Kürbiskern gegrillt
Kürbiskern gegrillt
Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.23 |
|
| Kilokalorien | 571 |
|
| Kilojoule | 2390 |
|
| Eiweiß | 35.875 |
g |
| Fett | 46.843 |
g |
| Kohlenhydrate | 2.77 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 4.343 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 8.754 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.415 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 4.043 |
mg |
| Folsäure | 40 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.503 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.04 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.089 |
mg |
| Vitamin C | 0.162 |
mg |
| a-Tocopherol | 4.043 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.607 |
mg |
| Biotin | 10.1 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 37 |
µg |
| ß-Carotin | 219 |
µg |
| Niacinäquivalent | 10669 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 28 |
mg |
| Kalium | 576 |
mg |
| Magnesium | 288 |
mg |
| Calcium | 10 |
mg |
| Eisen | 4.945 |
mg |
| Phosphor | 521 |
mg |
| Kupfer | 842 |
µg |
| Zink | 6.217 |
mg |
| Chlorid | 81 |
mg |
| Fluorid | 91 |
µg |
| Jodid | 2.8 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 2798 |
µg |
| Schwefel | 162000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 5193 |
mg |
| Cystin | 396 |
mg |
| Histidin | 829 |
mg |
| Isoleucin | 1587 |
mg |
| Leucin | 2668 |
mg |
| Lysin | 2308 |
mg |
| Methionin | 684 |
mg |
| Phenylalanin | 1551 |
mg |
| Threonin | 1118 |
mg |
| Tryptophan | 541 |
mg |
| Tyrosin | 1298 |
mg |
| Valin | 2488 |
mg |
| Alanin | 1478 |
mg |
| Asparaginsäure | 3173 |
mg |
| Glutaminsäure | 5589 |
mg |
| Glycin | 2271 |
mg |
| Prolin | 1262 |
mg |
| Serin | 1442 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 20661 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 15215 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 8.818 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 19.163 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 16.834 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.232 |
g |
| Myristinsäure | 0 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 5.576 |
g |
| Margarinsäure | 0 |
mg |
| Stearinsäure | 2.997 |
g |
| Arachinsäure | 0.013 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.055 |
g |
| Ölsäure | 16.729 |
g |
| Eicosensäure | 0.05 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 19.163 |
g |
| Linolensäure | 0 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 44815 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 2028 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.082 |
g |
| Fructose | 0.069 |
g |
| Saccharose | 0.771 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 1.848 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 1.313 |
g |
| Polyuronsäure | 175 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 1.751 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 7.003 |
g |
| Lignin | 175 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.071 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 0 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 2.17 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
