgen, ohne lange Wartezeiten an der Kasse, keine Schleppen schwerer Einkaufstaschen: Wer sich Lebensmittel nach Hause liefern lässt, weiß diese Vorteile zu schätzen. Noch sind Lebensmittelbestellungen eher die Ausnahme, aber Experten prognostizieren für diese Sparte ein enormes Wachstumspotenzial. [weiter lesen]

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Wie Lebensmittelwerbung wirkt

Donnerstag, 13. November 2014 | Keine Kommentare

Wissenschaftler der Universität von Adelaide (Australien) haben untersucht, welche kognitiven Vorgänge und Motivationen durch Lebensmittelwerbung im Fernsehen ausgelöst werden. Interessanterweise scheinen insbesondere Menschen mit Übergewicht auf Lebensmittelspots zu reagieren. [weiter lesen]

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Neue Ausgabe – Der Ernährungsmediziner

Dienstag, 11. November 2014 | Keine Kommentare

In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Gefährden Nanopartikel oder Nanoteilchen unsere Gesundheit? Neuere Erkenntnisse zur Erdnussallergie. Welche Bakterien machen schlank? Trotz Warnungen: Politik ignoriert Adipositas-Epidemie. Prävention durch Ernährung: Evidenzbasierte Leitlinie zur Fettzufuhr. [weiter lesen]

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Lebensmittelzutat mit Zukunft: Lupinen

Dienstag, 4. November 2014 | Keine Kommentare

Für die Entwicklung eines Verfahrens zur Gewinnung von Pflanzenprotein wurden Wissenschaftler des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) für den Deutschen Zukunftspreis 2014 nominiert. Lupinenprotein könnte aufgrund seiner besonderen Eigenschaften zukünftig von zunehmender Bedeutung für die menschliche Ernährung werden. [weiter lesen]

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Verbraucherinformation contra Verpackungsmüll

Donnerstag, 16. Oktober 2014 | 1 Kommentar

Nach dreijähriger Übergangsfrist tritt im Dezember 2014 tatsächlich die neue Lebensmittelinformationsverordnung europaweit in Kraft. Für Verbraucher verspricht sie mehr Informationen, zum Beispiel über Herkunft, Verarbeitung und Nährwerte in gut lesbarer Schrift. Das Mehr an Informationen ist zugleich jedoch eine logistische und kalkulatorische Herausforderung für die Unternehmen und kann Lebensmittel- und Verpackungsmüll verursachen. [weiter lesen]

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Was hat Europa mit der Lebensmittelkennzeichnung zu tun?

Dienstag, 7. Oktober 2014 | Keine Kommentare

Eine ganze Menge. Denn im Dezember 2014 tritt nach dreijähriger Übergangsfrist die neue, europaweit einheitliche Lebensmittelinformationsverordnung in Kraft. Verbraucherinteressen sollen künftig stärker berücksichtigt werden. Was wird sich in Zukunft ändern? [weiter lesen]

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Geheimtipp für Ausdauersportler

Donnerstag, 4. September 2014 | 3 Kommentare

Für die Regeneration von Muskeln sind keine Nahrungsergänzungsmittel notwendig. Wissenschaftler der Sporthochschule in Köln raten gesundheitsorientierten Breitensportlern stattdessen nach dem Sport öfter zum Käsebrot zu greifen. [weiter lesen]

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