Matjes Präserve, abgetropft
Matjes Präserve, abgetropft
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0 |
|
| Kilokalorien | 211 |
|
| Kilojoule | 883 |
|
| Eiweiß | 15.721 |
g |
| Fett | 16.651 |
g |
| Kohlenhydrate | 0 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 56.508 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0 |
g |
| Cholesterin | 134 |
mg |
| Mineralstoffe | 11.12 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.017 |
mg |
| Vitamin D | 12.93 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 6.866 |
mg |
| Folsäure | 2 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.028 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.136 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.166 |
mg |
| Vitamin C | 0.185 |
mg |
| a-Tocopherol | 6.866 |
mg |
| Vitamin K | 1 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.554 |
mg |
| Biotin | 4.2 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.5 |
µg |
| Retinoläquivalent | 18 |
µg |
| ß-Carotin | 2 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4965 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 4207 |
mg |
| Kalium | 343 |
mg |
| Magnesium | 37 |
mg |
| Calcium | 51 |
mg |
| Eisen | 1.159 |
mg |
| Phosphor | 184 |
mg |
| Kupfer | 392 |
µg |
| Zink | 0.803 |
mg |
| Chlorid | 6527 |
mg |
| Fluorid | 302 |
µg |
| Jodid | 50.3 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 28 |
µg |
| Schwefel | 194000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 943 |
mg |
| Cystin | 165 |
mg |
| Histidin | 447 |
mg |
| Isoleucin | 811 |
mg |
| Leucin | 1323 |
mg |
| Lysin | 1489 |
mg |
| Methionin | 479 |
mg |
| Phenylalanin | 663 |
mg |
| Threonin | 679 |
mg |
| Tryptophan | 165 |
mg |
| Tyrosin | 579 |
mg |
| Valin | 910 |
mg |
| Alanin | 1192 |
mg |
| Asparaginsäure | 1654 |
mg |
| Glutaminsäure | 2068 |
mg |
| Glycin | 910 |
mg |
| Prolin | 580 |
mg |
| Serin | 663 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8653 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7067 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 2.776 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 5.845 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 6.738 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0.001 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.008 |
g |
| Laurinsäure | 0.008 |
g |
| Myristinsäure | 0.569 |
g |
| C15:O Fettsäure | 45 |
mg |
| Palmitinsäure | 1.654 |
g |
| Margarinsäure | 24 |
mg |
| Stearinsäure | 0.387 |
g |
| Arachinsäure | 0.025 |
g |
| Behensäure | 0.044 |
g |
| Lignocerinsäure | 11 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.835 |
g |
| Ölsäure | 3.268 |
g |
| Eicosensäure | 1.127 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 1.464 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 4.186 |
g |
| Linolensäure | 0.116 |
g |
| Arachidonsäure | 0.051 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.606 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.093 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.564 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 1 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 8 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 15350 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1292 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0 |
g |
| Fructose | 0 |
g |
| Saccharose | 0 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0 |
g |
| Polyuronsäure | 0 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 10.7 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 226 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 2.11 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
