Emmentaler

Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,0	BE
Kilokalorien	378	kcal
Kilojoule	1581	kj
Eiweiß	27,66	g
Fett	29,85	g
Kohlenhydrate	0,00	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	39,14	g
Ballaststoffe gesamt	0,00	g
Cholesterin	83,00	mg
Mineralstoffe	2,86	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,27	mg
Vitamin D	1,10	µg
Vitamin E Aktiv.	0,54	mg
Folsäure	9,00	µg
Vitamin B1	0,01	mg
Vitamin B2	0,22	mg
Vitamin B6	0,05	mg
Vitamin C	0,50	mg
a-Tocopherol	0,54	mg
Vitamin K	3,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,40	mg
Biotin	3,00	µg
Vitamin B12	3,10	µg
Retinoläquivalent	291,00	µg
ß-Carotin	119,00	µg
Niacinäquivalent	6930,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	335,00	mg
Kalium	157,00	mg
Magnesium	47,00	mg
Calcium	1372,00	mg
Eisen	0,30	mg
Phosphor	840,00	mg
Kupfer	380,00	µg
Zink	5,79	mg
Chlorid	420,00	mg
Fluorid	60,00	µg
Jodid	10,40	µg
Selen		µg
Mangan	60,00	µg
Schwefel	200000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	863,00	mg
Cystein	167,00	mg
Histidin	819,00	mg
Isoleucin	1312,00	mg
Leucin	2396,00	mg
Lysin	2175,00	mg
Methionin	731,00	mg
Phenylalanin	1374,00	mg
Threonin	986,00	mg
Tryptophan	405,00	mg
Tyrosin	1497,00	mg
Valin	1717,00	mg
Alanin	775,00	mg
Asparaginsäure	1832,00	mg
Glutaminsäure	5346,00	mg
Glycin	484,00	mg
Prolin	3232,00	mg
Serin	1541,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	14442,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	13210,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	20,16	g
mehrf. unges. Fettsäuren	0,91	g
einfach unges. Fettsäuren	7,04	g
Buttersäure	1,22	g
Capronsäure	0,54	g
Caprylsäure	0,32	g
Caprinsäure	0,69	g
Laurinsäure	1,05	g
Myristinsäure	3,90	g
C15:O Fettsäure	360,00	mg
Palmitinsäure	9,05	g
Margarinsäure	219,00	mg
Stearinsäure	2,76	g
Arachinsäure	0,01	g
Behensäure	0,01	g
Lignocerinsäure	17,00	mg
Palmitoleinsäure	0,88	g
Ölsäure	5,78	g
Eicosensäure	0,01	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	0,54	g
Linolensäure	0,33	g
Arachidonsäure	0,03	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,00	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	1766,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	1010,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	25329,00	mg
Glycerin + Lipoide	1747,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,00	g
Fructose	0,00	g
Saccharose	0,00	g
Lactose	0,00	g
Stärke	0,00	g
Gesamtzucker	0,00	g
Maltose	0,00	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,00	g
Polyuronsäure	0,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	0,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	0,00	mg
Oligosaccharide resorb.	0,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	0,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,00	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,00	g
Lignin	0,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,69	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	10,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,04
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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