Kürbiskern geröstet
Kürbiskern geröstet
Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.23 |
|
| Kilokalorien | 565 |
|
| Kilojoule | 2367 |
|
| Eiweiß | 35.528 |
g |
| Fett | 46.39 |
g |
| Kohlenhydrate | 2.743 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 5.268 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 8.669 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.402 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 3.604 |
mg |
| Folsäure | 25 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.293 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.029 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.055 |
mg |
| Vitamin C | 0.1 |
mg |
| a-Tocopherol | 3.604 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.36 |
mg |
| Biotin | 5 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 31 |
µg |
| ß-Carotin | 183 |
µg |
| Niacinäquivalent | 10138 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 28 |
mg |
| Kalium | 571 |
mg |
| Magnesium | 285 |
mg |
| Calcium | 10 |
mg |
| Eisen | 4.897 |
mg |
| Phosphor | 516 |
mg |
| Kupfer | 834 |
µg |
| Zink | 6.157 |
mg |
| Chlorid | 80 |
mg |
| Fluorid | 90 |
µg |
| Jodid | 2.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 2771 |
µg |
| Schwefel | 160000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 5143 |
mg |
| Cystin | 392 |
mg |
| Histidin | 821 |
mg |
| Isoleucin | 1572 |
mg |
| Leucin | 2642 |
mg |
| Lysin | 2285 |
mg |
| Methionin | 678 |
mg |
| Phenylalanin | 1536 |
mg |
| Threonin | 1107 |
mg |
| Tryptophan | 536 |
mg |
| Tyrosin | 1285 |
mg |
| Valin | 2464 |
mg |
| Alanin | 1464 |
mg |
| Asparaginsäure | 3142 |
mg |
| Glutaminsäure | 5535 |
mg |
| Glycin | 2249 |
mg |
| Prolin | 1249 |
mg |
| Serin | 1429 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 20461 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 15068 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 8.734 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 18.977 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 16.671 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.23 |
g |
| Myristinsäure | 0 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 5.523 |
g |
| Margarinsäure | 0 |
mg |
| Stearinsäure | 2.968 |
g |
| Arachinsäure | 0.013 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.055 |
g |
| Ölsäure | 16.567 |
g |
| Eicosensäure | 0.049 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 18.977 |
g |
| Linolensäure | 0 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 44382 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 2008 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.082 |
g |
| Fructose | 0.068 |
g |
| Saccharose | 0.763 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 1.83 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 1.3 |
g |
| Polyuronsäure | 173 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 1.734 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 6.935 |
g |
| Lignin | 173 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.071 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 0 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 2.17 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
