Hering roh mariniert Fischzuschnitt
Hering roh mariniert Fischzuschnitt
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 257 |
|
| Kilojoule | 1077 |
|
| Eiweiß | 16.555 |
g |
| Fett | 21.086 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.844 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 58.761 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.203 |
g |
| Cholesterin | 69 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.449 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.04 |
mg |
| Vitamin D | 22.5 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 1.954 |
mg |
| Folsäure | 5 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.042 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.202 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.411 |
mg |
| Vitamin C | 1.784 |
mg |
| a-Tocopherol | 1.954 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.855 |
mg |
| Biotin | 4.6 |
µg |
| Vitamin B12 | 7.7 |
µg |
| Retinoläquivalent | 44 |
µg |
| ß-Carotin | 23 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6209 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 495 |
mg |
| Kalium | 343 |
mg |
| Magnesium | 32 |
mg |
| Calcium | 45 |
mg |
| Eisen | 1.695 |
mg |
| Phosphor | 230 |
mg |
| Kupfer | 126 |
µg |
| Zink | 0.69 |
mg |
| Chlorid | 733 |
mg |
| Fluorid | 318 |
µg |
| Jodid | 42.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 78 |
µg |
| Schwefel | 182000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 933 |
mg |
| Cystin | 188 |
mg |
| Histidin | 408 |
mg |
| Isoleucin | 816 |
mg |
| Leucin | 1372 |
mg |
| Lysin | 1370 |
mg |
| Methionin | 516 |
mg |
| Phenylalanin | 588 |
mg |
| Threonin | 815 |
mg |
| Tryptophan | 165 |
mg |
| Tyrosin | 524 |
mg |
| Valin | 950 |
mg |
| Alanin | 1189 |
mg |
| Asparaginsäure | 1814 |
mg |
| Glutaminsäure | 2540 |
mg |
| Glycin | 886 |
mg |
| Prolin | 659 |
mg |
| Serin | 822 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8645 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7910 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 3.612 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.319 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 11.36 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.015 |
g |
| Laurinsäure | 0.02 |
g |
| Myristinsäure | 0.98 |
g |
| C15:O Fettsäure | 63 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.195 |
g |
| Margarinsäure | 33 |
mg |
| Stearinsäure | 0.274 |
g |
| Arachinsäure | 0.021 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 1.061 |
g |
| Ölsäure | 4.932 |
g |
| Eicosensäure | 2.095 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 3.201 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.553 |
g |
| Linolensäure | 0.103 |
g |
| Arachidonsäure | 0.032 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 1.796 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.095 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.597 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 17 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 19274 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1797 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.27 |
g |
| Fructose | 0.256 |
g |
| Saccharose | 0.094 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.025 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.064 |
g |
| Polyuronsäure | 47 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 199 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.064 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.139 |
g |
| Lignin | 19 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.208 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 190 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.2 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
