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Knäckebrot mit Buttermilch
Lebensmittelgruppe: Brot und Kleingebäck
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
6,2 |
|
Kilokalorien |
371 |
|
Kilojoule |
1552 |
|
Eiweiß |
11,39 |
g |
Fett |
1,98 |
g |
Kohlenhydrate |
73,90 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
7,00 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
3,37 |
g |
Cholesterin |
2,00 |
mg |
Mineralstoffe |
2,15 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,01 |
mg |
Vitamin D |
0,00 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
0,22 |
mg |
Folsäure |
11,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,16 |
mg |
Vitamin B2 |
0,10 |
mg |
Vitamin B6 |
0,07 |
mg |
Vitamin C |
0,09 |
mg |
a-Tocopherol |
0,22 |
mg |
Vitamin K |
0,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
0,31 |
mg |
Biotin |
3,00 |
µg |
Vitamin B12 |
0,00 |
µg |
Retinoläquivalent |
8,00 |
µg |
ß-Carotin |
8,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
3274,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
650,00 |
mg |
Kalium |
219,00 |
mg |
Magnesium |
24,00 |
mg |
Calcium |
32,00 |
mg |
Eisen |
0,90 |
mg |
Phosphor |
111,00 |
mg |
Kupfer |
134,00 |
µg |
Zink |
0,89 |
mg |
Chlorid |
1054,00 |
mg |
Fluorid |
59,00 |
µg |
Jodid |
8,00 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
602,00 |
µg |
Schwefel |
105000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
437,00 |
mg |
Cystein |
227,00 |
mg |
Histidin |
225,00 |
mg |
Isoleucin |
470,00 |
mg |
Leucin |
832,00 |
mg |
Lysin |
302,00 |
mg |
Methionin |
174,00 |
mg |
Phenylalanin |
551,00 |
mg |
Threonin |
341,00 |
mg |
Tryptophan |
119,00 |
mg |
Tyrosin |
330,00 |
mg |
Valin |
512,00 |
mg |
Alanin |
392,00 |
mg |
Asparaginsäure |
530,00 |
mg |
Glutaminsäure |
3487,00 |
mg |
Glycin |
420,00 |
mg |
Prolin |
1387,00 |
mg |
Serin |
650,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
4520,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
6866,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
0,53 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
0,68 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
0,44 |
g |
Buttersäure |
0,00 |
g |
Capronsäure |
0,00 |
g |
Caprylsäure |
0,01 |
g |
Caprinsäure |
0,01 |
g |
Laurinsäure |
0,04 |
g |
Myristinsäure |
0,05 |
g |
C15:O Fettsäure |
3,00 |
mg |
Palmitinsäure |
0,29 |
g |
Margarinsäure |
5,00 |
mg |
Stearinsäure |
0,08 |
g |
Arachinsäure |
0,02 |
g |
Behensäure |
0,01 |
g |
Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,05 |
g |
Ölsäure |
0,30 |
g |
Eicosensäure |
0,05 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,05 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,51 |
g |
Linolensäure |
0,05 |
g |
Arachidonsäure |
0,04 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
5,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
29,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
1611,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
337,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,04 |
g |
Fructose |
0,04 |
g |
Saccharose |
1,36 |
g |
Lactose |
0,60 |
g |
Stärke |
71,24 |
g |
Gesamtzucker |
2,36 |
g |
Maltose |
0,31 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
0,61 |
g |
Polyuronsäure |
165,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
79,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
2277,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
302,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
45,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
71239,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
1,93 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
2,56 |
g |
Lignin |
26,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
1,65 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
63,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
1,27 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Allergene und Zusatzstoffe
Allergen / Zusatzstoff |
E-Nummer |
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
|
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|
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