Artikel mit den Tags 'unverträglichkeit'
Brotunverträglichkeit bei Reizdarm-Syndrom: Teigführung entscheidender als Getreideart
Mittwoch, 19. Oktober 2016 | Keine Kommentare
Wieso vertragen Menschen, die an Reizdarm-Syndrom leiden, kein herkömmliches Weizenbrot, dafür aber häufig Brot aus Urkorn? Wissenschaftler der Universität Hohenheim konnten zeigen: Eine lange Teigführung macht das Brot bekömmlicher und birgt weitere Vorteile. [weiter lesen]
Neues aus der Gerüchteküche: Rohmilch bei Laktoseintoleranz?
Mittwoch, 7. Mai 2014 | 8 Kommentare
Wird Rohmilch bei Laktoseintoleranz besser vertragen als normale Milch? Obwohl vielfach propagiert, ist dieser Tipp wissenschaftlich nicht haltbar, wie eine Studie aus den USA belegt. [weiter lesen]