Karpfen roh mariniert
Karpfen roh mariniert
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 153 |
|
| Kilojoule | 641 |
|
| Eiweiß | 16.375 |
g |
| Fett | 9.387 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.844 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 70.937 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.203 |
g |
| Cholesterin | 68 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.152 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.046 |
mg |
| Vitamin D | 0.45 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 1.054 |
mg |
| Folsäure | 21 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.067 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.052 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.141 |
mg |
| Vitamin C | 2.054 |
mg |
| a-Tocopherol | 1.054 |
mg |
| Vitamin K | 5 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.513 |
mg |
| Biotin | 7.7 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.4 |
µg |
| Retinoläquivalent | 50 |
µg |
| ß-Carotin | 23 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4516 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 416 |
mg |
| Kalium | 379 |
mg |
| Magnesium | 54 |
mg |
| Calcium | 74 |
mg |
| Eisen | 1.335 |
mg |
| Phosphor | 235 |
mg |
| Kupfer | 94 |
µg |
| Zink | 0.712 |
mg |
| Chlorid | 651 |
mg |
| Fluorid | 32 |
µg |
| Jodid | 1.8 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 128 |
µg |
| Schwefel | 209000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1008 |
mg |
| Cystin | 142 |
mg |
| Histidin | 332 |
mg |
| Isoleucin | 789 |
mg |
| Leucin | 1325 |
mg |
| Lysin | 1658 |
mg |
| Methionin | 464 |
mg |
| Phenylalanin | 701 |
mg |
| Threonin | 819 |
mg |
| Tryptophan | 166 |
mg |
| Tyrosin | 582 |
mg |
| Valin | 829 |
mg |
| Alanin | 1140 |
mg |
| Asparaginsäure | 1823 |
mg |
| Glutaminsäure | 2522 |
mg |
| Glycin | 789 |
mg |
| Prolin | 506 |
mg |
| Serin | 779 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8815 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7559 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 1.67 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 1.474 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 5.585 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.002 |
g |
| Myristinsäure | 0.068 |
g |
| C15:O Fettsäure | 1 |
mg |
| Palmitinsäure | 1.242 |
g |
| Margarinsäure | 7 |
mg |
| Stearinsäure | 0.317 |
g |
| Arachinsäure | 0.021 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.489 |
g |
| Ölsäure | 4.88 |
g |
| Eicosensäure | 0.133 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.083 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.802 |
g |
| Linolensäure | 0.186 |
g |
| Arachidonsäure | 0.106 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.172 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.045 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.092 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 8726 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 660 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.27 |
g |
| Fructose | 0.256 |
g |
| Saccharose | 0.094 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.025 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.064 |
g |
| Polyuronsäure | 47 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 199 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.064 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.139 |
g |
| Lignin | 19 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.058 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 137 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.88 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
