Obatzda

Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,2	BE
Kilokalorien	303	kcal
Kilojoule	1269	kj
Eiweiß	14,04	g
Fett	26,73	g
Kohlenhydrate	1,99	g
Alkohol	0,10	g
Wasser	54,23	g
Ballaststoffe gesamt	0,10	g
Cholesterin	71,00	mg
Mineralstoffe	2,50	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,30	mg
Vitamin D	0,33	µg
Vitamin E Aktiv.	0,61	mg
Folsäure	30,00	µg
Vitamin B1	0,04	mg
Vitamin B2	0,38	mg
Vitamin B6	0,16	mg
Vitamin C	0,40	mg
a-Tocopherol	0,61	mg
Vitamin K	1,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,56	mg
Biotin	3,90	µg
Vitamin B12	1,60	µg
Retinoläquivalent	331,00	µg
ß-Carotin	189,00	µg
Niacinäquivalent	3953,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	467,00	mg
Kalium	99,00	mg
Magnesium	13,00	mg
Calcium	320,00	mg
Eisen	0,26	mg
Phosphor	223,00	mg
Kupfer	46,00	µg
Zink	1,75	mg
Chlorid	720,00	mg
Fluorid	25,00	µg
Jodid	4,30	µg
Selen		µg
Mangan	35,00	µg
Schwefel	152000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	512,00	mg
Cystein	73,00	mg
Histidin	456,00	mg
Isoleucin	736,00	mg
Leucin	1235,00	mg
Lysin	1093,00	mg
Methionin	375,00	mg
Phenylalanin	697,00	mg
Threonin	491,00	mg
Tryptophan	194,00	mg
Tyrosin	697,00	mg
Valin	863,00	mg
Alanin	493,00	mg
Asparaginsäure	1008,00	mg
Glutaminsäure	2787,00	mg
Glycin	274,00	mg
Prolin	1307,00	mg
Serin	745,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	7422,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	6614,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	16,72	g
mehrf. unges. Fettsäuren	0,69	g
einfach unges. Fettsäuren	7,83	g
Buttersäure	0,75	g
Capronsäure	0,38	g
Caprylsäure	0,31	g
Caprinsäure	0,66	g
Laurinsäure	0,65	g
Myristinsäure	2,69	g
C15:O Fettsäure	303,00	mg
Palmitinsäure	7,68	g
Margarinsäure	215,00	mg
Stearinsäure	2,97	g
Arachinsäure	0,10	g
Behensäure	0,00	g
Lignocerinsäure	0,00	mg
Palmitoleinsäure	0,72	g
Ölsäure	6,26	g
Eicosensäure	0,05	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	0,50	g
Linolensäure	0,18	g
Arachidonsäure	0,01	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,00	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	1130,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	968,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	23136,00	mg
Glycerin + Lipoide	1492,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,18	g
Fructose	0,14	g
Saccharose	0,14	g
Lactose	0,99	g
Stärke	0,02	g
Gesamtzucker	1,89	g
Maltose	0,44	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,03	g
Polyuronsäure	22,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	319,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	1573,00	mg
Oligosaccharide resorb.	76,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	23,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,02	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,09	g
Lignin	6,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	1,19	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	8,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,04
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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