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Brötchen-Roggenbrötchen mit Zwiebeln
Lebensmittelgruppe: Brot und Kleingebäck
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
3,5 |
|
Kilokalorien |
219 |
|
Kilojoule |
918 |
|
Eiweiß |
5,55 |
g |
Fett |
1,28 |
g |
Kohlenhydrate |
42,09 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
42,62 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
7,48 |
g |
Cholesterin |
0,00 |
mg |
Mineralstoffe |
0,88 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,00 |
mg |
Vitamin D |
0,00 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
0,72 |
mg |
Folsäure |
9,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,16 |
mg |
Vitamin B2 |
0,05 |
mg |
Vitamin B6 |
0,06 |
mg |
Vitamin C |
0,26 |
mg |
a-Tocopherol |
0,72 |
mg |
Vitamin K |
3,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
0,37 |
mg |
Biotin |
4,60 |
µg |
Vitamin B12 |
0,00 |
µg |
Retinoläquivalent |
0,00 |
µg |
ß-Carotin |
0,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
1555,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
466,00 |
mg |
Kalium |
181,00 |
mg |
Magnesium |
48,00 |
mg |
Calcium |
24,00 |
mg |
Eisen |
1,61 |
mg |
Phosphor |
144,00 |
mg |
Kupfer |
194,00 |
µg |
Zink |
1,56 |
mg |
Chlorid |
690,00 |
mg |
Fluorid |
15,00 |
µg |
Jodid |
2,60 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
1367,00 |
µg |
Schwefel |
44000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
330,00 |
mg |
Cystein |
102,00 |
mg |
Histidin |
187,00 |
mg |
Isoleucin |
202,00 |
mg |
Leucin |
366,00 |
mg |
Lysin |
234,00 |
mg |
Methionin |
47,00 |
mg |
Phenylalanin |
273,00 |
mg |
Threonin |
195,00 |
mg |
Tryptophan |
39,00 |
mg |
Tyrosin |
133,00 |
mg |
Valin |
256,00 |
mg |
Alanin |
234,00 |
mg |
Asparaginsäure |
374,00 |
mg |
Glutaminsäure |
1497,00 |
mg |
Glycin |
250,00 |
mg |
Prolin |
561,00 |
mg |
Serin |
273,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
2364,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
3189,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
0,19 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
0,35 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
0,21 |
g |
Buttersäure |
0,00 |
g |
Capronsäure |
0,00 |
g |
Caprylsäure |
0,00 |
g |
Caprinsäure |
0,00 |
g |
Laurinsäure |
0,00 |
g |
Myristinsäure |
0,00 |
g |
C15:O Fettsäure |
1,00 |
mg |
Palmitinsäure |
0,16 |
g |
Margarinsäure |
1,00 |
mg |
Stearinsäure |
0,03 |
g |
Arachinsäure |
0,00 |
g |
Behensäure |
0,00 |
g |
Lignocerinsäure |
1,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,01 |
g |
Ölsäure |
0,17 |
g |
Eicosensäure |
0,03 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,29 |
g |
Linolensäure |
0,07 |
g |
Arachidonsäure |
0,00 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
753,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
526,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,56 |
g |
Fructose |
0,41 |
g |
Saccharose |
0,65 |
g |
Lactose |
0,00 |
g |
Stärke |
37,99 |
g |
Gesamtzucker |
3,85 |
g |
Maltose |
2,23 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
1,07 |
g |
Polyuronsäure |
185,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
970,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
2880,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
253,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
37986,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
2,98 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
3,73 |
g |
Lignin |
232,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
1,14 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
57,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
1,86 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Allergene und Zusatzstoffe
Allergen / Zusatzstoff |
E-Nummer |
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
|
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