Hering mariniert gegart Fischzuschnitt
Hering mariniert gegart Fischzuschnitt
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.08 |
|
| Kilokalorien | 286 |
|
| Kilojoule | 1196 |
|
| Eiweiß | 18.368 |
g |
| Fett | 23.395 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.977 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 54.426 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.235 |
g |
| Cholesterin | 80 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.481 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.04 |
mg |
| Vitamin D | 22.58 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 2.111 |
mg |
| Folsäure | 5 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.039 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.21 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.381 |
mg |
| Vitamin C | 1.652 |
mg |
| a-Tocopherol | 2.111 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.792 |
mg |
| Biotin | 4.5 |
µg |
| Vitamin B12 | 8 |
µg |
| Retinoläquivalent | 44 |
µg |
| ß-Carotin | 23 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6654 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 487 |
mg |
| Kalium | 338 |
mg |
| Magnesium | 33 |
mg |
| Calcium | 52 |
mg |
| Eisen | 1.668 |
mg |
| Phosphor | 240 |
mg |
| Kupfer | 139 |
µg |
| Zink | 0.799 |
mg |
| Chlorid | 849 |
mg |
| Fluorid | 368 |
µg |
| Jodid | 49.4 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 90 |
µg |
| Schwefel | 211000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1035 |
mg |
| Cystin | 209 |
mg |
| Histidin | 453 |
mg |
| Isoleucin | 905 |
mg |
| Leucin | 1522 |
mg |
| Lysin | 1520 |
mg |
| Methionin | 573 |
mg |
| Phenylalanin | 652 |
mg |
| Threonin | 904 |
mg |
| Tryptophan | 183 |
mg |
| Tyrosin | 581 |
mg |
| Valin | 1054 |
mg |
| Alanin | 1319 |
mg |
| Asparaginsäure | 2013 |
mg |
| Glutaminsäure | 2818 |
mg |
| Glycin | 983 |
mg |
| Prolin | 731 |
mg |
| Serin | 912 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 9591 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 8776 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 4.007 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.792 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 12.603 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.017 |
g |
| Laurinsäure | 0.022 |
g |
| Myristinsäure | 1.087 |
g |
| C15:O Fettsäure | 70 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.435 |
g |
| Margarinsäure | 37 |
mg |
| Stearinsäure | 0.304 |
g |
| Arachinsäure | 0.023 |
g |
| Behensäure | 0.007 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 1.177 |
g |
| Ölsäure | 5.471 |
g |
| Eicosensäure | 2.324 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 3.552 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.614 |
g |
| Linolensäure | 0.114 |
g |
| Arachidonsäure | 0.036 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 1.993 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.105 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.662 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 19 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 21383 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1994 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.313 |
g |
| Fructose | 0.296 |
g |
| Saccharose | 0.109 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.029 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.074 |
g |
| Polyuronsäure | 54 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 230 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.074 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.161 |
g |
| Lignin | 22 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.239 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 220 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.2 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
