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Butterschmalz

Lebensmittelgruppe: Öle, Fette, Butter, Schmalz

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,0
Kilokalorien	880
Kilojoule	3686
Eiweiß	0,25	g
Fett	99,50	g
Kohlenhydrate	0,00	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	0,20	g
Ballaststoffe gesamt	0,00	g
Cholesterin	264,00	mg
Mineralstoffe	0,05	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,85	mg
Vitamin D	1,60	µg
Vitamin E Aktiv.	3,60	mg
Folsäure	0,00	µg
Vitamin B1	0,00	mg
Vitamin B2	0,00	mg
Vitamin B6	0,00	mg
Vitamin C	0,00	mg
a-Tocopherol	3,60	mg
Vitamin K	8,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,01	mg
Biotin	0,00	µg
Vitamin B12	0,00	µg
Retinoläquivalent	883,00	µg
ß-Carotin	200,00	µg
Niacinäquivalent	60,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	2,00	mg
Kalium	3,00	mg
Magnesium	1,00	mg
Calcium	6,00	mg
Eisen	0,20	mg
Phosphor	1,00	mg
Kupfer	10,00	µg
Zink	0,18	mg
Chlorid	28,00	mg
Fluorid	30,00	µg
Jodid	0,50	µg
Selen		µg
Mangan	5,00	µg
Schwefel	1000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	8,00	mg
Cystein	2,00	mg
Histidin	6,00	mg
Isoleucin	15,00	mg
Leucin	23,00	mg
Lysin	18,00	mg
Methionin	6,00	mg
Phenylalanin	12,00	mg
Threonin	10,00	mg
Tryptophan	3,00	mg
Tyrosin	12,00	mg
Valin	16,00	mg
Alanin	8,00	mg
Asparaginsäure	19,00	mg
Glutaminsäure	51,00	mg
Glycin	5,00	mg
Prolin	23,00	mg
Serin	13,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	131,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	119,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	62,65	g
mehrf. unges. Fettsäuren	2,25	g
einfach unges. Fettsäuren	26,88	g
Buttersäure	3,82	g
Capronsäure	2,53	g
Caprylsäure	1,38	g
Caprinsäure	3,02	g
Laurinsäure	3,44	g
Myristinsäure	10,50	g
C15:O Fettsäure	1070,00	mg
Palmitinsäure	26,48	g
Margarinsäure	639,00	mg
Stearinsäure	9,61	g
Arachinsäure	0,17	g
Behensäure	0,00	g
Lignocerinsäure	0,00	mg
Palmitoleinsäure	1,76	g
Ölsäure	21,92	g
Eicosensäure	0,10	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	1,76	g
Linolensäure	0,49	g
Arachidonsäure	0,00	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,00	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	6350,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	4400,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	81035,00	mg
Glycerin + Lipoide	5473,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,00	g
Fructose	0,00	g
Saccharose	0,00	g
Lactose	0,00	g
Stärke	0,00	g
Gesamtzucker	0,00	g
Maltose	0,00	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,00	g
Polyuronsäure	0,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	0,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	0,00	mg
Oligosaccharide resorb.	0,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	0,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,00	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,00	g
Lignin	0,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,00	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	0,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	0,04
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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