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Parmesan

Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,0	BE
Kilokalorien	396	kcal
Kilojoule	1658	kj
Eiweiß	30,68	g
Fett	30,56	g
Kohlenhydrate	0,00	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	35,24	g
Ballaststoffe gesamt	0,00	g
Cholesterin	82,00	mg
Mineralstoffe	3,11	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,38	mg
Vitamin D	0,70	µg
Vitamin E Aktiv.	1,00	mg
Folsäure	7,00	µg
Vitamin B1	0,03	mg
Vitamin B2	0,17	mg
Vitamin B6	0,06	mg
Vitamin C	0,00	mg
a-Tocopherol	1,00	mg
Vitamin K	0,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	1,20	mg
Biotin	2,70	µg
Vitamin B12	2,00	µg
Retinoläquivalent	415,00	µg
ß-Carotin	210,00	µg
Niacinäquivalent	6883,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	840,00	mg
Kalium	175,00	mg
Magnesium	43,00	mg
Calcium	1176,00	mg
Eisen	0,37	mg
Phosphor	871,00	mg
Kupfer	860,00	µg
Zink	5,94	mg
Chlorid	1700,00	mg
Fluorid	160,00	µg
Jodid	80,60	µg
Selen		µg
Mangan	70,00	µg
Schwefel	250000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	1017,00	mg
Cystein	154,00	mg
Histidin	925,00	mg
Isoleucin	1788,00	mg
Leucin	2899,00	mg
Lysin	2189,00	mg
Methionin	710,00	mg
Phenylalanin	1418,00	mg
Threonin	1264,00	mg
Tryptophan	401,00	mg
Tyrosin	1418,00	mg
Valin	1943,00	mg
Alanin	832,00	mg
Asparaginsäure	1727,00	mg
Glutaminsäure	6537,00	mg
Glycin	462,00	mg
Prolin	3392,00	mg
Serin	1603,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	16126,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	14553,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	20,78	g
mehrf. unges. Fettsäuren	1,15	g
einfach unges. Fettsäuren	6,23	g
Buttersäure	1,48	g
Capronsäure	0,95	g
Caprylsäure	0,30	g
Caprinsäure	0,89	g
Laurinsäure	1,17	g
Myristinsäure	3,58	g
C15:O Fettsäure	469,00	mg
Palmitinsäure	7,81	g
Margarinsäure	274,00	mg
Stearinsäure	3,79	g
Arachinsäure	0,03	g
Behensäure	0,01	g
Lignocerinsäure	22,00	mg
Palmitoleinsäure	0,75	g
Ölsäure	5,01	g
Eicosensäure	0,02	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	0,92	g
Linolensäure	0,17	g
Arachidonsäure	0,03	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,00	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	2432,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	1194,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	24540,00	mg
Glycerin + Lipoide	2399,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,00	g
Fructose	0,00	g
Saccharose	0,00	g
Lactose	0,00	g
Stärke	0,00	g
Gesamtzucker	0,00	g
Maltose	0,00	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,00	g
Polyuronsäure	0,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	0,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	0,00	mg
Oligosaccharide resorb.	0,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	0,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,00	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,00	g
Lignin	0,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	2,14	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	10,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,06
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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