Nüsse
Nüsse
Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.62 |
|
| Kilokalorien | 576 |
|
| Kilojoule | 2413 |
|
| Eiweiß | 29.776 |
g |
| Fett | 48.1 |
g |
| Kohlenhydrate | 7.48 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 0.685 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 11.738 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.22 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 10.027 |
mg |
| Folsäure | 169 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.9 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.155 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.44 |
mg |
| Vitamin C | 0 |
mg |
| a-Tocopherol | 10.027 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 2.9 |
mg |
| Biotin | 34 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 0 |
µg |
| ß-Carotin | 2 |
µg |
| Niacinäquivalent | 20833 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 11 |
mg |
| Kalium | 660 |
mg |
| Magnesium | 160 |
mg |
| Calcium | 41 |
mg |
| Eisen | 1.813 |
mg |
| Phosphor | 340 |
mg |
| Kupfer | 767 |
µg |
| Zink | 2.829 |
mg |
| Chlorid | 7 |
mg |
| Fluorid | 130 |
µg |
| Jodid | 13 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 1604 |
µg |
| Schwefel | 380000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 3520 |
mg |
| Cystin | 437 |
mg |
| Histidin | 722 |
mg |
| Isoleucin | 1251 |
mg |
| Leucin | 2065 |
mg |
| Lysin | 1119 |
mg |
| Methionin | 315 |
mg |
| Phenylalanin | 1567 |
mg |
| Threonin | 865 |
mg |
| Tryptophan | 326 |
mg |
| Tyrosin | 1211 |
mg |
| Valin | 1475 |
mg |
| Alanin | 824 |
mg |
| Asparaginsäure | 3367 |
mg |
| Glutaminsäure | 5727 |
mg |
| Glycin | 1668 |
mg |
| Prolin | 1455 |
mg |
| Serin | 1862 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 14873 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 14903 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 9.081 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 14.364 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 22.551 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.046 |
g |
| Myristinsäure | 0.229 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 5.077 |
g |
| Margarinsäure | 46 |
mg |
| Stearinsäure | 1.294 |
g |
| Arachinsäure | 0.557 |
g |
| Behensäure | 1.328 |
g |
| Lignocerinsäure | 504 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0 |
g |
| Ölsäure | 22.001 |
g |
| Eicosensäure | 0.504 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.046 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 13.836 |
g |
| Linolensäure | 0.528 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 45996 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 2106 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 2.635 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 4.845 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 1.603 |
g |
| Polyuronsäure | 3620 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 1.21 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 10.528 |
g |
| Lignin | 1448 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.012 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 74 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.58 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
