Sojabohnen reif Konserve abgetropft
Sojabohnen reif Konserve abgetropft
Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.22 |
|
| Kilokalorien | 137 |
|
| Kilojoule | 573 |
|
| Eiweiß | 14.297 |
g |
| Fett | 7.671 |
g |
| Kohlenhydrate | 2.667 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 60.769 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 9.618 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.575 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.301 |
mg |
| Folsäure | 48 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.134 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.136 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.166 |
mg |
| Vitamin C | 0.001 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.301 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.275 |
mg |
| Biotin | 11.8 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 23 |
µg |
| ß-Carotin | 138 |
µg |
| Niacinäquivalent | 3491 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 258 |
mg |
| Kalium | 636 |
mg |
| Magnesium | 90 |
mg |
| Calcium | 95 |
mg |
| Eisen | 2.66 |
mg |
| Phosphor | 235 |
mg |
| Kupfer | 396 |
µg |
| Zink | 1.775 |
mg |
| Chlorid | 400 |
mg |
| Fluorid | 174 |
µg |
| Jodid | 3.2 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 1152 |
µg |
| Schwefel | 170000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1012 |
mg |
| Cystin | 235 |
mg |
| Histidin | 337 |
mg |
| Isoleucin | 688 |
mg |
| Leucin | 1143 |
mg |
| Lysin | 821 |
mg |
| Methionin | 235 |
mg |
| Phenylalanin | 792 |
mg |
| Threonin | 601 |
mg |
| Tryptophan | 175 |
mg |
| Tyrosin | 499 |
mg |
| Valin | 704 |
mg |
| Alanin | 601 |
mg |
| Asparaginsäure | 1656 |
mg |
| Glutaminsäure | 2684 |
mg |
| Glycin | 586 |
mg |
| Prolin | 777 |
mg |
| Serin | 748 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 7242 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7052 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 1.068 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.397 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 1.669 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.007 |
g |
| Myristinsäure | 0.014 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.763 |
g |
| Margarinsäure | 0 |
mg |
| Stearinsäure | 0.257 |
g |
| Arachinsäure | 0.02 |
g |
| Behensäure | 0.007 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.014 |
g |
| Ölsäure | 1.641 |
g |
| Eicosensäure | 0.014 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 3.934 |
g |
| Linolensäure | 0.463 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 7134 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 537 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 2.64 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.027 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 3.559 |
g |
| Polyuronsäure | 1250 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 2344 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 4.808 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 4.808 |
g |
| Lignin | 192 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.656 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 94 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 4.12 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
