Hering mariniert gekocht Fischzuschnitt
Hering mariniert gekocht Fischzuschnitt
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.09 |
|
| Kilokalorien | 267 |
|
| Kilojoule | 1116 |
|
| Eiweiß | 15.342 |
g |
| Fett | 22.581 |
g |
| Kohlenhydrate | 1.043 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 58.085 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.251 |
g |
| Cholesterin | 85 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.572 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.041 |
mg |
| Vitamin D | 23.17 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 2.173 |
mg |
| Folsäure | 4 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.039 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.175 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.355 |
mg |
| Vitamin C | 1.763 |
mg |
| a-Tocopherol | 2.173 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.74 |
mg |
| Biotin | 4.5 |
µg |
| Vitamin B12 | 7.6 |
µg |
| Retinoläquivalent | 45 |
µg |
| ß-Carotin | 24 |
µg |
| Niacinäquivalent | 5542 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 520 |
mg |
| Kalium | 318 |
mg |
| Magnesium | 34 |
mg |
| Calcium | 56 |
mg |
| Eisen | 1.676 |
mg |
| Phosphor | 242 |
mg |
| Kupfer | 140 |
µg |
| Zink | 0.853 |
mg |
| Chlorid | 906 |
mg |
| Fluorid | 393 |
µg |
| Jodid | 52.8 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 96 |
µg |
| Schwefel | 225000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 865 |
mg |
| Cystin | 174 |
mg |
| Histidin | 378 |
mg |
| Isoleucin | 756 |
mg |
| Leucin | 1271 |
mg |
| Lysin | 1270 |
mg |
| Methionin | 478 |
mg |
| Phenylalanin | 545 |
mg |
| Threonin | 755 |
mg |
| Tryptophan | 153 |
mg |
| Tyrosin | 486 |
mg |
| Valin | 880 |
mg |
| Alanin | 1102 |
mg |
| Asparaginsäure | 1681 |
mg |
| Glutaminsäure | 2354 |
mg |
| Glycin | 821 |
mg |
| Prolin | 611 |
mg |
| Serin | 762 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8011 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7331 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 3.865 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.624 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 12.167 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.016 |
g |
| Laurinsäure | 0.021 |
g |
| Myristinsäure | 1.049 |
g |
| C15:O Fettsäure | 67 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.351 |
g |
| Margarinsäure | 35 |
mg |
| Stearinsäure | 0.293 |
g |
| Arachinsäure | 0.022 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 1.136 |
g |
| Ölsäure | 5.283 |
g |
| Eicosensäure | 2.244 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 3.428 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.592 |
g |
| Linolensäure | 0.11 |
g |
| Arachidonsäure | 0.034 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 1.923 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.102 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.639 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 18 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 20638 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1924 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.334 |
g |
| Fructose | 0.316 |
g |
| Saccharose | 0.116 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.031 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.079 |
g |
| Polyuronsäure | 58 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 246 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.079 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.172 |
g |
| Lignin | 23 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.323 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 235 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.2 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
