Artikel mit den Tags 'lebensmittelsicherheit'

Lebensmittelbedingte Krankheitsausbr√ľche: Rohmilch besonders gef√§hrlich

Mittwoch, 22. Februar 2017 | Keine Kommentare

Mit Campylobacter verunreinigte Rohmilch war in Deutschland 2015 die mit Abstand h√§ufigste zuordenbare Ursache f√ľr lebensmittelbedingte Krankheitsausbr√ľche. Dies geht aus dem ersten nationalen Bericht √ľber lebensmittelbedingte Krankheitsausbr√ľche in Deutschland hervor. [weiter lesen]

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Weniger Acrylamid in Lebkuchen

Dienstag, 8. Dezember 2015 | Keine Kommentare

Lebkuchenliebhaber k√∂nnen sich freuen: In den letzten Jahren konnten die Acrylamidgehalte von Lebkuchen deutlich reduziert werden. Dies teilte aktuelldas Bundesamt f√ľr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit mit. [weiter lesen]

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Food Science Symposium 2014

Dienstag, 4. März 2014 | Keine Kommentare

Zum dritten Mal lädt das Max Rubner-Institut zum Kieler Food Science Symposium ein. Das Symposium, das in englischer Sprache abgehalten wird, findet vom 20. bis 21. Mai 2014 direkt am Kieler Standort des Max Plank-Instituts statt. [weiter lesen]

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