Schafskäse
Schafskäse
Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 284 |
|
| Kilojoule | 1190 |
|
| Eiweiß | 15.68 |
g |
| Fett | 24.09 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.81 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 55.4 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0 |
g |
| Cholesterin | 69 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.62 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.275 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.795 |
mg |
| Folsäure | 21 |
µg |
| Vitamin B1 | 0 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.43 |
mg |
| Vitamin B6 | 0 |
mg |
| Vitamin C | 0 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.795 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0 |
mg |
| Biotin | 0 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.4 |
µg |
| Retinoläquivalent | 275 |
µg |
| ß-Carotin | 0 |
µg |
| Niacinäquivalent | 3617 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 957 |
mg |
| Kalium | 57 |
mg |
| Magnesium | 17 |
mg |
| Calcium | 248 |
mg |
| Eisen | 0.14 |
mg |
| Phosphor | 223 |
mg |
| Kupfer | 0 |
µg |
| Zink | 1.04 |
mg |
| Chlorid | 1460 |
mg |
| Fluorid | 0 |
µg |
| Jodid | 78 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 0 |
µg |
| Schwefel | 130000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 483 |
mg |
| Cystin | 79 |
mg |
| Histidin | 422 |
mg |
| Isoleucin | 721 |
mg |
| Leucin | 1459 |
mg |
| Lysin | 1204 |
mg |
| Methionin | 378 |
mg |
| Phenylalanin | 782 |
mg |
| Threonin | 615 |
mg |
| Tryptophan | 202 |
mg |
| Tyrosin | 765 |
mg |
| Valin | 1011 |
mg |
| Alanin | 475 |
mg |
| Asparaginsäure | 1064 |
mg |
| Glutaminsäure | 3217 |
mg |
| Glycin | 281 |
mg |
| Prolin | 1732 |
mg |
| Serin | 791 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8121 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7560 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 17.526 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.954 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 5.61 |
g |
| Buttersäure | 0.959 |
g |
| Capronsäure | 0.702 |
g |
| Caprylsäure | 0.636 |
g |
| Caprinsäure | 1.885 |
g |
| Laurinsäure | 1.015 |
g |
| Myristinsäure | 2.729 |
g |
| C15:O Fettsäure | 274 |
mg |
| Palmitinsäure | 6.396 |
g |
| Margarinsäure | 168 |
mg |
| Stearinsäure | 2.631 |
g |
| Arachinsäure | 0.079 |
g |
| Behensäure | 0.037 |
g |
| Lignocerinsäure | 15 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.255 |
g |
| Ölsäure | 5.202 |
g |
| Eicosensäure | 0.013 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.002 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0.005 |
g |
| Linolsäure | 0.626 |
g |
| Linolensäure | 0.198 |
g |
| Arachidonsäure | 0.045 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.019 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.037 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.013 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 1661 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 2521 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 19908 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 0 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.81 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0 |
g |
| Polyuronsäure | 0 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 2.406 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 0 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.05 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
