Lachs mariniert gebraten (zubereitet ohne Fett) Fischzuschnitt
Lachs mariniert gebraten (zubereitet ohne Fett) Fischzuschnitt
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.08 |
|
| Kilokalorien | 231 |
|
| Kilojoule | 969 |
|
| Eiweiß | 20.257 |
g |
| Fett | 16.37 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.995 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 59.943 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.239 |
g |
| Cholesterin | 62 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.076 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.006 |
mg |
| Vitamin D | 3.49 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 3.032 |
mg |
| Folsäure | 46 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.125 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.291 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.473 |
mg |
| Vitamin C | 1.089 |
mg |
| a-Tocopherol | 2.546 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.008 |
mg |
| Biotin | 0.1 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.7 |
µg |
| Retinoläquivalent | 10 |
µg |
| ß-Carotin | 24 |
µg |
| Niacinäquivalent | 12339 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 419 |
mg |
| Kalium | 377 |
mg |
| Magnesium | 27 |
mg |
| Calcium | 18 |
mg |
| Eisen | 0.923 |
mg |
| Phosphor | 227 |
mg |
| Kupfer | 17 |
µg |
| Zink | 0.057 |
mg |
| Chlorid | 893 |
mg |
| Fluorid | 4 |
µg |
| Jodid | 5.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 92 |
µg |
| Schwefel | 225000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1259 |
mg |
| Cystin | 248 |
mg |
| Histidin | 549 |
mg |
| Isoleucin | 991 |
mg |
| Leucin | 1658 |
mg |
| Lysin | 1932 |
mg |
| Methionin | 644 |
mg |
| Phenylalanin | 860 |
mg |
| Threonin | 979 |
mg |
| Tryptophan | 280 |
mg |
| Tyrosin | 709 |
mg |
| Valin | 1154 |
mg |
| Alanin | 1268 |
mg |
| Asparaginsäure | 2115 |
mg |
| Glutaminsäure | 3015 |
mg |
| Glycin | 1045 |
mg |
| Prolin | 734 |
mg |
| Serin | 818 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 11263 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 8995 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 3.557 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.142 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 8.386 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.01 |
g |
| Myristinsäure | 0.627 |
g |
| C15:O Fettsäure | 44 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.223 |
g |
| Margarinsäure | 63 |
mg |
| Stearinsäure | 0.505 |
g |
| Arachinsäure | 0.046 |
g |
| Behensäure | 0.018 |
g |
| Lignocerinsäure | 18 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.719 |
g |
| Ölsäure | 6.64 |
g |
| Eicosensäure | 0.826 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.099 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0.068 |
g |
| Linolsäure | 1.33 |
g |
| Linolensäure | 0.334 |
g |
| Arachidonsäure | 0.053 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.768 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.334 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 1.23 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 16082 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 285 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.318 |
g |
| Fructose | 0.302 |
g |
| Saccharose | 0.111 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.029 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.075 |
g |
| Polyuronsäure | 55 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 235 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.075 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.164 |
g |
| Lignin | 22 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.066 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 1 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 1.16 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
