DEBInet Ernährungsblog
Artikel Tags 'nährstoffe'
Nährwertangaben – sinnvoll und nützlich, aber oftmals zu wenig beachtet
Dienstag, 24. April 2012 | Keine Kommentare
Viele Lebensmittelverpackungen enthalten inzwischen Informationen zum Energie- und Nährstoffgehalt. Solche Angaben sollen Verbraucher bei der Auswahl gesunder Lebensmittel unterstützen. Ob dies allerdings tatsächlich effektiv ist, wurde bislang kaum wissenschaftlich analysiert. [weiter lesen]
Jodversorgung der Bevölkerung möglicherweise rückläufig
Freitag, 24. Februar 2012 | 1 Kommentar
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) äußert Bedenken zur Jodversorgung der Deutschen. Da der Verzehr von Jodsalz tendenziell rückläufig sei, könnte eine zukünftige Unterversorgung nicht generell ausgeschlossen werden. Das BfR überlegt vor diesem Hintergrund, einen erhöhten Jodgehalt des Salzes zu empfehlen oder einen breiteren Einsatz von jodiertem Speisesalz zu fördern. [weiter lesen]
Vorsicht bei der Einnahme von Vitaminpräparaten!
Mittwoch, 15. Februar 2012 | Keine Kommentare
Gerade in der Winterzeit werden häufig Vitamin- und Mineralstoffpräparate zur Unterstützung des Immunsystems und als Schutz vor Erkältungen eingenommen. Jeder dritte Bundesbürger kauft sogar regelmäßig Vitamin-, Mineralstoff- oder Brausetabletten zur Nahrungsergänzung in der Drogerie oder im Supermarkt. [weiter lesen]
Zucker: Als “Gesundheitsfeind” auf einer Linie mit Alkohol und Zigaretten?
Dienstag, 14. Februar 2012 | Keine Kommentare
Das Dessert als krönender Abschluss eines gemeinsamen Essens, ein Stück Kuchen am Sonntagnachmittag, der süße Riegel als Energiekick zwischendurch oder die Tafel Schokolade als Trost, Belohnung oder einfach so am Abend zur Entspannung vor dem Fernseher: Süßes ist aus unserem Alltag kaum wegzudenken. Zu viel Zucker schadet allerdings der Gesundheit. [weiter lesen]
Referenzwerte für die Vitamin D-Zufuhr erhöht
Mittwoch, 25. Januar 2012 | Keine Kommentare
Vitamin D ist unter den Vitaminen einzigartig: Es ist das einzige Vitamin, das vom Menschen nicht nur über die Nahrung aufgenommen, sondern auch bei ausreichend Sonneneinstrahlung im Körper selbst synthetisiert werden kann. Bekannt ist Vitamin D in erster Linie für seine Funktion im Knochenstoffwechsel. [weiter lesen]
Beugt Fischöl Übergewicht bei Kindern vor?
Freitag, 13. Januar 2012 | 2 Kommentare
Sicherlich wünschen sich alle Eltern einen möglichst gesunden Start ihrer Kinder in das Leben. Die ersten Weichen hierfür werden bereits in der Frühschwangerschaft gestellt. Längst ist bekannt, dass durch die zusätzliche Aufnahme von Folsäure während der Schwangerschaft Neuralrohrdefekte vermieden werden können. Gegebenenfalls kann auch eine Substitution von… [weiter lesen]
Vitamindoping durch ACE-Getränke – ist das notwendig?
Donnerstag, 19. Mai 2011 | Keine Kommentare
ACE-Getränke sind Getränke, die mit den meist künstlich erzeugten Vitaminen A, C und E angereichert wurden. Häufig wird an Stelle von Vitamin A ß-Carotin verwendet, welches im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann. Als Basis für ACE-Getränken dienen im günstigsten Fall Fruchtsäfte, häufig werden diese aber mit Wasser gestreckt, gesüßt, evtl. auch mit Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen versehen. [weiter lesen]
Zerealien zum Frühstück
Mittwoch, 29. Dezember 2010 | Keine Kommentare
Frühstückszerealien als Einstieg in den Tag – kombiniert mit Milch essen viele Kinder die knusprigen Getreidezubereitungen als erste Mahlzeit. Doch richtig gesund sind sie meistens nicht. Denn nicht nur die darin enthaltenen Zucker leisten einen schlechten Beitrag zur Nährstoffbilanz. [weiter lesen]
Vitamin B6 senkt Darmkrebs-Risiko
Montag, 11. Oktober 2010 | Keine Kommentare
Krebs steht nach den Herz-Kreislauf-Erkrankungen an zweiter Stelle der Todesursachen in Deutschland. Dabei bricht die Erkrankung nach der Lunge am häufigsten im Darm aus. Eine gute Vitamin B6-Versorgung beugt laut der Übersichtsarbeit von Larsson et al. Darmkrebs vor. So entwickelten Menschen mit hohem Blutspiegel des Vitamins seltener Darmkrebs. Steigt Vitamin B6 um 100 pmol pro… [weiter lesen]
Junge Alte sind aktiv
Mittwoch, 4. August 2010 | Keine Kommentare
Das Alter hängt nicht allein vom Geburtsdatum ab. Nach eigener Wahrnehmung fühlen sich viele Menschen jünger als sie es – rein zeitlich betrachtet – sind. Neben dem chronologischen Alter, das sich am Zeitpunkt der Geburt orientiert, spricht man Menschen auch ein biologisches Alter zu. Dieses hängt entscheidend vom Lebensstil ab und lässt sich im Gegensatz… [weiter lesen]
