Plundergebäck mit Sahne und Früchten

Lebensmittelgruppe: Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	2,8	BE
Kilokalorien	327	kcal
Kilojoule	1367	kj
Eiweiß	5,47	g
Fett	18,41	g
Kohlenhydrate	33,86	g
Alkohol	0,13	g
Wasser	40,08	g
Ballaststoffe gesamt	1,38	g
Cholesterin	75,00	mg
Mineralstoffe	0,46	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,14	mg
Vitamin D	0,55	µg
Vitamin E Aktiv.	1,55	mg
Folsäure	8,00	µg
Vitamin B1	0,05	mg
Vitamin B2	0,09	mg
Vitamin B6	0,03	mg
Vitamin C	2,26	mg
a-Tocopherol	1,55	mg
Vitamin K	2,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,26	mg
Biotin	4,00	µg
Vitamin B12	0,30	µg
Retinoläquivalent	157,00	µg
ß-Carotin	79,00	µg
Niacinäquivalent	1501,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	38,00	mg
Kalium	134,00	mg
Magnesium	17,00	mg
Calcium	37,00	mg
Eisen	0,51	mg
Phosphor	73,00	mg
Kupfer	77,00	µg
Zink	0,52	mg
Chlorid	77,00	mg
Fluorid	41,00	µg
Jodid	5,20	µg
Selen		µg
Mangan	184,00	µg
Schwefel	55000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	288,00	mg
Cystein	100,00	mg
Histidin	115,00	mg
Isoleucin	252,00	mg
Leucin	420,00	mg
Lysin	211,00	mg
Methionin	105,00	mg
Phenylalanin	268,00	mg
Threonin	187,00	mg
Tryptophan	62,00	mg
Tyrosin	179,00	mg
Valin	290,00	mg
Alanin	220,00	mg
Asparaginsäure	384,00	mg
Glutaminsäure	1365,00	mg
Glycin	201,00	mg
Prolin	507,00	mg
Serin	321,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	2477,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	2998,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	10,34	g
mehrf. unges. Fettsäuren	1,00	g
einfach unges. Fettsäuren	5,89	g
Buttersäure	0,60	g
Capronsäure	0,35	g
Caprylsäure	0,21	g
Caprinsäure	0,44	g
Laurinsäure	0,51	g
Myristinsäure	1,68	g
C15:O Fettsäure	174,00	mg
Palmitinsäure	4,54	g
Margarinsäure	109,00	mg
Stearinsäure	1,69	g
Arachinsäure	0,04	g
Behensäure	0,00	g
Lignocerinsäure	0,00	mg
Palmitoleinsäure	0,42	g
Ölsäure	4,97	g
Eicosensäure	0,02	g
C22:1 Fettsäure	0,01	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	0,87	g
Linolensäure	0,10	g
Arachidonsäure	0,02	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,01	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	945,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	649,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	15645,00	mg
Glycerin + Lipoide	1168,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,04	g
Glucose	0,57	g
Fructose	1,01	g
Saccharose	11,89	g
Lactose	1,08	g
Stärke	19,10	g
Gesamtzucker	14,64	g
Maltose	0,09	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,27	g
Polyuronsäure	135,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	42,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	1577,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	13060,00	mg
Oligosaccharide resorb.	78,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	18,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	19099,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,64	g
Ballaststoffe w.unlösl.	1,02	g
Lignin	12,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,10	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	18,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,10
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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