Tofu fest gegart

Tofu fest gegart

Lebensmittelgruppe: Hülsenfrüchte (reife), Nüsse, Samen

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Tabelle auf- oder zuklappen Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff Menge Einheit
Broteinheiten
0.24
Kilokalorien
128
Kilojoule
538
Eiweiß
16.011
g
Fett
5.87
g
Kohlenhydrate
2.877
g
Alkohol
0
g
Wasser
72.707
g
Ballaststoffe gesamt
1.356
g
Cholesterin
0
mg
Mineralstoffe
1.179
g

Tabelle auf- oder zuklappen Vitamine

Inhaltsstoff Menge Einheit
Vitamin A Retinol
0
mg
Vitamin D
0
µg
Vitamin E Aktiv.
9.99
mg
Folsäure
13
µg
Vitamin B1
0.03
mg
Vitamin B2
0.064
mg
Vitamin B6
0.039
mg
Vitamin C
0
mg
a-Tocopherol
0.758
mg
Vitamin K
16
µg
Nicotinamid
µg
Pantothensäure
0
mg
Biotin
1.7
µg
Vitamin B12
0
µg
Retinoläquivalent
0
µg
ß-Carotin
0
µg
Niacinäquivalent
3689
µg
freies Folsäureäquivalent
µg
freie Folsäure
µg

Tabelle auf- oder zuklappen Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff Menge Einheit
Natrium
0
mg
Kalium
123
mg
Magnesium
75
mg
Calcium
178
mg
Eisen
2.739
mg
Phosphor
212
mg
Kupfer
239
µg
Zink
1.446
mg
Chlorid
53
mg
Fluorid
177
µg
Jodid
6.3
µg
Selen
µg
Mangan
1084
µg
Schwefel
167000
µg

Tabelle auf- oder zuklappen Aminosäuren

Inhaltsstoff Menge Einheit
Arginin
1176
mg
Cystin
219
mg
Histidin
419
mg
Isoleucin
768
mg
Leucin
1286
mg
Lysin
997
mg
Methionin
199
mg
Phenylalanin
867
mg
Threonin
598
mg
Tryptophan
210
mg
Tyrosin
519
mg
Valin
788
mg
Alanin
688
mg
Asparaginsäure
1874
mg
Glutaminsäure
3051
mg
Glycin
668
mg
Prolin
858
mg
Serin
828
mg
sonst. essent. Aminosäuren
mg
essent. Aminosäuren
8046
mg
sonst. n. essent. Aminosäuren
mg
n. essent. Aminosäuren
7967
mg

Tabelle auf- oder zuklappen Fettsäuren

Inhaltsstoff Menge Einheit
Ges. Fettsäuren
0.98
g
mehrf. unges. Fettsäuren
3.642
g
einfach unges. Fettsäuren
1.247
g
Buttersäure
0
g
Capronsäure
0
g
Caprylsäure
0.001
g
Caprinsäure
0
g
Laurinsäure
0.001
g
Myristinsäure
0.004
g
C15:O Fettsäure
1
mg
Palmitinsäure
0.672
g
Margarinsäure
6
mg
Stearinsäure
0.243
g
Arachinsäure
0.021
g
Behensäure
0.024
g
Lignocerinsäure
7
mg
Palmitoleinsäure
0.004
g
Ölsäure
1.231
g
Eicosensäure
0.009
g
C22:1 Fettsäure
0
g
C14:1 Fettsäure
g
C24:1 Fettsäure
0
g
Linolsäure
3.133
g
Linolensäure
0.506
g
Arachidonsäure
0
g
C18:4 Fettsäure
g
C20:5 N-3 Fettsäure
0.001
g
C22:5 N-3 Fettsäure
0
g
C22:6 N-3 Fettsäure
0
g
C16:2 Fettsäure
g
sonst. gesättigte Fettsäuren
mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren
mg
Nonadecatriensäure
mg
Eicosadiensäure
mg
Eicosatriensäure
mg
Docosadiensäure
mg
Docosatriensäure
mg
Docosatetraensäure
mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren
mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren
mg
kurzkettige Fettsäuren
0
mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren
mg
mittelkettige Fettsäuren
1
mg
sonst. langkettige Fettsäuren
mg
langkettige Fettsäuren
5868
mg
Glycerin + Lipoide
1
mg

Tabelle auf- oder zuklappen Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff Menge Einheit
Sorbit
0
g
Glucose
0
g
Fructose
0
g
Saccharose
0
g
Lactose
0
g
Stärke
0
g
Maltose
0
g
Galactose
0
g
Glycogen
2.877
g
Pentosan
mg
Hexosan
mg
Cellulose
0
g
Polyuronsäure
0
mg
Mannit
0
g
Xylit
0
mg
sonst. Zuckeralkohole
mg
Summe Zuckeralkohole
0
mg
sonst. Monosaccharide
mg
Monosaccharide
mg
sonst. Disaccharide
mg
Disaccharide
mg
Oligosaccharide resorb.
0
mg
Oligosaccharide n. resorb.
0
mg
sonst. Polysaccharide
mg
Polysaccharide
mg

Tabelle auf- oder zuklappen Sonstiges

Inhaltsstoff Menge Einheit
Ballaststoffe wasserl.
0
g
Ballaststoffe w.unlösl.
1.356
g
Lignin
0
mg
Purinbasen-Stickstoff
mg
Kochsalz
0
g
Küchenabfälle
mg
sonst. Eiweißstoffe
mg
tierisches Eiweiß
mg
pflanzliches Eiweiß
mg
Harnsäure
0
mg
sonst. organischen Säuren
mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen
Stickstoffaktor
g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis
3.72
Biolog. Wertigkeit
%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr
mg

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