Artikel mit den Tags 'sprossen'

Viele Keime in verzehrfertigen Salaten und Sprossen

Dienstag, 23. Juli 2019 | Keine Kommentare

In einem dreijährigen Forschungsprojekt hat das Max Rubner-Institut (MRI) die mikrobiologische Qualität vom 600 frischen, pflanzlichen Produkten aus dem deutschen Einzelhandel untersucht. [weiter lesen]

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Kresse – schnellw√ľchsige Appetitanregerin

Montag, 24. Januar 2011 | Keine Kommentare

Kresse ist in Rekord-Zeit erntereif, nach nur f√ľnf Tagen sind die Sprossen ausgewachsen. Das althochdeutsche Wort „cresso“ bezieht sich auf den Geschmack der Keimlinge, denn es bedeutet „scharf“. F√ľr den scharf-pfeffrigen Geschmack des Appetit-Anregers sorgen Senf√∂le, die auch Virusinfekte bek√§mpfen k√∂nnen. [weiter lesen]

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