Aal tiefgefroren gedünstet (zubereitet ohne Fett)
Aal tiefgefroren gedünstet (zubereitet ohne Fett)
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0 |
|
| Kilokalorien | 288 |
|
| Kilojoule | 1207 |
|
| Eiweiß | 13.901 |
g |
| Fett | 26.237 |
g |
| Kohlenhydrate | 0 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 58.875 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0 |
g |
| Cholesterin | 203 |
mg |
| Mineralstoffe | 0.987 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.757 |
mg |
| Vitamin D | 20.59 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 8.007 |
mg |
| Folsäure | 9 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.125 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.277 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.242 |
mg |
| Vitamin C | 1.246 |
mg |
| a-Tocopherol | 8.007 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.13 |
mg |
| Biotin | 5 |
µg |
| Vitamin B12 | 1 |
µg |
| Retinoläquivalent | 757 |
µg |
| ß-Carotin | 0 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4382 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 68 |
mg |
| Kalium | 259 |
mg |
| Magnesium | 27 |
mg |
| Calcium | 21 |
mg |
| Eisen | 0.857 |
mg |
| Phosphor | 351 |
mg |
| Kupfer | 97 |
µg |
| Zink | 2.531 |
mg |
| Chlorid | 64 |
mg |
| Fluorid | 37 |
µg |
| Jodid | 4.9 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 31 |
µg |
| Schwefel | 185000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 783 |
mg |
| Cystin | 93 |
mg |
| Histidin | 327 |
mg |
| Isoleucin | 655 |
mg |
| Leucin | 1189 |
mg |
| Lysin | 968 |
mg |
| Methionin | 377 |
mg |
| Phenylalanin | 520 |
mg |
| Threonin | 620 |
mg |
| Tryptophan | 128 |
mg |
| Tyrosin | 584 |
mg |
| Valin | 847 |
mg |
| Alanin | 997 |
mg |
| Asparaginsäure | 1524 |
mg |
| Glutaminsäure | 2229 |
mg |
| Glycin | 918 |
mg |
| Prolin | 563 |
mg |
| Serin | 576 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 7091 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 6807 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 7.165 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.286 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 13.27 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0 |
g |
| Myristinsäure | 1.433 |
g |
| C15:O Fettsäure | 271 |
mg |
| Palmitinsäure | 4.493 |
g |
| Margarinsäure | 190 |
mg |
| Stearinsäure | 0.751 |
g |
| Arachinsäure | 0 |
g |
| Behensäure | 0.027 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 2.977 |
g |
| Ölsäure | 7.969 |
g |
| Eicosensäure | 2.055 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.269 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.436 |
g |
| Linolensäure | 0.771 |
g |
| Arachidonsäure | 0.14 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.281 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.432 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.631 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 24721 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1516 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 0 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0 |
g |
| Polyuronsäure | 0 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.105 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 80 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.6 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
