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Parmesan
Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02
und sind Bestandteil der Ernährungssoftware
NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des
entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Broteinheiten |
0,0 |
|
Kilokalorien |
396 |
|
Kilojoule |
1658 |
|
Eiweiß |
30,68 |
g |
Fett |
30,56 |
g |
Kohlenhydrate |
0,00 |
g |
Alkohol |
0,00 |
g |
Wasser |
35,24 |
g |
Ballaststoffe gesamt |
0,00 |
g |
Cholesterin |
82,00 |
mg |
Mineralstoffe |
3,11 |
g |
Vitamine
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Vitamin A Retinol |
0,38 |
mg |
Vitamin D |
0,70 |
µg |
Vitamin E Aktiv. |
1,00 |
mg |
Folsäure |
7,00 |
µg |
Vitamin B1 |
0,03 |
mg |
Vitamin B2 |
0,17 |
mg |
Vitamin B6 |
0,06 |
mg |
Vitamin C |
0,00 |
mg |
a-Tocopherol |
1,00 |
mg |
Vitamin K |
0,00 |
µg |
Nicotinamid |
|
µg |
Pantothensäure |
1,20 |
mg |
Biotin |
2,70 |
µg |
Vitamin B12 |
2,00 |
µg |
Retinoläquivalent |
415,00 |
µg |
ß-Carotin |
210,00 |
µg |
Niacinäquivalent |
6883,00 |
µg |
freies Folsäureäquivalent |
|
µg |
freie Folsäure |
|
µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Natrium |
840,00 |
mg |
Kalium |
175,00 |
mg |
Magnesium |
43,00 |
mg |
Calcium |
1176,00 |
mg |
Eisen |
0,37 |
mg |
Phosphor |
871,00 |
mg |
Kupfer |
860,00 |
µg |
Zink |
5,94 |
mg |
Chlorid |
1700,00 |
mg |
Fluorid |
160,00 |
µg |
Jodid |
80,60 |
µg |
Selen |
|
µg |
Mangan |
70,00 |
µg |
Schwefel |
250000,00 |
µg |
Aminosäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Arginin |
1017,00 |
mg |
Cystein |
154,00 |
mg |
Histidin |
925,00 |
mg |
Isoleucin |
1788,00 |
mg |
Leucin |
2899,00 |
mg |
Lysin |
2189,00 |
mg |
Methionin |
710,00 |
mg |
Phenylalanin |
1418,00 |
mg |
Threonin |
1264,00 |
mg |
Tryptophan |
401,00 |
mg |
Tyrosin |
1418,00 |
mg |
Valin |
1943,00 |
mg |
Alanin |
832,00 |
mg |
Asparaginsäure |
1727,00 |
mg |
Glutaminsäure |
6537,00 |
mg |
Glycin |
462,00 |
mg |
Prolin |
3392,00 |
mg |
Serin |
1603,00 |
mg |
sonst. essent. Aminosäuren |
|
mg |
essent. Aminosäuren |
16126,00 |
mg |
sonst. n. essent. Aminosäuren |
|
mg |
n. essent. Aminosäuren |
14553,00 |
mg |
Fettsäuren
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ges. Fettsäuren |
20,78 |
g |
mehrf. unges. Fettsäuren |
1,15 |
g |
einfach unges. Fettsäuren |
6,23 |
g |
Buttersäure |
1,48 |
g |
Capronsäure |
0,95 |
g |
Caprylsäure |
0,30 |
g |
Caprinsäure |
0,89 |
g |
Laurinsäure |
1,17 |
g |
Myristinsäure |
3,58 |
g |
C15:O Fettsäure |
469,00 |
mg |
Palmitinsäure |
7,81 |
g |
Margarinsäure |
274,00 |
mg |
Stearinsäure |
3,79 |
g |
Arachinsäure |
0,03 |
g |
Behensäure |
0,01 |
g |
Lignocerinsäure |
22,00 |
mg |
Palmitoleinsäure |
0,75 |
g |
Ölsäure |
5,01 |
g |
Eicosensäure |
0,02 |
g |
C22:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
C14:1 Fettsäure |
|
g |
C24:1 Fettsäure |
0,00 |
g |
Linolsäure |
0,92 |
g |
Linolensäure |
0,17 |
g |
Arachidonsäure |
0,03 |
g |
C18:4 Fettsäure |
|
g |
C20:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:5 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C22:6 N-3 Fettsäure |
0,00 |
g |
C16:2 Fettsäure |
|
g |
sonst. gesättigte Fettsäuren |
|
mg |
sonst. einfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
Nonadecatriensäure |
|
mg |
Eicosadiensäure |
|
mg |
Eicosatriensäure |
|
mg |
Docosadiensäure |
|
mg |
Docosatriensäure |
|
mg |
Docosatetraensäure |
|
mg |
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren |
|
mg |
sonst. kurzkettige Fettsäuren |
|
mg |
kurzkettige Fettsäuren |
2432,00 |
mg |
sonst. mittelkettige Fettsäuren |
|
mg |
mittelkettige Fettsäuren |
1194,00 |
mg |
sonst. langkettige Fettsäuren |
|
mg |
langkettige Fettsäuren |
24540,00 |
mg |
Glycerin + Lipoide |
2399,00 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Sorbit |
0,00 |
g |
Glucose |
0,00 |
g |
Fructose |
0,00 |
g |
Saccharose |
0,00 |
g |
Lactose |
0,00 |
g |
Stärke |
0,00 |
g |
Gesamtzucker |
0,00 |
g |
Maltose |
0,00 |
g |
Galactose |
0,00 |
g |
Glycogen |
0,00 |
g |
Pentosan |
|
mg |
Hexosan |
|
mg |
Cellulose |
0,00 |
g |
Polyuronsäure |
0,00 |
mg |
Mannit |
0,00 |
g |
Xylit |
0,00 |
mg |
sonst. Zuckeralkohole |
|
mg |
Summe Zuckeralkohole |
0,00 |
mg |
sonst. Monosaccharide |
|
mg |
Monosaccharide |
0,00 |
mg |
sonst. Disaccharide |
|
mg |
Disaccharide |
0,00 |
mg |
Oligosaccharide resorb. |
0,00 |
mg |
Oligosaccharide n. resorb. |
0,00 |
mg |
sonst. Polysaccharide |
|
mg |
Polysaccharide |
0,00 |
mg |
Sonstiges
Inhaltsstoff |
Menge |
Einheit |
Ballaststoffe wasserl. |
0,00 |
g |
Ballaststoffe w.unlösl. |
0,00 |
g |
Lignin |
0,00 |
mg |
Purinbasen-Stickstoff |
|
mg |
Kochsalz |
2,14 |
g |
Küchenabfälle |
|
mg |
sonst. Eiweißstoffe |
|
mg |
tierisches Eiweiß |
|
mg |
pflanzliches Eiweiß |
|
mg |
Harnsäure |
10,00 |
mg |
sonst. organischen Säuren |
|
mg |
Mol-Diff. Kationen-Anionen |
|
mä |
Stickstoffaktor |
|
g |
Fettsäurenanteil |
|
|
Mineralstoffanteil |
|
|
P/S Verhältnis |
0,06 |
|
Biolog. Wertigkeit |
|
% |
fruktosefreie Broteinheiten |
|
|
durchschn. Verzehr |
|
mg |
Allergene und Zusatzstoffe
Allergen / Zusatzstoff |
E-Nummer |
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) |
|
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