Artikel mit den Tags 'obst'

„5 am Tag Garten“: Obst und Gemüse selbst anbauen

Dienstag, 16. Oktober 2012 | 1 Kommentar

Neue Trends wie urbanes Gärtnern und der Austausch über soziale Netzwerke machen auch vor Gesundheitsprogrammen nicht halt, wie eine neue Aktion der Kampagne „5 am Tag“ belegt. Wer Obst und Gemüse selbst pflanzt und pflegt… [weiter lesen]

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Obst und Gemüse: Die Farbe macht’s

Mittwoch, 7. Dezember 2011 | 2 Kommentare

Eine Forschergruppe um Professor Daan Kromhout (Professor für Public Health Research) untersuchte den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Obst und Gemüse und dem Risiko, innerhalb der darauf folgenden zehn Jahre einen Schlaganfall zu erleiden. Bereits in der Vergangenheit wurde diese Fragestellung mehrfach untersucht und ein Zusammenhang festgestellt. [weiter lesen]

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Holunder – belebende Beeren

Montag, 28. November 2011 | Keine Kommentare

In Dänemark und Österreich wird der meist wild wachsende Holunder sogar kultiviert. Schon seit Antike gelten Beeren, Blüten, Rinde und Wurzeln des Geißblattgewächses als Nahrungs- bzw. Heilmittel. Wenn die Blüten am Johannistag (24. Juni) geerntet werden, sagt man ihnen in Pfannenkuchenteig ausgebacken und gleich verzehrt eine besonders heilkräftige Wirkung nach. [weiter lesen]

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Trauben – süßer Gefäßschutz

Montag, 14. November 2011 | Keine Kommentare

Ein beliebtes Erzeugnis, das sich aus Trauben produzieren lässt, ist der Wein. Wein hat als Getränk eine lange Geschichte. Bereits die Sumerer stellten Wein her, dann übernahmen die Phönizier diese Tradition, später die Griechen, Römer und Spanier. Weinbeeren können länglich oder rund, grün, bernsteinfarben, blaurot oder schwarzblau sein und Kerne enthalten oder nicht. [weiter lesen]

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Reifebeschleuniger in Obst und Gemüse – „Zeit ist Geld“

Freitag, 28. Oktober 2011 | 1 Kommentar

Haben Sie Zuhause einen eigenen Gemüsegarten oder ziehen Sie sich eigene Tomatenpflanzen auf dem Balkon? Dann ist Ihnen vielleicht schon einmal aufgefallen, dass die einzelnen Früchte an einem Zweig selten gleichzeitig reif sind. Wieso kann man dann im Lebensmittelmarkt einheitlich rot gefärbte Rispentomaten kaufen? Dieser Frage gingen wir nach. [weiter lesen]

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Quitte – zitroniger Baumwollapfel

Montag, 24. Oktober 2011 | Keine Kommentare

Der kleinkronige Quittenbaum wurde bereits von den Römern in ihren nördlichen Provinzen angepflanzt. Wegen ihres leichten Flaums und ihrer Ähnlichkeit zu Äpfeln wurde die Quitte auch als Baumwollapfel bezeichnet. Die Pflanze ist winterhart und verträgt Temperaturen bis zu -20° C. [weiter lesen]

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Apfelallergie: Der Apfel macht den Unterschied

Freitag, 7. Oktober 2011 | 1 Kommentar

Wer weiß, vielleicht war er ja gar nicht vergiftet, der Apfel, der Schneewittchen aus dem gleichnamigen Kindermärchen buchstäblich den Atem raubte? Vielleicht hatte die junge Frau auch „nur“ eine Apfelallergie … denn für eine solche ist Atemnot gar nicht so untypisch. Der Mundbereich beginnt zu brennen und zu jucken, die Schleimhäute schwellen an… [weiter lesen]

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Granatapfel – fruchtiger Durstlöscher

Dienstag, 4. Oktober 2011 | Keine Kommentare

Der Granatapfel symbolisiert in vielen Kulturen Liebe und Fruchtbarkeit. So steht „granatum“ auch für Samenreichtum. Die rote Lederhaut der orangengroßen Frucht kann bei vollreifen Exemplaren leicht eingerissen wirken, verschließt das Innere der Frucht jedoch völlig luftdicht. Das Fruchtfleisch enthält eine Vielzahl rosa-roter Kerne. [weiter lesen]

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Obst und Gemüse bieten Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall

Donnerstag, 29. September 2011 | Keine Kommentare

Ein reichlicher Verzehr von Obst und Gemüse unterstützt einen gesunden Blutdruck durch die in ihnen enthaltenen Ballaststoffe und den Mineralstoff Kalium. Die Ballaststoffe wirken sich außerdem günstig auf die Blutfettwerte aus. Obst und Gemüse liefern aber auch wichtige Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. [weiter lesen]

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Obst und Gemüse einmachen

Mittwoch, 28. September 2011 | Keine Kommentare

Der Zeit- und Arbeitsaufwand fürs Einkochen hält sich in Grenzen. Und wenn man später mitten im Winter mit einem selbst eingekochten Glas ein Stück des Sommers zurückholen kann, hat sich die Arbeit auf jeden Fall gelohnt. Hier erhalten Sie Tipps und Tricks für das Einmachen sowie eine Übersicht mit Einkochzeiten und -temperaturen. [weiter lesen]

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