Laktovegetabiles Konzentrat
Laktovegetabiles Konzentrat
Lebensmittelgruppe: Milch und Milcherzeugnisse, Käse
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 3.83 |
|
| Kilokalorien | 461 |
|
| Kilojoule | 1929 |
|
| Eiweiß | 19 |
g |
| Fett | 22.003 |
g |
| Kohlenhydrate | 46 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 4.027 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 5.472 |
g |
| Cholesterin | 1 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.747 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.001 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 33.832 |
mg |
| Folsäure | 66 |
µg |
| Vitamin B1 | 4 |
mg |
| Vitamin B2 | 1 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.3 |
mg |
| Vitamin C | 1.46 |
mg |
| a-Tocopherol | 33.832 |
mg |
| Vitamin K | 19 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.798 |
mg |
| Biotin | 5 |
µg |
| Vitamin B12 | 7 |
µg |
| Retinoläquivalent | 5 |
µg |
| ß-Carotin | 24 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6667 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 60 |
mg |
| Kalium | 1000 |
mg |
| Magnesium | 100 |
mg |
| Calcium | 700 |
mg |
| Eisen | 1.793 |
mg |
| Phosphor | 236 |
mg |
| Kupfer | 243 |
µg |
| Zink | 3.218 |
mg |
| Chlorid | 188 |
mg |
| Fluorid | 37 |
µg |
| Jodid | 4 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 1756 |
µg |
| Schwefel | 82000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 994 |
mg |
| Cystin | 262 |
mg |
| Histidin | 480 |
mg |
| Isoleucin | 958 |
mg |
| Leucin | 1525 |
mg |
| Lysin | 1238 |
mg |
| Methionin | 386 |
mg |
| Phenylalanin | 801 |
mg |
| Threonin | 862 |
mg |
| Tryptophan | 280 |
mg |
| Tyrosin | 740 |
mg |
| Valin | 1116 |
mg |
| Alanin | 994 |
mg |
| Asparaginsäure | 1563 |
mg |
| Glutaminsäure | 3508 |
mg |
| Glycin | 869 |
mg |
| Prolin | 1454 |
mg |
| Serin | 971 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 9642 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9359 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 3.525 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 13.484 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 3.606 |
g |
| Buttersäure | 0.002 |
g |
| Capronsäure | 0.001 |
g |
| Caprylsäure | 0.001 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.012 |
g |
| Myristinsäure | 0.036 |
g |
| C15:O Fettsäure | 1 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.935 |
g |
| Margarinsäure | 1 |
mg |
| Stearinsäure | 0.472 |
g |
| Arachinsäure | 0.053 |
g |
| Behensäure | 0.01 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.045 |
g |
| Ölsäure | 3.401 |
g |
| Eicosensäure | 0.137 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.02 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 11.852 |
g |
| Linolensäure | 1.632 |
g |
| Arachidonsäure | 0 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 2 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 20610 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1388 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 17.944 |
g |
| Fructose | 16.71 |
g |
| Saccharose | 1.894 |
g |
| Lactose | 6.707 |
g |
| Stärke | 1.932 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 1.279 |
g |
| Polyuronsäure | 1094 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 813 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 991 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 1.1 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 4.372 |
g |
| Lignin | 999 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.153 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 94 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 3.83 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
