Mungobohnen reif gebraten (zubereitet ohne Fett)
Mungobohnen reif gebraten (zubereitet ohne Fett)
Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 3.51 |
|
| Kilokalorien | 276 |
|
| Kilojoule | 1154 |
|
| Eiweiß | 22.87 |
g |
| Fett | 1.219 |
g |
| Kohlenhydrate | 42.14 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 8.068 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 17.567 |
g |
| Cholesterin | 0 |
mg |
| Mineralstoffe | 3.495 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 1.929 |
mg |
| Folsäure | 105 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.448 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.222 |
mg |
| Vitamin B6 | 0 |
mg |
| Vitamin C | 2.577 |
mg |
| a-Tocopherol | 1.929 |
mg |
| Vitamin K | 132 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 3.199 |
mg |
| Biotin | 6.4 |
µg |
| Vitamin B12 | 0 |
µg |
| Retinoläquivalent | 6 |
µg |
| ß-Carotin | 34 |
µg |
| Niacinäquivalent | 21452 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 9 |
mg |
| Kalium | 174 |
mg |
| Magnesium | 169 |
mg |
| Calcium | 91 |
mg |
| Eisen | 6.854 |
mg |
| Phosphor | 371 |
mg |
| Kupfer | 274 |
µg |
| Zink | 1.873 |
mg |
| Chlorid | 12 |
mg |
| Fluorid | 51 |
µg |
| Jodid | 7.1 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 1320 |
µg |
| Schwefel | 193000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1791 |
mg |
| Cystin | 0 |
mg |
| Histidin | 896 |
mg |
| Isoleucin | 1868 |
mg |
| Leucin | 1137 |
mg |
| Lysin | 1791 |
mg |
| Methionin | 181 |
mg |
| Phenylalanin | 1351 |
mg |
| Threonin | 697 |
mg |
| Tryptophan | 1154 |
mg |
| Tyrosin | 757 |
mg |
| Valin | 1257 |
mg |
| Alanin | 852 |
mg |
| Asparaginsäure | 2704 |
mg |
| Glutaminsäure | 3901 |
mg |
| Glycin | 818 |
mg |
| Prolin | 896 |
mg |
| Serin | 818 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 12880 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9989 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 0.26 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.685 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 0.193 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0 |
g |
| Myristinsäure | 0 |
g |
| C15:O Fettsäure | 0 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.202 |
g |
| Margarinsäure | 0 |
mg |
| Stearinsäure | 0.058 |
g |
| Arachinsäure | 0 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0 |
g |
| Ölsäure | 0.193 |
g |
| Eicosensäure | 0 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.135 |
g |
| Linolensäure | 0.55 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 1138 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 81 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.56 |
g |
| Fructose | 0.933 |
g |
| Saccharose | 1.258 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 36.032 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 6.5 |
g |
| Polyuronsäure | 2284 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 3357 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 4387 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 2.108 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 15.459 |
g |
| Lignin | 351 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.02 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 225 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 2.63 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
