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Bierteig roh
Lebensmittelgruppe: Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Broteinheiten |
2,7 |
|
| Kilokalorien |
227 |
|
| Kilojoule |
950 |
|
| Eiweiß |
7,61 |
g |
| Fett |
6,14 |
g |
| Kohlenhydrate |
32,61 |
g |
| Alkohol |
0,98 |
g |
| Wasser |
50,80 |
g |
| Ballaststoffe gesamt |
1,28 |
g |
| Cholesterin |
103,00 |
mg |
| Mineralstoffe |
0,54 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Vitamin A Retinol |
0,07 |
mg |
| Vitamin D |
0,76 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. |
2,60 |
mg |
| Folsäure |
24,00 |
µg |
| Vitamin B1 |
0,08 |
mg |
| Vitamin B2 |
0,13 |
mg |
| Vitamin B6 |
0,05 |
mg |
| Vitamin C |
0,00 |
mg |
| a-Tocopherol |
2,60 |
mg |
| Vitamin K |
3,00 |
µg |
| Nicotinamid |
|
µg |
| Pantothensäure |
0,53 |
mg |
| Biotin |
7,60 |
µg |
| Vitamin B12 |
0,50 |
µg |
| Retinoläquivalent |
98,00 |
µg |
| ß-Carotin |
161,00 |
µg |
| Niacinäquivalent |
2245,00 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
| freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Natrium |
81,00 |
mg |
| Kalium |
131,00 |
mg |
| Magnesium |
12,00 |
mg |
| Calcium |
18,00 |
mg |
| Eisen |
0,84 |
mg |
| Phosphor |
91,00 |
mg |
| Kupfer |
76,00 |
µg |
| Zink |
0,63 |
mg |
| Chlorid |
144,00 |
mg |
| Fluorid |
65,00 |
µg |
| Jodid |
5,90 |
µg |
| Selen |
|
µg |
| Mangan |
201,00 |
µg |
| Schwefel |
95000,00 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Arginin |
360,00 |
mg |
| Cystin |
158,00 |
mg |
| Histidin |
157,00 |
mg |
| Isoleucin |
377,00 |
mg |
| Leucin |
584,00 |
mg |
| Lysin |
291,00 |
mg |
| Methionin |
163,00 |
mg |
| Phenylalanin |
382,00 |
mg |
| Threonin |
278,00 |
mg |
| Tryptophan |
97,00 |
mg |
| Tyrosin |
250,00 |
mg |
| Valin |
433,00 |
mg |
| Alanin |
342,00 |
mg |
| Asparaginsäure |
514,00 |
mg |
| Glutaminsäure |
1766,00 |
mg |
| Glycin |
279,00 |
mg |
| Prolin |
683,00 |
mg |
| Serin |
501,00 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| essent. Aminosäuren |
3530,00 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
| n. essent. Aminosäuren |
4085,00 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ges. Fettsäuren |
1,22 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren |
2,32 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren |
1,98 |
g |
| Buttersäure |
0,00 |
g |
| Capronsäure |
0,00 |
g |
| Caprylsäure |
0,00 |
g |
| Caprinsäure |
0,00 |
g |
| Laurinsäure |
0,00 |
g |
| Myristinsäure |
0,01 |
g |
| C15:O Fettsäure |
2,00 |
mg |
| Palmitinsäure |
0,87 |
g |
| Margarinsäure |
3,00 |
mg |
| Stearinsäure |
0,29 |
g |
| Arachinsäure |
0,01 |
g |
| Behensäure |
0,02 |
g |
| Lignocerinsäure |
5,00 |
mg |
| Palmitoleinsäure |
0,11 |
g |
| Ölsäure |
1,85 |
g |
| Eicosensäure |
0,01 |
g |
| C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C14:1 Fettsäure |
|
g |
| C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
| Linolsäure |
2,23 |
g |
| Linolensäure |
0,04 |
g |
| Arachidonsäure |
0,02 |
g |
| C18:4 Fettsäure |
|
g |
| C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure |
0,02 |
g |
| C16:2 Fettsäure |
|
g |
| sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| Nonadecatriensäure |
|
mg |
| Eicosadiensäure |
|
mg |
| Eicosatriensäure |
|
mg |
| Docosadiensäure |
|
mg |
| Docosatriensäure |
|
mg |
| Docosatetraensäure |
|
mg |
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
| sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
| kurzkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
| mittelkettige Fettsäuren |
0,00 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
| langkettige Fettsäuren |
5509,00 |
mg |
| Glycerin + Lipoide |
633,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Sorbit |
0,00 |
g |
| Glucose |
0,18 |
g |
| Fructose |
0,08 |
g |
| Saccharose |
0,16 |
g |
| Lactose |
0,00 |
g |
| Stärke |
31,14 |
g |
| Gesamtzucker |
0,61 |
g |
| Maltose |
0,20 |
g |
| Galactose |
0,00 |
g |
| Glycogen |
0,00 |
g |
| Pentosan |
|
mg |
| Hexosan |
|
mg |
| Cellulose |
0,25 |
g |
| Polyuronsäure |
70,00 |
mg |
| Mannit |
0,00 |
g |
| Xylit |
0,00 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
| Summe Zuckeralkohole |
2,00 |
mg |
| sonst. Monosaccharide |
|
mg |
| Monosaccharide |
261,00 |
mg |
| sonst. Disaccharide |
|
mg |
| Disaccharide |
352,00 |
mg |
| Oligosaccharide resorb. |
856,00 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. |
22,00 |
mg |
| sonst. Polysaccharide |
|
mg |
| Polysaccharide |
31143,00 |
mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
| Ballaststoffe wasserl. |
0,76 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. |
1,06 |
g |
| Lignin |
16,00 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
| Kochsalz |
0,21 |
g |
| Küchenabfälle |
|
mg |
| sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
| tierisches Eiweiß |
|
mg |
| pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
| Harnsäure |
23,00 |
mg |
| sonst. organischen Säuren |
|
mg |
| Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
| Stickstoffaktor |
|
g |
| Fettsäurenanteil |
|
|
| Mineralstoffanteil |
|
|
| P/S Verhältnis |
1,91 |
|
| Biolog. Wertigkeit |
|
% |
| fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
| durchschn. Verzehr |
|
mg |
Diesem Lebensmittel sind keine Allergene und Zusatzstoffe zugeordnet.
Wir können jedoch keine Gewähr auf die Vollständigkeit der Daten
übernehmen!
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