Artikel mit den Tags 'portion'

Neue Methode zur Sch√§tzung von Portionsgr√∂√üen √ľberzeugt durch Praktikabilit√§t und Pr√§zision

Donnerstag, 18. August 2016 | 1 Kommentar

An der Universit√§t von Sydney wurde eine Methode entwickelt, die das F√ľhren von Ern√§hrungsprotokollen in Zukunft deutlich erleichtern k√∂nnte. Das Sch√∂ne daran: Zur Sch√§tzung der Portionsgr√∂√üen werden keine besonderen Hilfsmittel ben√∂tigt, die eigene Hand gen√ľgt. [weiter lesen]

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Alkoholkonsum ‚Äď (auch) eine Frage des Glases

Dienstag, 9. August 2016 | Keine Kommentare

Das Auge trinkt wohl auch mit: Ein britisches Experiment ergab, dass aus größeren Weingläsern mehr getrunken wir, selbst wenn die darin enthaltene Weinmenge identisch ist. [weiter lesen]

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Nährwertangaben: immer beliebter, aber vielfach missverstanden

Dienstag, 3. Mai 2016 | Keine Kommentare

Im Wettbewerb um Konsumenten nutzen Lebensmittelhersteller gezielt freiwillige N√§hrwertangaben auf der Verpackungsvorderseite. Kurioserweise verkaufen sich insbesondere die aus ern√§hrungsphysiologischer Sicht ung√ľnstigeren Lebensmittel mit N√§hrwertangabe besser. Denn viele Verbraucher achten nicht auf den feinen Unterschied. [weiter lesen]

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Große Portionen, großer Appetit

Donnerstag, 22. Oktober 2015 | Keine Kommentare

Sind Teller, Becher oder die Portionen gro√ü, wird auch mehr gegessen und getrunken – das gilt sowohl f√ľr die Familienpizza als auch f√ľr die XXL-Cola. Der Zusammenhang wurde nun auch in einer gro√ü angelegten wissenschaftlichen √úbersichtsarbeit best√§tigt. [weiter lesen]

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Zu viel, zu wenig, genau richtig: Wie lassen sich Portionsgrößen genauer einschätzen?

Freitag, 27. Dezember 2013 | Keine Kommentare

Menschen neigen dazu, Portionsgrößen von Lebensmitteln zu unterschätzen. Eine XXL-Schokoladentafel wird häufig fast ebenso schnell verzehrt wie eine herkömmliche 100-Gramm-Tafel. Wiederholte Fehleinschätzungen können gewichtige Folgen haben. Weshalb schätzen Konsumenten Portionsgrößen tendenziell eher zu klein ein? [weiter lesen]

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