Thunfisch roh mariniert
Thunfisch roh mariniert
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 251 |
|
| Kilojoule | 1051 |
|
| Eiweiß | 19.525 |
g |
| Fett | 19.017 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.844 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 58.22 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.203 |
g |
| Cholesterin | 63 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.089 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.411 |
mg |
| Vitamin D | 4.09 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 1.684 |
mg |
| Folsäure | 14 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.15 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.148 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.42 |
mg |
| Vitamin C | 2.054 |
mg |
| a-Tocopherol | 1.684 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.603 |
mg |
| Biotin | 1.4 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.8 |
µg |
| Retinoläquivalent | 415 |
µg |
| ß-Carotin | 23 |
µg |
| Niacinäquivalent | 11622 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 428 |
mg |
| Kalium | 346 |
mg |
| Magnesium | 49 |
mg |
| Calcium | 51 |
mg |
| Eisen | 1.605 |
mg |
| Phosphor | 185 |
mg |
| Kupfer | 61 |
µg |
| Zink | 0.12 |
mg |
| Chlorid | 732 |
mg |
| Fluorid | 29 |
µg |
| Jodid | 45.3 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 105 |
µg |
| Schwefel | 209000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 990 |
mg |
| Cystin | 228 |
mg |
| Histidin | 853 |
mg |
| Isoleucin | 950 |
mg |
| Leucin | 1703 |
mg |
| Lysin | 1731 |
mg |
| Methionin | 478 |
mg |
| Phenylalanin | 824 |
mg |
| Threonin | 926 |
mg |
| Tryptophan | 236 |
mg |
| Tyrosin | 760 |
mg |
| Valin | 1116 |
mg |
| Alanin | 1262 |
mg |
| Asparaginsäure | 2262 |
mg |
| Glutaminsäure | 2772 |
mg |
| Glycin | 920 |
mg |
| Prolin | 692 |
mg |
| Serin | 824 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 10795 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 8732 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 4.725 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.954 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 7.648 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.002 |
g |
| Myristinsäure | 0.494 |
g |
| C15:O Fettsäure | 1 |
mg |
| Palmitinsäure | 3.224 |
g |
| Margarinsäure | 59 |
mg |
| Stearinsäure | 0.885 |
g |
| Arachinsäure | 0.048 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.831 |
g |
| Ölsäure | 6.047 |
g |
| Eicosensäure | 0.475 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.269 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.661 |
g |
| Linolensäure | 0.251 |
g |
| Arachidonsäure | 0.229 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 1.294 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.242 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 1.945 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 17324 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1689 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.27 |
g |
| Fructose | 0.256 |
g |
| Saccharose | 0.094 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.025 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.064 |
g |
| Polyuronsäure | 47 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 199 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.064 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.139 |
g |
| Lignin | 19 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.089 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 162 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.05 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
