Gouda
Gouda
Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0 |
|
| Kilokalorien | 364 |
|
| Kilojoule | 1524 |
|
| Eiweiß | 21.86 |
g |
| Fett | 30.795 |
g |
| Kohlenhydrate | 0 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 43.487 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0 |
g |
| Cholesterin | 67 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.858 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.26 |
mg |
| Vitamin D | 1.25 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.76 |
mg |
| Folsäure | 21 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.015 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.161 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.037 |
mg |
| Vitamin C | 1 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.76 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.34 |
mg |
| Biotin | 1.5 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.9 |
µg |
| Retinoläquivalent | 285 |
µg |
| ß-Carotin | 150 |
µg |
| Niacinäquivalent | 3967 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 1089 |
mg |
| Kalium | 123 |
mg |
| Magnesium | 33 |
mg |
| Calcium | 958 |
mg |
| Eisen | 0.28 |
mg |
| Phosphor | 650 |
mg |
| Kupfer | 40 |
µg |
| Zink | 4.25 |
mg |
| Chlorid | 788 |
mg |
| Fluorid | 115 |
µg |
| Jodid | 11.8 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 40 |
µg |
| Schwefel | 220000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 797 |
mg |
| Cystin | 71 |
mg |
| Histidin | 854 |
mg |
| Isoleucin | 1090 |
mg |
| Leucin | 2131 |
mg |
| Lysin | 2269 |
mg |
| Methionin | 602 |
mg |
| Phenylalanin | 1187 |
mg |
| Threonin | 773 |
mg |
| Tryptophan | 232 |
mg |
| Tyrosin | 1204 |
mg |
| Valin | 1504 |
mg |
| Alanin | 634 |
mg |
| Asparaginsäure | 1447 |
mg |
| Glutaminsäure | 5107 |
mg |
| Glycin | 407 |
mg |
| Prolin | 276 |
mg |
| Serin | 1277 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 12714 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9148 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 21.155 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.671 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 7.169 |
g |
| Buttersäure | 1.127 |
g |
| Capronsäure | 0.723 |
g |
| Caprylsäure | 0.489 |
g |
| Caprinsäure | 1.042 |
g |
| Laurinsäure | 1.637 |
g |
| Myristinsäure | 3.875 |
g |
| C15:O Fettsäure | 338 |
mg |
| Palmitinsäure | 9.004 |
g |
| Margarinsäure | 188 |
mg |
| Stearinsäure | 2.695 |
g |
| Arachinsäure | 0.015 |
g |
| Behensäure | 0.008 |
g |
| Lignocerinsäure | 14 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.857 |
g |
| Ölsäure | 5.874 |
g |
| Eicosensäure | 0.014 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.352 |
g |
| Linolensäure | 0.282 |
g |
| Arachidonsäure | 0.016 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 1850 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 1531 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 25614 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1801 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 0 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0 |
g |
| Polyuronsäure | 0 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.299 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 10 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.03 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
