Artikel mit den Tags 'verzehr'

Nach Tschernobyl: Wildpilze in Teilen Bayerns weiterhin stark belastet

Donnerstag, 16. November 2017 | Keine Kommentare

Auch mehr als drei Jahrzehnte nach dem Reaktorunfall von Tschernobyl sind einige Wildpilzarten in Bayern stark radioaktiv belastet. Eine Gefahr f√ľr die Gesundheit besteht allerdings laut dem Bundesamt f√ľr Strahlenschutz nicht, solange diese Pilze in √ľblichen Mengen verzehrt werden. [weiter lesen]

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Besteuerung zuckerhaltiger Getr√§nke – wirkt, wirkt nicht, …?

Mittwoch, 13. September 2017 | Keine Kommentare

Im Kampf gegen ern√§hrungs(mit)bedingte Erkrankungen fordern Politiker, Gesundheitsorganisationen und Interessensverb√§nde immer wieder, auch in Deutschland eine „Zuckersteuer“ einzuf√ľhren. Bislang wurde der Erfolg einer solchen Steuer allerdings kaum wissenschaftlich evaluiert. Daher sind die Ergebnisse, die Wissenschaftler von einem Pilotversuch im kalifornischen Berkeley berichten, besonders interessant. [weiter lesen]

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Was Europa eint: Obst- und Gem√ľsekonsum in der gesamten Europ√§ischen Union zu niedrig

Donnerstag, 15. Dezember 2016 | Keine Kommentare

Mehr als jeder dritte EU-B√ľrger nimmt nicht t√§glich Obst und Gem√ľse zu sich und nur jeder Siebte erreicht die „5 am Tag“-Empfehlung. Zwar unterscheidet sich der Verzehr von Obst und Gem√ľse zwischen einzelnen EU-L√§ndern deutlich, dennoch scheint es gemeinsame Einflussfaktoren zu geben. Dies belegen k√ľrzlich publizierte Zahlen des statischen Amts der Europ√§ischen Union (Eurostat). [weiter lesen]

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Adipositasentstehung: Fleisch vergleichbar mit Zucker

Dienstag, 13. September 2016 | Keine Kommentare

Bei der Bek√§mpfung von √úbergewicht und Adipositas (Fettleibigkeit) ist die Bedeutung von Fleisch bislang untersch√§tzt worden. Wissenschaftler der Universit√§t von Adelaide stellten fest, dass die Verf√ľgbarkeit von Fleisch ebenso stark mit der Entstehung von Adipositas assoziiert ist wie jene von Zucker. [weiter lesen]

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So schmilzt der Sommer: Eistrends 2016

Donnerstag, 23. Juni 2016 | Keine Kommentare

Mit innovativen Geschmackskompositionen, hochwertigen Zutaten, einer noch gr√∂√üeren Vielfalt an Darreichungsformen und Verpackungsgr√∂√üen m√∂chten die Hersteller von Speiseeis dieses Jahr m√∂glichst viele S√ľ√üschn√§bel verf√ľhren. [weiter lesen]

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Fotografieren statt aufschreiben: Wie die Technik Ernährungsprotokolle vereinfachen kann

Dienstag, 29. April 2014 | 2 Kommentare

Mehrt√§gige Ern√§hrungsprotokolle sind wichtige Hilfsmittel zur Beurteilung der Ern√§hrungsqualit√§t. Die Anfertigung solcher Protokolle erfordert jedoch viel Zeit und eine hohe Kooperationsbereitschaft und f√ľhrt gerade in Studien zu hohen Ausfallzahlen. Wissenschaftler der Universit√§t von Paderborn sind der L√∂sung dieses Problems einen Klick n√§her gekommen. [weiter lesen]

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