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Knäckebrot-Weizenbrot mit Kefir
Lebensmittelgruppe: Brot und Kleingebäck
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
6,1 |
|
Kilokalorien |
373 |
|
Kilojoule |
1561 |
|
Eiweiß |
11,31 |
g |
Fett |
2,42 |
g |
Kohlenhydrate |
73,54 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
7,00 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
3,36 |
g |
Cholesterin |
3,00 |
mg |
Mineralstoffe |
2,15 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,01 |
mg |
Vitamin D |
0,00 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
0,23 |
mg |
Folsäure |
10,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,16 |
mg |
Vitamin B2 |
0,10 |
mg |
Vitamin B6 |
0,07 |
mg |
Vitamin C |
0,15 |
mg |
a-Tocopherol |
0,23 |
mg |
Vitamin K |
0,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
0,32 |
mg |
Biotin |
4,00 |
µg |
Vitamin B12 |
0,00 |
µg |
Retinoläquivalent |
14,00 |
µg |
ß-Carotin |
10,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
3285,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
645,00 |
mg |
Kalium |
220,00 |
mg |
Magnesium |
24,00 |
mg |
Calcium |
33,00 |
mg |
Eisen |
0,90 |
mg |
Phosphor |
111,00 |
mg |
Kupfer |
133,00 |
µg |
Zink |
0,87 |
mg |
Chlorid |
1050,00 |
mg |
Fluorid |
58,00 |
µg |
Jodid |
8,00 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
600,00 |
µg |
Schwefel |
105000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
429,00 |
mg |
Cystein |
226,00 |
mg |
Histidin |
221,00 |
mg |
Isoleucin |
465,00 |
mg |
Leucin |
825,00 |
mg |
Lysin |
290,00 |
mg |
Methionin |
175,00 |
mg |
Phenylalanin |
544,00 |
mg |
Threonin |
336,00 |
mg |
Tryptophan |
120,00 |
mg |
Tyrosin |
332,00 |
mg |
Valin |
504,00 |
mg |
Alanin |
389,00 |
mg |
Asparaginsäure |
526,00 |
mg |
Glutaminsäure |
3482,00 |
mg |
Glycin |
419,00 |
mg |
Prolin |
1379,00 |
mg |
Serin |
649,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
4467,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
6844,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
0,79 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
0,69 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
0,57 |
g |
Buttersäure |
0,02 |
g |
Capronsäure |
0,01 |
g |
Caprylsäure |
0,02 |
g |
Caprinsäure |
0,02 |
g |
Laurinsäure |
0,05 |
g |
Myristinsäure |
0,09 |
g |
C15:O Fettsäure |
7,00 |
mg |
Palmitinsäure |
0,41 |
g |
Margarinsäure |
7,00 |
mg |
Stearinsäure |
0,12 |
g |
Arachinsäure |
0,02 |
g |
Behensäure |
0,01 |
g |
Lignocerinsäure |
0,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,05 |
g |
Ölsäure |
0,41 |
g |
Eicosensäure |
0,05 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,05 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,52 |
g |
Linolensäure |
0,05 |
g |
Arachidonsäure |
0,04 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
30,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
43,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
1980,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
363,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,04 |
g |
Fructose |
0,04 |
g |
Saccharose |
1,36 |
g |
Lactose |
0,54 |
g |
Stärke |
70,96 |
g |
Gesamtzucker |
2,28 |
g |
Maltose |
0,31 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
0,61 |
g |
Polyuronsäure |
164,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
77,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
2206,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
301,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
45,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
70957,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
1,92 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
2,55 |
g |
Lignin |
25,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
1,64 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
63,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
0,87 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Allergene und Zusatzstoffe
Allergen / Zusatzstoff |
E-Nummer |
Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
|
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